2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Kacang lima (lat. Phaseolus lunatus) - tanaman legum yang berasal dari Peru, dikenal luas dengan nama "kacang luniform" (karena bentuknya yang khas) dan "kacang mentega" (budaya mendapat nama ini karena rasa kacang yang lembut).
Sejarah
Amerika dianggap sebagai tempat kelahiran kacang lima, dan namanya yang menarik adalah karena pertama kali dikenal di Lima. Saat ini, ada dua jenis kacang yang menarik: kecil dan besar.
Keterangan
Kacang lima adalah tanaman tahunan herba, batang yang panjangnya sering mencapai lima belas meter dan bisa keriting dan telentang. Dan daun kehijauan abu-abu mengkilap dari budaya ini ditutupi di atasnya dengan mekar lilin yang khas.
Pada tangkai pendek, perbungaan racemose berlokasi, jumlah bunga di mana dapat bervariasi dari dua hingga tiga lusin. Semua bunga cukup kecil dan berwarna kehijauan-keputihan atau ungu.
Kacang lima adalah kacang yang ditutupi dengan lapisan perkamen yang tebal. Paling sering berwarna putih, tetapi terkadang Anda dapat menemukan warna kacang yang beraneka ragam. Dan bentuknya berbentuk bulan atau bulat.
Aplikasi
Baik kacang lima dan bijinya dimakan. Selain itu, kacang ini digunakan baik kering maupun segar. Itu dipanggang, direbus, digoreng, direbus dan dibuat menjadi tepung, yang kemudian digunakan untuk memanggang roti kacang yang luar biasa. Mereka juga menambahkan kacang seperti itu ke lauk pauk dan semur yang lezat dan membuat bubur dan kentang tumbuk darinya. Omong-omong, kacang lima cocok dengan produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan.
Sifat berharga dari kacang lima memungkinkan untuk menggunakannya sebagai produk makanan diet - karena kandungan seratnya yang tinggi dan banyak zat bertepung, ini membantu tidak hanya untuk kenyang dengan sangat cepat, tetapi juga tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. waktu. Selain itu, serat merupakan bantuan yang sangat diperlukan dalam hal penting untuk meningkatkan pencernaan dan dianggap sebagai pencegahan yang sangat baik dari wasir dan sering sembelit.
Kacang unik ini juga dianggap sebagai sumber protein nabati yang sangat baik, itulah sebabnya mereka sangat disukai oleh para vegan dan vegetarian. Ini juga mengandung serat kasar yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia, yang secara aktif membantu membebaskan usus dari semua jenis produk pembusukan dan racun berbahaya. Dan ini, pada gilirannya, membantu meningkatkan motilitas usus secara signifikan. Tapi itu tidak semua: serat makanan tersebut meluncurkan proses fermentasi yang sangat penting untuk itu di usus, yang pada gilirannya menyediakan lingkungan yang menguntungkan bagi kehidupan aktif bakteri yang paling menguntungkan. Berkat sifat yang benar-benar unik ini, kacang lima telah mendapatkan ketenaran sebagai obat yang efektif untuk pencegahan kanker usus.
Zat besi dalam kacang lima meningkatkan produksi energi dan pengiriman oksigen yang lebih baik ke setiap sel tubuh, dan kalsium adalah pencegahan osteoporosis yang sangat baik dan sangat penting untuk memperkuat tulang. Ada juga potasium dalam kacang lima, yang membantu tidak hanya menormalkan tekanan darah, tetapi juga secara signifikan meningkatkan keadaan pembuluh darah dan aktivitas jantung. Dan folat yang dikandungnya membantu meminimalkan risiko serangan jantung yang mengancam jiwa. Sedangkan untuk magnesium, tugas utamanya adalah memperbaiki kondisi dinding arteri dan vena yang sangat rentan, serta aliran darah secara umum.
Kontraindikasi
Tidak disarankan menggunakan kacang lima untuk orang dengan intoleransi individu.
Direkomendasikan:
Motherwort Bermata Lima
Motherwort bermata lima adalah salah satu tumbuhan dari famili yang disebut labiates, dalam bahasa latin nama tumbuhan ini akan berbunyi sebagai berikut : Leonurus quinquelobatus (L. sibiricus auct., non L.). Adapun nama famili motherwort lobus lima itu sendiri, dalam bahasa latin akan seperti ini:
Kumbang Kacang - Gourmet Kacang
Kumbang kacang didistribusikan oleh fokus lokal di zona penanaman kacang. Selain fakta bahwa itu benar-benar merusak semua jenis kacang, ia juga tidak menolak untuk makan kacang polong di lumbung. Dan dalam kasus pemukiman buatan, hama ini merusak kedelai dan kacang hijauan yang sangat berharga. Paling sering, musuh kacang menyerang tanaman paling awal
Kacang Hijau Atau Kacang Emas
Kacang-kacangan adalah tanaman yang sangat menguntungkan dan bermanfaat, baik untuk manusia maupun untuk plot pribadi. Mereka benar-benar memberi makan tukang kebun dan kebun sayur. Kacang-kacangan secara nutrisi sebanding dengan daging. Dan bakteri spesifik yang menetap di akar tanaman dan membentuk semacam bintil, menghasilkan senyawa nitrogen yang diperlukan untuk tanaman kebun lainnya dan menyuburkan tanah. Dan untuk mendiversifikasi diet Anda, buncis dan kacang polong yang biasa kita makan bisa diganti dengan rasa lain
Kacang Turki (kacang)
Budaya tertua di planet kita adalah kacang-kacangan, dibudidayakan empat milenium SM oleh penduduk asli Amerika Latin. Setelah datang ke Rusia pada masa pemerintahan Elizabeth Petrovna (pertengahan abad ke-18) dari Turki, ia mulai disebut "kacang Turki". Sifat penyembuhan kacang sayur hampir tidak bisa ditaksir terlalu tinggi. Ini menempati salah satu tempat pertama di antara tanaman sayuran karena sifat nutrisinya
Kumbang Berbintik Lima - Pecinta Kacang Polong
Kumbang lima bintik hampir ada di mana-mana dan merusak kacang polong dengan lentil dan sejumlah tanaman lainnya. Seringkali bibit bunga matahari dan semanggi dengan vetch juga menderita serangannya. Kumbang berbintik lima sangat umum di Kazakhstan dan Siberia, serta di bagian Eropa Rusia dan di selatan CIS. Dalam beberapa sumber, parasit ini juga disebut kumbang tutul. Ini merusak tanaman yang tumbuh cukup kuat: batang dengan kotiledon yang rusak karenanya menyebabkan pengeringan ras
