Apa Yang Diceritakan Oleh Warna Paprika Manis Kepada Anda?

Daftar Isi:

Video: Apa Yang Diceritakan Oleh Warna Paprika Manis Kepada Anda?

Video: Apa Yang Diceritakan Oleh Warna Paprika Manis Kepada Anda?
Video: Inilah Perbedaan Paprika Hijau, Kuning, dan Merah ! Apakah Rasa dan Nutrisinya Sama ? 2024, Maret
Apa Yang Diceritakan Oleh Warna Paprika Manis Kepada Anda?
Apa Yang Diceritakan Oleh Warna Paprika Manis Kepada Anda?
Anonim
Apa yang diceritakan oleh warna paprika manis kepada Anda?
Apa yang diceritakan oleh warna paprika manis kepada Anda?

Paprika manis sering menjadi tamu di meja kami, karena mereka baik segar dan diisi, dan kalengan, dan dalam banyak bentuk lainnya. Dan warnanya yang cerah membuat makanan siap saji sangat berwarna dan menggugah selera! Namun demikian, hanya sedikit orang yang berpikir bahwa buah-buahan dengan warna berbeda juga dapat bermanfaat dengan caranya sendiri. Secara umum, tentu saja, semua jenis paprika ini bermanfaat dengan cara yang hampir sama, namun masing-masing juga memiliki kekhasan tersendiri yang hanya melekat padanya. Jadi, apa sebenarnya yang bisa diketahui dari warna paprika?

Paprika hijau

Warna inilah yang mencirikan buah-buahan dari sebagian besar berbagai varietas paprika pada tahap kematangan teknisnya, yaitu, ketika mereka belum sempat matang, tetapi Anda masih bisa memakannya. Lada hijau dicirikan oleh aroma khusus dan rasa segar yang sangat spesifik, kadang-kadang bahkan dengan kepahitan yang ringan, tetapi pada saat yang sama sangat menyenangkan. Dan buah-buahan seperti itu berutang warna hijau yang kaya karena kandungan klorofil di dalamnya. Biasanya, paprika hijau tidak punya waktu untuk mengumpulkan gula, yang membuatnya menjadi makanan yang benar-benar bergizi. Selain itu, buah-buahan hijau sangat berkontribusi pada penghapusan berbagai zat karsinogenik dari tubuh, dan juga membanggakan kemampuan untuk mengatur metabolisme lemak karena kandungan pitosterol yang cukup tinggi!

Gambar
Gambar

paprika merah

Sel-selnya mengandung karotenoid kuning yang paling berguna, serta likopen, sedangkan dalam hal kandungan vitamin C, paprika merah menyalip kismis hitam (dan maksimum vitamin ini terkonsentrasi di area batang!), Dan dalam hal kandungan vitamin A - wortel! Dan, yang sangat menyenangkan, aktivitas enzim pengoksidasi vitamin C dalam paprika merah sangat tidak signifikan, yang berarti bahwa vitamin ini terpelihara dengan sangat baik bahkan setelah perawatan kuliner apa pun!

Paprika Jeruk

Lada oranye mengandung lebih banyak karotenoid daripada paprika kuning, dan juga banyak xantofil, yang membantu dalam pencegahan kanker paru-paru pada perokok. Patut dicatat bahwa beta-karoten murni farmasi tidak dapat lagi membanggakan sifat serupa! Tetapi ketika dikombinasikan dengan beta-cryptoxanthin dalam paprika oranye, ia bekerja seperti itu!

Paprika kuning

Lada ini berutang warna kuning cerah dan kaya untuk karotenoid dan xantofil, meskipun dalam jumlah totalnya, tentu saja, agak kalah dengan cabai varietas oranye dan merah. Tetapi dalam hal volume rutin yang terkandung di dalamnya, diberkahi dengan kemampuan untuk memperkuat dinding pembuluh darah, membuatnya jauh lebih elastis, paprika kuning jelas memimpin di antara paprika lainnya! Dan ada juga lebih banyak potasium, sangat berguna untuk nutrisi otot jantung, selain itu, paprika kuning juga mengandung jumlah fosfor yang sangat mengesankan, yang diperlukan untuk banyak organ dan sistem tubuh manusia, dari tulang hingga otak. !

Gambar
Gambar

Paprika manis warna ungu dan coklat

Paprika seperti itu sedikit kurang umum daripada rekan-rekan mereka yang cerah, tetapi manfaatnya juga tidak kurang. Paprika ini berutang warna yang sangat tidak biasa untuk anthocyanin, dan anthocyanin, pada gilirannya, bertindak dalam kombinasi dengan vitamin A dan C, memberi buah-buahan ini dengan sifat antioksidan yang kuat! Antioksidan adalah semacam "perisai" yang melindungi tubuh manusia dari sejumlah efek berbahaya: radiasi, alkohol, tembakau, makanan tidak sehat, air dan udara yang tercemar, dll. Omong-omong, dalam proses memasak, ungu dan paprika cokelat memperoleh warna hijau, dan pengalengan dalam hal ini tidak terkecuali, jadi mereka yang bermimpi menciptakan "lampu lalu lintas" nyata di bank masih harus membatasi diri mereka hanya pada pilihan cerah, dan makan cokelat dan paprika ungu segar!

Warna paprika apa yang paling kamu suka?

Direkomendasikan: