Dahi

Daftar Isi:

Video: Dahi

Video: Dahi
Video: Faiq Ağayev – Dahi (Official Video) 2024, Maret
Dahi
Dahi
Anonim
Image
Image

Dahi (lat. Raphanus sativus) - tanaman tahunan atau dua tahun, yang merupakan salah satu varietas lobak yang disemai dan milik keluarga Kubis biasa. Ini juga memiliki nama lain - Margelan atau lobak Cina.

Keterangan

Untuk sebagian besar parameter utama, dahi menyerupai daikon. Namun, loba memiliki musim tanam yang lebih panjang. Seringkali dibutuhkan satu tahun untuk berkembang, dan terkadang dua (paling sering inilah yang terjadi). Pada tahun pertama kehidupan, dari sepuluh hingga lima belas daun roset dan tanaman akar kecil dengan berat dari tiga ratus gram hingga setengah kilogram biasanya terbentuk di dahi. Dan pembungaan dahi dan pembentukan biji hanya dapat diamati pada tahun kedua hidupnya. Sedangkan untuk tanaman semusim, siklus pengembangan penuh mereka berhasil bertahan dalam satu musim tanam.

Untuk sebagian besar varietas loba, massa tanaman umbi-umbian yang jauh lebih besar adalah karakteristik daripada varietas lobak Eropa biasa. Dan bentuk tanaman umbi-umbian, tergantung pada varietasnya, dapat sangat bervariasi - dapat berbentuk gelendong atau oval, atau bulat standar. Dan warna akarnya bisa sangat berbeda: ada dahi ungu, merah, kehijauan, kekuningan, putih atau dahi dengan sejumlah besar variasi warna dan nada transisi. Namun, daging sayuran akar, yang berwarna kemerahan, kehijauan atau putih, juga dapat membanggakan berbagai palet. Dan juga afiliasi varietas mempengaruhi musim tanam tanaman tertentu, yang dapat bervariasi dari tujuh puluh hingga seratus dua puluh hari. Namun demikian, dahi semua varietas membutuhkan penyiraman yang sistematis.

Karena ada lebih sedikit minyak langka di dahi daripada di kerabatnya di Eropa, ia memiliki rasa yang kurang pedas dan pahit. Dan rasanya lebih seperti bukan lobak, tapi lobak yang terkenal.

Dimana tumbuh

Perkebunan loba terbesar terletak di Uzbekistan, Jepang dan Korea dengan Cina. Selain itu, tanaman ini aktif ditanam di Timur Jauh. Dan varietas paling populer saat ini dianggap "Bola raspberry" dan "Taring gajah".

Aplikasi

Loba cukup cocok untuk dikonsumsi baik segar maupun sebagai bagian dari berbagai macam hidangan: dapat direbus, diasinkan, diasamkan, dan digoreng. Hidangan dari loba tidak akan membahayakan angka tersebut, karena kandungan kalori produk ini hanya 20 kkal untuk setiap 100 g.

Serat dalam sayuran akar yang menarik ini membantu meningkatkan motilitas usus, yang pada gilirannya membantu mengatasi sembelit dengan cepat. Dan minyak esensial dalam komposisi dahi diberkahi dengan efek bakterisida dan anti-inflamasi yang diucapkan, masing-masing, penggunaan sistematis tanaman akar ini secara bertahap menghambat aktivitas vital aktif berbagai mikroorganisme patogen yang telah menetap di luasnya saluran pencernaan. sistem.

Antara lain, dahi dapat membanggakan efek koleretik yang sangat baik, dan karenanya membawa banyak manfaat pada penyakit kandung empedu dan hati. Ini juga membantu dengan keasaman jus lambung yang rendah.

Untuk berbagai penyakit radang dan pilek, disarankan untuk menggunakan jus sayuran akar (tentu saja baru diperas). Dan jus ini sangat baik untuk membantu arthritis dan radiculitis. Anda juga dapat menghilangkan batu kecil atau pasir dari hati dan ginjal dengan itu - untuk ini, seperempat gelas jus dahi diminum dua kali sehari.

Kontraindikasi

Makan terlalu banyak dahi sangat tidak diinginkan (terutama segar) - ini penuh dengan peningkatan pembentukan gas, kembung dan beberapa masalah lain dengan sistem pencernaan. Dan orang dengan tukak duodenum atau perut di dahi umumnya dikontraindikasikan.