2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - Kultur angiosperma dari banyak keluarga Payung. Tanaman akar Arrakachi, yang memiliki kemiripan eksternal dengan wortel, dianggap sebagai kerabat kentang.
Keterangan
Arrakacha adalah tanaman dikotil angiosperma dan sangat lucu dengan batang silindris pendek. Diameter batangnya sekitar sepuluh milimeter, dan tingginya bisa mencapai sepuluh sentimeter. Bagian atas batang dipenuhi dengan tunas yang tak terhitung jumlahnya, dengan masing-masing tunas memiliki satu daun dengan tangkai daun kecil. Dan daun arracachi dicat dengan warna perunggu atau kehijauan (warnanya sepenuhnya tergantung pada varietasnya).
Akar arrakachi memanjang dari batang ada dua jenis: beberapa akar berbeda dalam bentuk umbi dan cukup tebal, sementara yang lain panjang dan sangat tipis. Diameter varietas pertama sering mencapai delapan sentimeter, dan panjangnya berkisar dari lima hingga dua puluh lima sentimeter.
Dikumpulkan dalam perbungaan umbellate yang aneh, bunga arracachi kecil ditandai dengan warna ungu gelap yang menyenangkan.
Dimana tumbuh
Yang terpenting, arracachi tumbuh di tanah kelahirannya - di Amerika Selatan (di mana budaya ini dapat ditemukan di kaki pegunungan Andes). Produk ini populer di Ekuador, serta di Peru dan Brasil dan Venezuela. Di semua negara bagian di atas, tanaman yang bermanfaat ini menempati urutan kedua dalam hal budidaya setelah kentang.
Dan belum lama ini, arrakachu mulai tumbuh di Sri Lanka, Antillen, serta di Afrika dan di sejumlah negara di Amerika Tengah yang jauh.
Aplikasi
Tanaman akar Arrakachi secara aktif digunakan untuk makanan. Omong-omong, mereka adalah persilangan antara wortel dan seledri. Arrakachu direbus, direbus dan digoreng, dan lauk pauk yang sangat baik dan bahkan kentang tumbuk disiapkan darinya. Jika Anda menyimpan sayuran akar selama beberapa bulan, mereka akan secara bertahap memperoleh rasa manis (selama ini, pati yang terkandung di dalamnya memiliki waktu untuk memecah menjadi gula sederhana).
Daun Arracachi juga digunakan dalam masakan - rasanya sangat mirip dengan seledri. Dan dalam hal kandungan pati, akar ini sangat dekat dengan kentang (10 - 25%).
Atasan arrakachi sering diberikan kepada ternak - mereka kaya akan garam mineral, pati, dan protein.
Arrakachu juga bermanfaat untuk mengobati penyakit ginjal, sistem kardiovaskular dan berbagai organ pencernaan. Dan itu juga akan berfungsi dengan baik untuk lupus eritematosus dan sejumlah penyakit kulit. Lesi jamur, eksim, erisipelas, bisul dan bisul - semuanya ada di bahu arracache penyembuhan. Dan kandungan potasium yang tinggi dalam sayuran akar membantu menghilangkan kelebihan air dari tubuh, yang pada gilirannya memungkinkan Anda untuk dengan cepat menghilangkan edema.
Kontraindikasi
Lebih baik menolak penggunaan tanaman akar arracachi jika terjadi eksaserbasi penyakit radang usus, serta dengan perut kembung, peningkatan rangsangan seksual dan urolitiasis.
Pertumbuhan
Kerugian utama dari arracaca adalah permintaan yang benar-benar luar biasa untuk kelembaban tanah yang cukup tinggi. 600 mm per tahun - ini kira-kira jumlah curah hujan minimum yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh tanaman ini, dan yang terbaik, ia akan tumbuh dengan indikator 1000 - 1200 mm. Arracacha juga pilih-pilih tentang suhu - pertumbuhan normalnya hanya dapat diamati pada suhu dari empat belas hingga dua puluh satu derajat. Jika termometer turun di bawah, pertumbuhan daun dan pematangan akar akan melambat secara signifikan, tetapi jika suhu melebihi nilai yang disarankan, maka akarnya akan sangat kecil.
