2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Manggis (lat. Garcinia mangostana) - pohon buah dari keluarga Kluzievye.
Keterangan
Manggis adalah pohon buah yang selalu hijau ditutupi dengan kulit kayu kehitaman-kecoklatan dan diberkahi dengan mahkota piramidal. Setiap pohon tingginya bisa mencapai dua puluh lima meter.
Daun manggis lonjong-lonjong dicat dengan warna hijau tua di bagian atas, dan warna kekuningan-kehijauan di bagian bawah. Panjang daun rata-rata dari sembilan hingga dua puluh lima sentimeter, dan lebarnya dari empat setengah hingga sepuluh sentimeter. Ngomong-ngomong, daun yang sangat muda ditandai dengan warna merah muda.
Bunga manggis diberkahi dengan kelopak berdaging yang ditutupi dengan bintik kemerahan kecil.
Buah-buahan bundar, dengan diameter mencapai 3, 4 hingga 7, 5 sentimeter, ditutupi dengan kulit burgundy-violet yang tidak dapat dimakan yang mengandung lateks lengket pewarna. Dan tepat di bawah kulit ada empat hingga delapan segmen bubur kertas keputihan yang dapat dimakan, yang bijinya melekat erat. Irisan seperti jeli selalu sangat harum dan berair, manis dengan sedikit asam. Mereka adalah pelepas dahaga yang sangat baik dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Secara tampilan, buah manggis menyerupai apel kecil. Dan rasa buburnya adalah persilangan antara aprikot, persik, stroberi, nanas, anggur, dan jeruk.
Manggis berbuah cukup terlambat - buah pertama dapat dilihat di pohon hanya pada tahun kesembilan atau kedua puluh kehidupan.
Dimana tumbuh
Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran manggis. Tanaman ini agak aktif ditanam di Kamboja, Vietnam, Myanmar, Thailand, India dan Malaysia, serta di Sri Lanka, Antillen dan Filipina. Manggis juga dibudidayakan di Kolombia, Amerika Tengah dan Afrika tropis (di Gabon, Ghana, Liberia dan Zanzibar).
Penggunaan
Segmen putih buah berair sering dimakan segar. Namun, terkadang mereka dikalengkan. Dengan tambahan buah-buahan ini, koktail dan mousse buah yang luar biasa, salad eksotis yang luar biasa, saus pedas untuk ikan dan daging, serta souffle dan isian pai disiapkan. Jus manggis segar juga populer.
Rebusan kulit dan daun manggis digunakan untuk menurunkan suhu, juga untuk diare dan disentri. Omong-omong, kulit tanaman ini kaya akan berbagai antioksidan. Dan melimpahnya xanthone membuat manggis menjadi bahan yang menarik dalam industri kosmetik.
Flavonoid dalam manggis dianggap sebagai antidepresan alami yang berharga - zat serupa dapat ditemukan dalam kopi bubuk atau cokelat hitam.
Saat memilih manggis, Anda harus memperhatikan warna daun yang memahkotai bagian atas buah - buah berkualitas tinggi tidak boleh berwarna coklat, tetapi hijau cerah. Daun kecoklatan merupakan indikasi bahwa buah mulai memburuk atau terlalu matang, jadi sebaiknya jangan ambil risiko. Kulit yang terlalu keras adalah tanda lain dari buah yang busuk - buah yang matang akan sedikit memancar saat ditekan dan cukup keras. Omong-omong, ciri khas manggis yang benar-benar unik - meskipun sudah membusuk, ini sama sekali tidak memengaruhi penampilannya. Artinya, Anda dapat membeli buah-buahan berkualitas hanya dengan memeriksa daunnya dengan cermat dan menyentuh buah itu sendiri. Dalam hal ini, lebih baik memberi preferensi pada buah yang lebih besar - buah kecil biasanya memiliki lebih sedikit daging buah.
Di dalam lemari es, manggis dapat disimpan selama dua minggu. Dan buah utuh dengan kulit utuh terkadang bisa berbaring selama sebulan, namun, untuk ini mereka membutuhkan suhu dalam kisaran tiga hingga enam derajat dan kelembaban yang cukup tinggi.
