Jambu Mete

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Jambu mete (Latin Anacardium occidentale) - tanaman buah milik keluarga Sumakhovye.

Keterangan

Kacang mete adalah pohon cemara, yang batangnya sering bercabang dengan tidak benar. Dan mahkota mereka menyebar begitu lebar sehingga lebarnya kira-kira sama dengan tinggi pohon itu sendiri. Daun jambu mete kasar bermata utuh alternatif bisa berbentuk bulat telur atau elips. Lebarnya berkisar dari dua hingga lima belas sentimeter, dan panjangnya dari empat hingga dua puluh dua sentimeter.

Bunga jambu mete berwarna hijau pucat, namun di beberapa tempat warnanya berubah menjadi warna-warni kemerahan. Setiap bunga diberkahi dengan lima kelopak runcing tipis, mencapai panjang tujuh hingga lima belas milimeter. Bunga-bunga ini dikumpulkan baik dalam perisai yang menarik atau dalam malai yang anggun, yang panjangnya bisa mencapai dua puluh enam sentimeter.

Buah jambu mete diwarnai dengan warna kemerahan atau kuning, bentuknya bisa berbentuk belah ketupat atau berbentuk buah pir, dan panjangnya mulai dari lima hingga sebelas sentimeter. Bubur berserat kekuningan yang sedikit astringen terletak di bawah kulitnya. Ini cukup asam, tapi sangat juicy. Dan kacang berada di ujung batang. Bentuknya menyerupai sarung tinju mini, dan beratnya mencapai satu setengah gram. Dari atas, setiap mur ditutupi dengan cangkang ganda: cangkang luar selalu hijau dan halus, dan cangkang dalam menyerupai cangkang yang ditutupi dengan sel-sel seperti sarang lebah. Di bawahnya tersembunyi nukleolus yang dimakan, yang bentuknya sangat mirip dengan ginjal manusia.

Dimana tumbuh

Tanah air budaya ini adalah Brasil yang jauh. Namun, karena kemampuannya untuk dengan mudah menyerah pada budidaya dan pengenalan budaya, kacang mete saat ini ditanam di hampir semua negara tropis. Ini ditanam dalam skala industri di India dan Iran, di sejumlah negara di Asia Tenggara (khususnya, di Vietnam, yang menempati urutan pertama di dunia dalam hal budidaya), di tenggara dan barat Afrika, serta seperti di selatan Azerbaijan - yaitu dari sana kacang-kacangan ini paling sering berakhir di toko kami. Pada saat yang sama, India dianggap sebagai konsumen kacang sehat yang paling penting.

Aplikasi

Buah seperti kacang mete tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga sangat bergizi. Patut dicatat bahwa tidak hanya kacang yang digunakan, tetapi juga cangkangnya - minyak sayur, yang banyak digunakan dalam pengobatan dan teknologi, dengan nama yang sangat tidak biasa, saya pikir, diekstraksi darinya. Dan batang dan wadah yang ditumbuhi terlalu banyak, sangat mengingatkan pada buah pir, dimakan sebagai buah (mereka sering disebut buah semu).

Kacang mete sangat kaya akan vitamin B, yang membantu menjaga kesehatan sistem saraf dan menurunkan kadar kolesterol. Selain itu, kacang-kacangan ini memiliki efek paling menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan merupakan salah satu agen imunostimulan dan restoratif yang paling kuat. Mereka juga akan berfungsi dengan baik untuk sakit gigi, anemia, berbagai gangguan metabolisme, distrofi dan psoriasis.

Dari batang pohon tua dan dewasa yang tingginya mencapai dua belas meter, getah telah diperoleh sejak zaman kuno, yang secara aktif digunakan dalam industri makanan, serta dalam teknologi dan obat-obatan.

Kontraindikasi

Tidak disarankan untuk memberikan kacang mete kepada anak kecil, karena ini dapat memicu alergi di dalamnya. Dengan sangat hati-hati, kacang-kacangan seperti itu harus dikonsumsi selama kehamilan, sedangkan pada paruh pertama Anda tidak boleh makan lebih dari tiga puluh gram kacang mete per hari, dan pada paruh kedua kehamilan lebih baik menolaknya sama sekali. Di antara kontraindikasi lainnya, perlu diperhatikan asma bronkial, diatesis, dan kecenderungan alergi yang meningkat.

Untuk orang sehat dan dewasa, asupan kacang mete harian idealnya tidak melebihi lima puluh gram.