2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Kacang adalah produk yang sangat bergizi, kandungan kalorinya sekitar 300 kkal untuk setiap 100 g. Tidak hanya sangat kaya akan berbagai mineral dan vitamin, tetapi juga mengandung sejumlah besar asam amino. Ngomong-ngomong, dalam hal kandungan yang terakhir, hanya daging yang bisa melampauinya. Dan kacang juga dianggap sebagai makanan lezat yang berharga, yang secara aktif digunakan untuk berbagai penyakit ginjal dan jantung, serta diabetes dan penyakit kandung kemih. Dan bahkan ketika direbus, kacang tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat! Bagaimana cara menjaga penolong yang berguna ini agar dia menyenangkan kita selama mungkin?
Penyimpanan yang tepat adalah kunci kesuksesan
Menyimpan kacang tidak semudah yang terlihat pada pandangan pertama. Bahkan pada awal pematangan keindahan bergizi ini, kumbang kacang yang berbahaya dapat masuk ke dalamnya dan membatalkan semua upaya untuk melestarikannya. Patut dicatat bahwa dalam satu kacang sering ada hingga dua, dan kadang-kadang hingga tiga lusin parasit rakus ini. Mereka menggerogoti saluran berliku dalam biji-bijian, mengisinya dengan produk yang sangat tidak menyenangkan dari aktivitas vital mereka sendiri, dan kemudian menjadi kepompong di sana. Tidak diragukan lagi, kacang seperti itu tidak dapat ditarik kembali kehilangan rasanya yang luar biasa.
Kondisi paling penting untuk pengawetan yang aman dari biji-bijian yang dihargai adalah rezim suhu yang dipilih dengan baik. Jika termometer turun di bawah sepuluh derajat, larva kumbang kacang akan berhenti berkembang, masing-masing, yang terbaik adalah menyimpan kacang pada suhu lima hingga sepuluh derajat dan pada kelembaban tidak melebihi 50%. Ternyata satu-satunya tempat terpencil di apartemen kota yang memungkinkan Anda untuk berhasil mengawetkan kacang sebelum musim dingin adalah lemari es.
Setelah menuangkan kacang kering ke dalam tas linen yang kuat, mereka ditempatkan di kompartemen sayuran atau ditempatkan di sel di pintu. Dan untuk kepercayaan diri yang lebih besar, disarankan untuk meletakkan beberapa siung bawang putih kering yang belum dikupas secara berdampingan. Ngomong-ngomong, alih-alih mereka, Anda dapat menggunakan abu dari polong (satu sendok makan akan lebih dari cukup untuk toples setengah liter standar) atau biji adas kering. Semua aditif ini dirancang untuk mengusir serangga berbahaya.
Karena terkadang tidak ada cukup ruang di lemari es, Anda dapat menyimpan kacang di musim dingin dan di balkon atau di tempat berlindung yang cukup dingin lainnya. Omong-omong, jika Anda menyimpannya dalam kemasan kain, sangat cocok untuk penanaman berikutnya.
Penting juga untuk tidak lupa bahwa sebelum mengirim tanaman yang telah lama ditunggu-tunggu untuk disimpan, semua biji harus disortir dengan hati-hati dan dikeringkan dengan benar. Secara umum diterima bahwa kacang kupas paling baik diawetkan. Tetapi biji-bijian, yang permukaannya rusak, tidak cocok untuk disimpan.
Penyimpanan musim dingin
Untuk mengawetkan kacang secara andal sepanjang musim dingin, biji-bijian mengalami perlakuan panas yang menyelamatkan jiwa. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan secara harfiah selama empat hingga lima menit dalam oven yang dipanaskan hingga delapan puluh hingga sembilan puluh derajat. Jika serangga berbahaya bersarang di biji-bijian, maka selama pemrosesan seperti itu mereka pasti akan mati. Biji yang telah diproses diletakkan dalam wadah kaca kering dan ditutup rapat. Untuk menghindari munculnya hama lain, Anda bisa memasukkan bawang putih ke dalam stoples, lalu memindahkan kacang ke tempat yang dingin. Dalam bentuk ini, dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, hanya biji-bijian yang dikalsinasi yang sama sekali tidak cocok untuk ditanam.
Bagaimana cara membekukan kacang hijau?
Kacang hijau adalah produk yang sangat populer dan dicintai oleh banyak orang. Untuk melestarikannya, sebagian besar penghuni musim panas menggunakan pembekuan, karena Anda dapat menyimpan polong segar di lemari es hanya selama beberapa hari.
Sebelum mulai dibekukan, biji kacang dipotong ujungnya, dipotong dua dan direbus, kemudian dikeringkan, didistribusikan dalam kantong kedap udara dan dikirim ke freezer. Kacang beku tidak kehilangan sifat berharganya selama enam bulan.
Direkomendasikan:
Cara Menyimpan Rhubarb Dengan Benar
Rhubarb, yang datang kepada kami dari Tibet, sangat bergizi dan sangat lezat. Ini menempati urutan pertama dalam kandungan serat kasar, yang memainkan peran penting dalam pencernaan. Dan apel dengan lemon masing-masing hanya menempati tempat kedua dan ketiga. Singkatnya, rhubarb harus dimasukkan dalam makanan setiap orang. Agar dapat menggunakannya lebih sering, Anda perlu mempelajari cara menyimpan rhubarb dengan benar. Namun, ini sama sekali tidak sulit untuk dilakukan
Cara Menyimpan Kubis Cina Dengan Benar
Kubis peking sangat sehat dan dapat melengkapi hampir semua hidangan dengan sempurna. Dan itu juga bagus karena tidak memerlukan kondisi penyimpanan khusus - peran utama dalam penyimpanan yang sukses hanya diberikan pada tingkat pematangan kepala. Anda dapat menyimpan tanaman sayuran yang berharga ini dengan kesuksesan yang sama baik di ruang bawah tanah maupun di lemari es, dan untuk melakukan ini dengan benar, penting untuk mempertimbangkan beberapa poin penting
Cara Menyimpan Pinggul Mawar Dengan Benar
Banyak yang telah ditulis dan dikatakan tentang sifat-sifat bermanfaat dari pinggul mawar yang cerah. Buah kering pria tampan ini selalu bisa dibeli di toko atau di apotek. Dan beberapa dari kami cukup beruntung untuk menumbuhkan pinggul mawar yang menggemaskan di plot kami sendiri. Hanya saja setelah memanen buah beri yang spektakuler, banyak yang tidak tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya. Tetapi Anda benar-benar ingin memenuhi tubuh dengan vitamin sepanjang musim dingin yang panjang! Bagaimana Anda bisa menjaga pinggul mawar yang sehat?
Cara Menyimpan Lingonberry Dengan Benar
Banyak orang menyukai rasa manis dan asam yang tidak biasa dari lingonberry. Berry cerah ini juga sangat berguna! Ini memiliki kandungan kalori rendah dan mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat. Lingonberry membantu menurunkan tekanan darah, mengatasi rematik, memperkuat kekebalan dan bahkan menyembuhkan beberapa penyakit perut. Dan ini bukan daftar lengkap dari properti yang berguna! Dan buah beri yang luar biasa ini tumbuh terutama di rawa gambut kering atau di tundra. Dan begitu dia sampai
Cara Menyimpan Kacang Polong Dengan Benar
Kacang polong dianggap sebagai salah satu tanaman tertua dan salah satu produk paling awal di negara-negara Mediterania, Tibet dan India. Di masa yang jauh itu, ketika kacang polong muncul, orang bahkan tidak curiga dengan keberadaan gandum, jagung, dan kentang. Budaya ini juga sangat populer di garis lintang kita. Nah, karena kacang polong sering menjadi tamu di meja kita, itu berarti kita perlu belajar cara menyimpannya dengan benar
