2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Kupuasu (lat.theobroma grandiflorum) - pohon buah dari famili Malvaceae, disebut dalam ilmu theobroma berbunga besar.
Keterangan
Cupuasu adalah pohon yang tumbuh setinggi lima sampai lima belas meter, diberkahi dengan kulit coklat. Dan pohon-pohon liar terkadang tumbuh hingga dua puluh meter.
Daun cupuasu yang kasar dan agak besar biasanya berwarna abu-abu di bagian bawah, dan hijau terang seperti beludru di bagian atas. Rata-rata, lebarnya dari enam hingga sepuluh sentimeter, dan panjangnya dari dua puluh lima hingga tiga puluh lima sentimeter.
Bunga cupuacu tumbuh dalam tandan aneh pada ranting dan batang yang tebal. Dan serangga (terutama kutu daun dan semut) menyerbuki mereka.
Buah cupuasu yang harum dan sangat berair berbentuk bujur sangkar dan tumbuh hingga dua belas sentimeter lebarnya dan hingga dua puluh lima sentimeter panjangnya. Setiap buah ditutupi dengan kulit merah-coklat yang agak padat dengan ketebalan 4-7 mm.
Daging buah cupuasu manis dan asam dan sangat lembut, dengan dua puluh lima hingga lima puluh biji yang terletak di lima sarang mini. Baunya enak (baunya agak mengingatkan pada jeruk) dan berbeda dalam kandungan theacrine (alkaloid purin).
Dimana tumbuh
Untuk pertama kalinya, buah cupuasu ditemukan di hutan Amazon. Sekarang tanaman ini aktif ditanam di Brasil. Dan Jepang mematenkannya, sehingga menyebabkan kemarahan hebat di antara orang-orang Brasil, yang menganggap buah-buahan aneh sebagai produk nasional mereka. Omong-omong, buah ini adalah yang paling mahal di Amerika Latin.
Aplikasi
Cupuasu dimakan segar dan juga digunakan untuk membuat minuman, selai, manisan, yoghurt dan jus. Selain itu, ampas buah ditambahkan ke berbagai minuman dan es krim.
Biji yang menempati seperlima dari total volume setiap buah cupuacu mengandung sejumlah besar minyak putih (hingga 50%). Mentega ini memiliki sifat yang sangat mirip dengan cocoa butter, tetapi titik lelehnya jauh lebih tinggi - berkat sifat ini, cupulat (cokelat yang terbuat dari biji cupuasu) tidak meleleh di mulut sama sekali.
Karena kandungan tinggi dari semua jenis elemen dan vitamin, buah cupuacu memiliki efek tonik yang sangat baik, dan juga membantu mengurangi risiko terkena kanker dan melawan aksi berbagai macam infeksi. Buah-buahan yang tidak biasa ini juga terkenal dengan efek antibakteri dan anti-inflamasinya. Jika Anda makan cupuasu secara teratur, Anda dapat dengan mudah membersihkan tubuh dari produk pembusukan dan racun.
Asam askorbat, yang merupakan bagian dari buah ini, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan sangat meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Dan vitamin B berkontribusi pada normalisasi sistem saraf.
Buah Cupuasu juga baik karena dapat dimakan dengan aman selama periode penurunan berat badan - buah ini dicirikan oleh kandungan kalori yang sangat rendah.
Komposisi cupuasu yang kaya memungkinkan untuk secara aktif menggunakan buah-buahan ini dalam tata rias. Ekstrak buah-buahan ini memiliki efek pelembab dan emolien, oleh karena itu sering ditambahkan ke berbagai produk perawatan rambut dan kulit. Dan fitosteroid dan asam lemak dalam cupuasu membantu mengurangi peradangan dan iritasi, serta meningkatkan elastisitas kulit. Cukup luas, buah ini digunakan dalam pengobatan dermatitis dan eksim.
Minyak Cupuasu juga memiliki efek positif pada kondisi umum kulit - menjadi halus dan halus. Selain itu, buah ini mengandung zat yang melindungi kulit dari efek buruk radiasi ultraviolet.
Buah cupuasu tidak dapat disimpan dalam waktu lama, oleh karena itu, sebelum dikirim untuk diproses, mereka sering dibekukan.
