2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Salad radicio (lat. Lactuca sativa L.) - budaya hijau milik keluarga Asteraceae.
Keterangan
Secara eksternal, salad Radicio terlihat seperti kepala kubis, dilengkapi dengan urat merah anggur yang cerah. Ini ditandai dengan bentuk bulat, dan daunnya dicat dengan warna ungu yang spektakuler.
Untuk pertama kalinya salad jenis ini diterima oleh ahli agronomi Belgia, dan dia melakukannya dengan membatasi jumlah cahaya yang diserap. Nuansa merah anggur Radicio justru karena penanamannya dalam gelap, karena tanpa adanya sinar matahari, fotosintesis menjadi tidak mungkin. Dan karena daunnya tidak bersentuhan dengan aliran cahaya, mereka tidak dapat memiliki warna hijau. Beberapa waktu kemudian, teknologi serupa menemukan penerapannya dalam budidaya salad Frise yang sama populernya.
Saat ini, beberapa varietas salad Radicio dikenal.
Aplikasi
Paling sering, Radicio digunakan sebagai aditif untuk berbagai hidangan atau sebagai elemen dekoratif yang sangat efektif. Orang Italia rela menggoreng daun cerah ini dengan garam dalam minyak sayur - mereka menganggap hidangan seperti itu sebagai hidangan mandiri yang lengkap. Awalnya, rasa salad seperti itu pahit, tetapi sebagai hasil dari perlakuan panas, dengan cepat berubah menjadi manis. Selain itu, Radicio cocok dengan bawang putih, bawang bombay, biji jintan, dan daging. Kadang-kadang daun ini dapat dilihat dalam beberapa resep risotto, karena mereka membentuk persatuan yang harmonis dengan nasi, dan di tanah air bersejarah mereka, di Italia, mereka sering dipanggang, akibatnya menjadi sedikit manis dan sangat lembut.
Salad Radicio disimpan dengan sangat baik - jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es, Anda dapat menikmati rasanya yang luar biasa selama beberapa minggu. Jika daun atas sedikit terselip, maka daun bagian dalam tidak akan kehilangan kegunaannya dalam hal apa pun. Oleh karena itu, untuk menyegarkan produk ini, Anda hanya perlu memotong daun yang layu.
Salad Radicio adalah penolong terbaik untuk menjaga kesehatan sistem peredaran darah dan kardiovaskular. Dan antioksidan dalam komposisinya membantu memperlambat proses penuaan. 100 g salad semacam itu hanya mengandung 20 kkal, yang berarti bahwa setiap orang yang ingin mengucapkan selamat tinggal pada pound ekstra dapat menggunakannya tanpa rasa takut.
Fosfor yang terkandung dalam daun spektakuler ini secara aktif terlibat dalam produksi enzim tertentu dan sejumlah hormon, serta dalam menjaga berfungsinya sistem saraf. Selain itu, ia memiliki efek yang sangat menguntungkan pada fungsi otak. Dan potasium membuat salad seperti itu sangat sehat untuk jantung (khususnya, dengan cepat membantu men-debug detak jantung), selain itu, ia memasok sel-sel otak dengan oksigen penting untuk mereka dan membantu meningkatkan stamina dan mengaktifkan kemampuan mental. Ada banyak asam folat dalam daun ini, yang tidak hanya berkontribusi pada penghapusan kolesterol jahat, tetapi juga berperan aktif dalam proses hematopoietik yang terjadi di dalam tubuh. Dan, tentu saja, asam folat sangat penting untuk semua orang di bawah pengaruh peningkatan stres saraf, serta untuk ibu hamil - risiko mengembangkan berbagai patologi pada anak dalam hal ini akan diminimalkan.
Salad radicio juga mengandung serat, yang sangat diperlukan untuk pencernaan, serta zat besi, yang sangat penting untuk pembentukan darah. Omong-omong, zat besi sangat membantu menjaga proses detoksifikasi yang terjadi di dalam tubuh.
Antara lain, salad Radicio sangat membantu dalam menjaga kesehatan dan kecantikan kulit.
Kontraindikasi
Radicio dapat membahayakan hanya dalam kasus intoleransi individu. Secara umum, jika dikonsumsi dalam dosis yang wajar, itu adalah produk yang benar-benar aman.
Direkomendasikan:
Salad Daun
Selada (lat.Lactiuca sativa) - ramuan tahunan, tanaman hijau yang menyukai kelembapan dan menyukai cahaya, digunakan terutama sebagai vitamin hijau. Sejarah Selada dikenal bahkan oleh orang Romawi kuno, yang merobeknya menjadi potongan-potongan besar, mengasinkannya dan menuangkannya dengan minyak zaitun.
Salad Lapangan
Salad lapangan (lat.Valerianella locusta) - perwakilan dari keluarga Valerianella dari keluarga Valerian. Budaya pedas-aromatik yang relatif baru. Nama lain - taman valerianella, spikelet valerianella, "rapunzel". Rentang alami - Asia, Eropa, Afrika Utara.
Salad Asparagus
Salad asparagus (lat.Lactuca asparagus) - tanaman herba dari keluarga Asteraceae, atau Asteraceae. Tanaman ini dikenal sebagai Uysun. Salad asparagus banyak dibudidayakan di Mongolia, Nepal, India, Cina, Jepang, dan Taiwan. Tanaman ini adalah tanaman musim dingin utama di antara orang Asia selama musim dingin.
Bagaimana Membedakan Mentimun Salad Dari Mentimun Acar?
Semua orang tahu seperti apa mentimun itu. Tetapi apakah semua orang tahu cara membedakan mentimun salad dari acar? Omong-omong, kemampuan untuk mengidentifikasi beberapa kualitas mentimun dari penampilannya adalah keterampilan yang sangat berharga, karena tidak selalu apa yang kita harapkan tumbuh dari biji yang dibeli. Bagaimana membedakan mentimun salad dari rekan-rekan mereka yang dimaksudkan untuk pengawetan? Ternyata ini bisa dilakukan dengan beberapa alasan sekaligus
Mengapa Salad Membutuhkan Buah?
Bosan dengan salad hijau, yang berlimpah di musim panas di dacha? Cobalah untuk mendiversifikasinya dengan bahan buah! Palet rasa dan aroma yang luar biasa menanti Anda. Bukan kebetulan bahwa campuran buah dan sayuran dan salad seperti itu disajikan di restoran elit untuk audiens yang paling canggih. Cobalah, dan mungkin Anda akan memiliki resep asli Anda sendiri