Kubis

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Kale (Brassica oleracea var.sabellica Latin) - tanaman sayuran tahunan dari keluarga Kubis.

Keterangan

Kale tidak membentuk kepala kubis dan sangat mirip dengan daun selada biasa. Dan ukiran daun keriting sayuran ini bisa memiliki warna ungu, kemerahan atau hijau.

Beberapa ilmuwan percaya bahwa kubis ini adalah kerabat terdekat dari kubis liar. Namun, hingga saat ini, belum dapat diketahui secara pasti di mana kubis kangkung pertama kali muncul.

Aplikasi

Hanya daun kangkung yang dimakan - batangnya sangat keras sehingga hampir tidak ada orang yang mau memakannya. Dalam kebanyakan kasus, kubis ini dimakan segar: ditambahkan ke semua jenis salad dan beberapa hidangan lainnya. Dan jika Anda menggabungkan daun cincang dengan berbagai bumbu, Anda mendapatkan saus yang sangat lezat yang dapat digunakan sebagai saus untuk hidangan ikan dan daging. Selain itu, kangkung sangat enak direbus, apalagi jika direbus dengan daging atau jamur. Ngomong-ngomong, mereka memadamkannya dengan cara yang sama seperti anggota suku berkepala putih. Jika panen kubis "senang" dengan banyak daun yang agak kasar, mereka selalu bisa diasinkan atau diasinkan.

Dalam hal kandungan zat yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh secara penuh, kubis kale dapat dianggap sebagai pemimpin sejati dengan aman. Protein lengkap yang terkandung di dalamnya diserap jauh lebih mudah daripada rekan hewaninya, dan asam omega-3 akan menjadi pendukung terbaik bagi keremajaan tubuh. Dan asam askorbat sangat membantu dalam memerangi berbagai infeksi dan virus dan dengan sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Selain itu, kangkung mengandung glucoraphanin, yang memiliki sifat antibakteri dan antikarsinogenik. Ini juga mengandung indole-3-carbinol, zat langka yang diberkahi dengan kemampuan untuk memblokir pertumbuhan sel kanker.

Konsumsi kale secara sistematis membantu menjaga ketajaman visual untuk waktu yang lama. Terlebih lagi, makanan rendah kalori ini sangat berguna untuk menjaga kondisi prima selama berbagai diet, dan untuk vegetarian, ini akan membantu mengisi kekurangan protein. Dan kekurangan kalsium dengan bantuan kangkung juga cukup realistis untuk diisi ulang. Konsumsi kubis seperti itu secara teratur pasti akan membantu menormalkan sistem pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.

Kubis kale adalah zat penguat yang sangat baik yang membantu mengatasi keracunan dan peradangan kronis.

Kontraindikasi

Kubis kale memiliki satu-satunya kontraindikasi - ini adalah intoleransi individu.

Pertumbuhan

Kubis kale terkenal karena ketahanannya terhadap embun beku yang benar-benar luar biasa - dengan mudah mentolerir embun beku hingga minus lima belas derajat, setelah mencairkannya menjadi lebih enak.

Secara umum, teknologi budidaya tanaman ini sama dengan teknologi budidaya varietas kubis lainnya. Sebagai aturan, dari saat tunas pertama muncul hingga kematangan penuh, dibutuhkan tujuh puluh hingga sembilan puluh hari.

Kale ditanam dengan jarak empat puluh sentimeter. Pada saat yang sama, benih ditaburkan pada bulan April - mereka berkecambah tanpa kesulitan bahkan pada suhu lima hingga enam derajat.

Adapun perawatan, perawatan utama kubis kangkung adalah melonggarkan tanah dan menyiram secara teratur. Selain itu, beberapa kali selama musim panas mereka juga berkerumun. Dan jika Anda meninggalkan beberapa semak budaya ini untuk musim dingin, maka di musim semi ia akan mulai tumbuh lagi dan akan segera menyenangkan dengan panen yang baik.