2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Kubis pak choy (Latin Brassica rapa subsp.chinensis) - salah satu varietas kubis Cina. Kubis ini sering disebut seledri atau sawi.
Keterangan
Kubis pak choi adalah tanaman yang memiliki batang berwarna putih dan daun berwarna hijau cerah. Varietas kubis ini tidak membentuk kepala kubis - semua daun terbentuk pada batang yang agak tebal di sekitar kuncup pusat, berkumpul dalam mawar lucu. Ngomong-ngomong, diameter mawar seperti itu bisa mencapai tiga puluh sentimeter. Dan panjang total kubis pak choi rata-rata sekitar lima belas sentimeter.
Batang kubis yang pedas dan berair ini rasanya seperti bayam.
Dimana tumbuh
Cina dianggap sebagai tempat kelahiran kubis pak choi. Saat ini, secara aktif dibudidayakan di seluruh Asia, serta di sejumlah negara Eropa.
Aplikasi
Kubis pak choi paling dihargai dalam masakan Asia: Jepang, Korea, dan Cina. Itu bisa dimakan tidak hanya mentah, tetapi juga direbus, digoreng atau direbus. Produk ini diberkahi dengan kemampuan unik untuk dipadukan secara harmonis dengan hampir semua produk, baik yang berasal dari tumbuhan maupun hewan. Paling sering, kubis pak choy ditambahkan ke lauk pauk, sup, dan salad - aroma mustardnya yang sedikit menyengat memungkinkan Anda untuk memicu rasa hidangan apa pun.
Daun pak choi muda dianggap paling enak dan empuk. Agar dapat digunakan untuk memasak sepanjang tahun, mereka sering dikeringkan atau bahkan difermentasi.
Kandungan kalori dari kubis pak choi rendah, oleh karena itu, dapat dikonsumsi tanpa rasa takut oleh semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Dan serat yang termasuk dalam komposisinya berfungsi sebagai agen profilaksis yang sangat baik terhadap sembelit dan sangat membantu membersihkan tubuh dari semua jenis produk pembusukan, serta kolesterol dan racun.
Daun kubis pak choi sangat kaya akan asam askorbat - jika Anda memakannya secara teratur, elastisitas dan kekuatan pembuluh darah akan meningkat berkali-kali lipat! Dan kulit akan menjadi lebih elastis dan elastis, karena vitamin C berperan aktif dalam proses sintesis kolagen dan protein. Dan vitamin K yang terkandung dalam pak choy kecantikan akan membantu memastikan pembekuan darah yang normal. Produk berharga ini juga mengandung banyak vitamin A, yang bertanggung jawab untuk pembaruan sel-sel kulit yang tepat. Omong-omong, vitamin ini juga diperlukan untuk penglihatan, karena ia berpartisipasi dalam pembentukan enzim yang memastikan pembiasan cahaya yang benar.
Kubis pak choi juga banyak digunakan dalam nutrisi makanan. Ini adalah produk yang tak tergantikan untuk orang yang menderita penyakit pembuluh darah, jantung dan saluran pencernaan. Ini juga akan membawa banyak manfaat dalam pengobatan anemia.
Ibu hamil juga dianjurkan untuk memasukkan kubis pak choy ke dalam makanan mereka, karena mengandung asam folat, yang sangat penting bagi mereka - penggunaan sistematis pembantu hijau ini membantu mencegah perkembangan semua jenis patologi pada janin.
Dengan efek bakterisida, jus kubis pak choy adalah bantuan yang sangat baik dalam penyembuhan luka bakar, luka dan bisul.
Kontraindikasi
Intoleransi individu adalah satu-satunya faktor yang bisa berbahaya saat makan kubis pak choy.
Pertumbuhan
Dalam kebanyakan kasus, pak choy ditanam dengan bibit, yang membutuhkan waktu tiga sampai empat minggu untuk terbentuk. Jenis kubis ini matang lebih awal - fitur ini memungkinkan Anda memanen beberapa kali per musim.
Di wilayah Rusia, tanaman ini ditaburkan kira-kira pada akhir Juni atau awal Juli. Untuk ini, alur digali sebelumnya dengan kedalaman tiga hingga empat sentimeter.
Direkomendasikan:
Kol Merah
Kubis merah (Latin Brassica oleracea convar.capitata rubra) - budaya sayuran; tanaman dua tahunan dari keluarga Kubis, atau Cruciferous. Ini adalah jenis kol putih, hanya berbeda dalam warna merah-ungu atau ungu-kebiruan, yang disebabkan oleh kandungan pigmen antosianin.
Kol Bunga
© Tetiana Vitsenko / Rusmediabank.ru nama latin: Brassica botrytis Keluarga: Salib Kategori: Tanaman sayuran Kembang kol (Latin Brassica botrytis) - budaya sayuran populer; tanaman tahunan dari keluarga Cruciferous.
Tumbuh Kembang Kol
Kembang kol adalah gudang nyata vitamin, nutrisi, dan garam mineral. Ini dihargai karena rasanya yang tinggi dan kualitas makanannya. Kembang kol memiliki kandungan asam askorbat, protein, vitamin A, B1, B2, B6 dan PP yang tinggi, serta unsur makro dan mikro (kalium, natrium, zat besi, fosfor, dll.). Ini mengandung banyak asam, pektin dan serat
Kol Parut
Sauerkraut adalah obat yang sangat baik untuk kekurangan vitamin, karena mengandung sejumlah besar vitamin C. Diketahui bahwa vitamin C tidak disimpan sebagai cadangan, dan karena itu harus terus-menerus masuk ke dalam tubuh. Untuk menjaga vitamin dalam tubuh, Anda perlu mengonsumsi makanan dengan kandungan yang tinggi. Selain asinan kubis, vitamin C ditemukan dalam cranberry, kentang, adas, peterseli, paprika, jeruk, lemon, dll
Menanam Kembang Kol Di Musim Gugur
Banyak sayuran yang ditanam di kebun sayur selama musim panas dapat terus menghasilkan tanaman untuk jangka waktu yang lebih lama. Namun, batu sandungannya adalah datangnya musim gugur dengan cuacanya yang dingin dan hampir beku. Kita tidak dapat mengubah alam, tetapi menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk menanam sayuran cukup dalam jangkauan seseorang. Pertimbangkan apa teknologi untuk menanam kembang kol
