Marjoram

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Marjoram adalah ramuan abadi dari genus oregano, yang termasuk dalam keluarga laminoceae. Di Timur Tengah, marjoram kadang juga disebut Zaatar.

Karakteristik budaya

Marjoram harus diklasifikasikan sebagai tanaman termofilik. Saat ini ada dua jenis budaya ini: daun dan bunga marjoram. Bunga marjoram adalah tanaman tahunan yang pendek. Pada dasarnya, budaya ini umum di Eropa Tengah: di sini marjoram tumbuh di rumah kaca dan rumah kaca. Daun marjoram adalah semak abadi yang tumbuh di negara-negara selatan. Varietas ini memiliki aroma yang nyata.

Diyakini bahwa marjoram pertama kali muncul di Mediterania dan Asia Kecil. Marjoram dibawa ke bagian benua Eropa pada abad keenam belas, sejak itu budaya ini sangat banyak digunakan sebagai bumbu. Aroma marjoram pahit-tajam, sedikit kapur barus dan manis dengan sedikit rempah-rempah.

Sifat menguntungkan dari marjoram dijelaskan oleh minyak esensial yang dikandungnya. Selain itu, marjoram kaya akan rutin, pektin, pentosan, tanin dan vitamin C.

Sedikit esensial diperoleh dari marjoram - cairan seperti itu akan diwarnai dengan warna kuning muda atau sama sekali tidak berwarna. Minyak ini memiliki aroma yang sangat tahan lama dan menyenangkan. Pada saat yang sama, marjoram mengandung jumlah minyak maksimum tepatnya selama periode berbunga yang melimpah.

Kegunaan dan properti yang bermanfaat

Adapun khasiat obat marjoram, bahkan di Yunani kuno, dengan bantuan marjoram, mereka meningkatkan suasana hati para pejuang sebelum pertempuran, dan juga mengobati berbagai penyakit saraf. Marjoram memiliki efek tonik, antiseptik dan anti-catarrhal. Dalam pengobatan tradisional, marjoram digunakan untuk mengobati penyakit kudis, serta beberapa penyakit pada saluran pencernaan.

Marjoram dapat membantu menormalkan siklus menstruasi dan membantu meningkatkan pencernaan. Marjoram dapat digunakan untuk menyembuhkan rematik, dan juga sedikit digunakan sebagai diuretik. Untuk pengobatan rinitis anak-anak, salep obat diproduksi dari budaya ini. Efek antiseptik dijelaskan oleh tingginya kandungan asam organik. Marjoram akan bermanfaat untuk diabetes, penyakit hati dan ginjal, dan juga harus digunakan setelah serangan jantung.

Atas dasar marjoram, persiapan disiapkan yang membantu meredakan radang rongga mulut dan menyembuhkan gusi berdarah. Selain itu, teh dari budaya ini juga akan membantu menyingkirkan masalah tersebut.

Adapun marjoram sebagai bumbu masakan, dialah yang mampu memberikan aroma masakan yang luar biasa. Marjoram dapat digunakan secara harfiah di mana-mana dalam memasak: daging, ikan, sup, dan hidangan sayuran. Terkadang marjoram juga ditambahkan ke anggur dan minuman lainnya.

Anda juga bisa membuat cuka khusus dari marjoram. Ini dilakukan sebagai berikut: cuka biasa bersikeras pada daun budaya ini setidaknya selama seminggu.

Marjoram secara signifikan dapat membantu penyerapan makanan berlemak lebih cepat, sehingga sangat sering ditambahkan ke makanan berat: daging babi, sosis buatan sendiri, sosis berlemak dan sosis. Tentu saja, marjoram dapat dikombinasikan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya sesuai dengan keinginan Anda. Namun, tidak disarankan untuk menambahkan marjoram dalam jumlah besar ke dalam makanan: jika tidak, aroma rempah-rempah yang berlebihan dapat mengesampingkan semua bau lain dalam intensitasnya. Selain itu, penggunaan marjoram secara aktif tidak dianjurkan karena alasan kesehatan. Misalnya, selama kehamilan, budaya ini harus diperlakukan dengan sangat hati-hati. Dalam kasus penggunaan berlebihan, sakit kepala parah dan keadaan depresi umum tubuh dapat terjadi.

Untuk menjaga aroma luar biasa dari rempah-rempah ini dalam bentuk aslinya untuk waktu yang lama, marjoram harus disimpan secara eksklusif dalam wadah tertutup.