Caper

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Caper (lat. Capparis) - tanaman sayuran milik keluarga Capers. Benar, terkadang mereka mencoba mengaitkan budaya ini dengan keluarga Kubis. Eropa Selatan dan Afrika Utara dianggap sebagai tempat kelahiran tanaman yang luar biasa ini.

Keterangan

Caper merupakan tanaman perdu yang merambat agak berduri dengan tinggi satu sampai dua meter.

Kuncup bunga dan caper yang belum mekar dimakan. Paling sering mereka dikalengkan atau direndam dalam garam dan cuka. Caper memiliki rasa pedas dan agak pedas, serta sedikit mustard dan sedikit asam. Dan aromanya yang kuat disebabkan oleh adanya minyak mustard di dalamnya, yang diperoleh dengan menggiling batang yang berair. Paling sering, caper digunakan sebagai lauk atau bumbu.

Patut dicatat bahwa buah-buahan matang dari semak caper dapat dimakan mentah. Dari luar, mereka adalah buah beri berbentuk polong yang diberkahi dengan pulp kemerahan, samar-samar menyerupai mentimun bergaris mini. Tetapi kuncup yang tidak ditiup tidak cocok untuk dikonsumsi mentah.

Semakin besar kuncup caper, semakin enak, lebih mahal dan lebih nyaman untuk digunakan.

Menggabungkan

Caper adalah gudang nyata mineral dan vitamin: mengandung serat, lemak, protein, vitamin (A, B, C, D, E, K), serta kalsium, fosfor, dan zat besi.

Fitur yang bermanfaat

Caper tidak tanpa properti yang berguna. Kulit tanaman ini membantu menghilangkan rematik (selain itu, berguna untuk mengunyahnya jika sakit gigi), dan rebusan dari akarnya akan menjadi asisten yang sangat diperlukan untuk penyakit hati (khususnya, hepatitis) dan limpa.

Jika Anda mengunyah biji caper, sakit kepala akan hilang dengan cepat. Dan buah-buahan mewah, kaya yodium, banyak digunakan untuk mengobati gondok (untuk ini, jus buah yang baru dipetik diencerkan dengan air dan dikonsumsi beberapa kali sehari).

Rebusan dan infus daun muda dan tangkai caper akan meringankan kondisi diabetes mellitus, dan jus tanaman berguna untuk mengobati luka yang tidak sembuh.

Rutin dalam komposisi caper memungkinkan mereka untuk dikonsumsi bahkan dengan tekanan yang meningkat, dan minyak esensial yang diekstraksi dari biji tanaman digunakan sebagai minyak pijat.

Dan caper juga membantu melindungi tubuh dari kanker. Mereka sangat berguna bagi wanita.

Tumbuh dan peduli

Untuk menanam tanaman ini, Anda harus memilih area terbuka yang cerah, ditandai dengan tidak adanya air tanah sama sekali.

Caper tidak memiliki persyaratan khusus untuk kesuburan tanah - mereka tumbuh sama baiknya di tanah yang berat, dan bahkan di celah-celah dinding. Dan rimpang tanaman yang sangat kuat mampu menahan hampir semua embun beku. Selain itu, caper tidak memerlukan transplantasi konstan - mereka dapat dengan mudah tumbuh di tempat yang sama bahkan selama lima belas tahun.

Caper dapat diperbanyak dengan biji, layering atau partikel semak. Benih mulai ditaburkan pada bulan Maret atau awal April. Dan agar caper tumbuh lebih baik, disarankan untuk menanamnya di tanah berpasir (mendalam sekitar 30 sentimeter) atau di rumah kaca. Dalam hal ini, penting untuk mencoba memastikan bahwa jarak baris sekitar setengah meter atau bahkan satu meter.

Hal terpenting ketika menanam caper adalah mendapatkan bibit, karena bahkan dengan perawatan yang sangat baik, tanaman ini tumbuh sangat buruk dan berakar agak buruk. Semak berbunga yang begitu spektakuler dapat dilihat di situs hanya setelah beberapa tahun.

Sedangkan untuk pergi, caper sangat bersahaja dalam pergi - mereka cukup menyiram dan menyiangi. Benar, kadang-kadang dimungkinkan untuk melengkapi tindakan perawatan dan melonggarkan tanah. Dan, tentu saja, Anda perlu menyingkirkan gulma secara sistematis.