Selada Gunung Es

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Selada gunung es (lat. Lactuca sativa L.) Adalah tanaman yang dapat dimakan milik keluarga Astrovye.

Keterangan

Selada gunung es adalah kepala kubis yang tidak terlalu padat, dibentuk oleh banyak daun berwarna hijau pucat. Pada saat yang sama, secara visual, sangat mirip dengan kol putih sehingga kedua budaya ini terkadang dapat dikacaukan.

Daun salad seperti itu renyah dan sangat berair, dan rasanya sangat mirip dengan rasa banyak kubis Cina yang dicintai. Secara umum, mereka sedikit manis, meskipun daun individu mungkin terasa sedikit pahit.

Jenis salad ini dibiakkan di Amerika, sementara itu tidak segera menerima namanya saat ini. Pada awalnya sayuran ini disebut "salad renyah", setelah beberapa saat disebut "Es" (karena es digunakan untuk menyimpannya), dan baru kemudian salad lezat ini mulai disebut "Gunung Es".

Aplikasi

Paling sering, jenis salad ini ditambahkan ke berbagai salad - ternyata sangat berair dan luar biasa enak dan tidak membahayakan gambar sama sekali. Dan untuk memaksimalkannya, disarankan untuk membumbuinya dengan krim asam pedesaan atau minyak zaitun berkualitas tinggi. Secara umum, salad seperti itu sempurna dikombinasikan dengan sejumlah besar berbagai macam produk (babi rebus, udang, serta ayam tanpa lemak, dll.). Penting untuk diingat bahwa perlakuan panas membuat daun renyah ini kehilangan sekitar 60% nutrisi yang awalnya ada di dalamnya. Salad ini sangat cocok untuk dekorasi pesta yang tepat - misalnya, daunnya dapat digunakan sebagai piring kecil untuk semua jenis makanan ringan.

Selada gunung es sangat kaya akan berbagai mineral, vitamin, dan asam folat - semua ini menjadikannya produk yang sangat baik untuk menjaga kesehatan. Ini juga berkontribusi pada pemeliharaan ketajaman visual untuk sebagian besar, dan juga diberkahi dengan kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol dan dianggap sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap onkologi.

Kandungan kalori salad ini sangat rendah - hanya 15 kkal per 100 gram biasa (berkat ini, salad Iceberg sering direkomendasikan untuk dijadikan bagian integral dari menu bongkar), dan sejumlah besar serat makanan dalam komposisinya membantu untuk menormalkan metabolisme, serta meningkatkan penyerapan senyawa bermanfaat oleh usus dan peristaltiknya.

Zat dengan nama yang menarik lactucin juga hadir dalam komposisi salad seperti itu - ia memiliki efek menguntungkan pada otak, serta pada komposisi darah. Salad Iceberg yang sangat baik juga telah membuktikan dirinya sebagai bagian dari terapi kompleks untuk depresi dan insomnia yang melemahkan. Ya, dan dengan masalah pencernaan kecil, ia juga mengatasi plus. Zat besi dalam komposisinya menjadikannya penolong yang sangat baik untuk anemia, dan jusnya sangat membantu meningkatkan pertumbuhan rambut dan cukup aktif digunakan sebagai salah satu komponen paling berharga untuk masker kosmetik.

Salad seperti itu sangat berguna untuk anak-anak dari usia dua tahun ke atas, serta untuk orang tua dan warga negara yang secara berkala mengalami tekanan mental yang serius. Ini akan berguna untuk penderita diabetes, serta untuk semua orang yang memiliki masalah dengan kelebihan berat badan.

Kontraindikasi

Dalam jumlah yang wajar, selada gunung es bisa dikonsumsi oleh semua kalangan tanpa terkecuali. Satu-satunya situasi di mana dia dapat melakukan banyak kerusakan adalah adanya intoleransi individu.

Tumbuh dan peduli

Menanam selada gunung es tidak akan sulit baik di kebun maupun di rumah. Pada saat yang sama, yang terbaik adalah menanamnya di tempat tidur setelah kol, serta daun bawang atau kentang. Dan tanah tentu harus dibuahi dengan baik dengan humus dan sangat subur. Biasanya, salad ini ditanam dari biji yang pertama kali berkecambah di tangki gambut.

Saat menanam jenis salad ini, penting untuk diingat bahwa ia membutuhkan jumlah yang cukup dari semua jenis senyawa nutrisi dan sinar matahari yang berlimpah. Dan tanaman yang bermanfaat ini biasanya disiram pada malam hari, setelah matahari terbenam.