Jaboticaba

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Jaboticaba (lat. Myrciaria caulifloria) - tanaman buah; pohon keluarga Myrtle. Nama lain adalah anggur Brasil. Tanah Air - Brasil Selatan. Saat ini, budaya tersebut dibudidayakan secara luas di Paraguay, Bolivia, Peru, Uruguay, Kolombia, Panama, Argentina, Kuba, dan Filipina.

Ciri-ciri budaya

Jaboticaba adalah pohon cemara yang tumbuh lambat setinggi 12 m dengan kulit merah muda ditutupi dengan bintik-bintik abu-abu. Daunnya kasar, lonjong, panjangnya hingga 10 mm, memiliki aroma yang kaya, karakteristik sebagian besar anggota keluarga Myrtle. Dengan awal musim dingin, beberapa daun rontok, dan dengan awal musim semi, daun merah muda muda muncul di tempatnya, yang akhirnya memperoleh warna hijau tua. Bunganya berwarna putih, berkelopak empat, terletak di cabang utama dan batang pohon. Fenomena serupa disebut caulifloria, tanaman nangka dan kakao memiliki ciri yang sama.

Buahnya berbentuk buah berbiji elips atau bulat berdiameter hingga 4 cm, kulit buahnya mengkilat, ungu tua atau hampir hitam. Daging buahnya berwarna putih atau merah muda, memiliki konsistensi seperti jeli dan rasanya manis dengan sedikit rasa pahit. Pematangan penuh buah terjadi dalam 3-4 minggu. Jaboticaba berbuah beberapa kali dalam setahun, biasanya dari awal musim semi hingga akhir musim gugur, tetapi dalam kondisi optimal, ia berbuah bahkan di musim dingin.

Kondisi tumbuh

Jaboticaba tumbuh subur dan menghasilkan buah yang melimpah di tanah yang ringan, berdrainase baik, sedikit asam atau netral. Budaya tidak mentolerir salinitas, tanah yang padat dan sangat asam. Untuk budidaya di rumah, substrat tanah bebas humus berdasarkan serat kelapa atau gambut digunakan. Drainase berkualitas tinggi dalam hal ini juga diperlukan. Jaboticaba adalah tanaman yang menyukai cahaya dan termofilik, menyukai tempat yang sangat terang, sensitif terhadap embun beku.

Pertumbuhan

Jaboticabu diperbanyak dengan biji dan okulasi. Metode kedua memungkinkan Anda untuk mendapatkan buah pertama dalam 3-4 tahun, dengan metode benih hanya selama 10-12 tahun. Benih jaboticaba diketahui tidak disimpan dengan baik dan harus segera disemai setelah panen. Karena alasan inilah di Rusia dan negara-negara Eropa, jaboticaba adalah tamu langka, dan ditanam secara eksklusif di rumah. Masukan kultur muncul pada hari ke 30-40.

10-12 bulan pertama kehidupan, tanaman berkembang sangat lambat, untuk mempercepat prosesnya, perlu secara teratur menyiram dan memupuk dengan pupuk mineral kompleks. Tanaman muda membutuhkan naungan ringan. Saat jabothikab tumbuh, ia ditransplantasikan ke wadah yang lebih besar. Jika ini tidak memungkinkan, Anda dapat mempersingkat akar tanaman sebanyak 1/3 bagian.

peduli

Penyiraman teratur, tidak bisa dibiarkan mengering. Pupuk diterapkan setiap bulan, dari musim semi hingga musim gugur. Pembalut atas mempercepat pertumbuhan tanaman. Pengenalan preparat besi dan elemen jejak lainnya juga diperlukan, dalam hal ini akan memungkinkan untuk menghindari klorosis. Jaboticaba tidak perlu dipangkas, meskipun budayanya netral tentang prosedur ini. Penting untuk segera menghilangkan cabang-cabang berat yang terletak di bagian atas mahkota, serta cabang-cabang yang kering dan menebal. Pemangkasan hasil tanaman tidak berkurang, karena buah terbentuk terutama pada batang dan cabang utama.

Panen

Panen dilakukan setiap 2-3 hari (saat matang). Untuk transportasi dan penyimpanan lebih lama, buah jaboticaba dipanen mentah. Karena kerusakan yang cepat, buah-buahan hanya dijual di tempat-tempat pertumbuhan.

Penggunaan

Buah jaboticaba mengandung sejumlah besar vitamin, pektin dan mineral, serta asam organik. Selai, jeli, manisan, selai, dan jus dibuat dari buah-buahan. Buah jaboticaba digunakan untuk membuat anggur merah dan pewarna makanan. Buah disimpan untuk waktu yang sangat singkat (tidak lebih dari 3 hari), kemudian mulai berfermentasi. Jaboticaba memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat, dan sering digunakan untuk mengobati radang amandel, asma, dan diare.