2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Setiap orang memiliki peralatan dapur ini. Sulit untuk memasak atau memotong apa pun tanpanya. Tetapi agar pisau dapat bertahan lama dalam iman dan kebenaran, perlu diingat aturan penyimpanan dan penggunaannya
Setiap koki tahu bahwa pisau adalah alat yang paling penting dalam memasak, sehingga membutuhkan perawatan khusus. Ada beberapa kesalahan umum yang dilakukan saat menyimpan pisau:
1. Memilih pisau termurah
Memilih pisau yang berkualitas memang tidak mudah karena pilihannya yang begitu luas. Membeli pisau murah memang menggiurkan, tetapi sayangnya, jarang sekali pisau yang berkualitas tinggi dan dapat diandalkan. Jika pisau diperlukan bukan untuk pekerjaan profesional, tetapi untuk memasak di rumah, Anda dapat melakukannya tanpa pisau super mahal dan profesional. Dianjurkan untuk memilih pisau dengan harga rata-rata.
2. Pilihan pisau yang salah
Pilihan pisau untuk memasak di rumah harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Pisau terbuat dari logam yang berbeda, memiliki karakteristik, kelebihan dan kekurangan yang berbeda. Pisau yang terbuat dari baja karbon berkualitas tinggi lebih tajam dari pisau yang terbuat dari baja tahan karat. Tetapi yang terakhir memiliki masa pakai yang lebih lama. Saat memilih pisau, perhatikan apakah nyaman untuk memegangnya di tangan Anda, ukuran pegangan dan bilahnya. Misalnya, pisau dengan bilah yang lebih besar dan lebih lebar cocok untuk memotong daging.
3. Penyimpanan yang tidak tepat
Banyak orang menyimpan pisau dapur di laci meja. Ini praktis, tetapi lebih baik menyimpannya di blok pisau khusus yang terpisah agar Anda tidak terluka saat mengeluarkan pisau. Cara menyimpan pisau yang paling benar dan paling aman adalah pada strip magnet yang menempel di dinding.
4. Transportasi yang salah
Saat akan piknik, Anda pasti harus membawa pisau dan lebih dari satu. Tetapi Anda perlu tahu cara mengangkutnya dengan benar, agar tidak melukai diri sendiri dengan pisau yang sangat tajam dan tidak merusak pisau itu sendiri.
Berguna untuk menggunakan kasing khusus untuk mengangkut pisau. Jika tidak ada, maka Anda dapat mengangkut pisau dalam kasing atau dalam gulungan serbet, atau membungkusnya dengan handuk dapur, mengamankannya dengan karet gelang.
5. Mencuci pisau di mesin pencuci piring
Mereka yang memiliki mesin pencuci piring mungkin ingin mencuci pisau di dalamnya bersama dengan piring, sendok, dan garpu lainnya. Tetapi ada beberapa alasan mengapa ini tidak boleh dilakukan:
* Penting agar pisau dapur tidak bersentuhan dengan peralatan lain.
* Derak pisau akan terdengar sepanjang pengoperasian mesin, di mana pun letaknya.
* Pisau dapat menodai atau merusak peralatan perak karena bersentuhan dengannya.
* Suhu tinggi di mesin pencuci piring akan merusak pegangan dan melemahkan sambungan blade-to-handle.
* Pisau dapat memotong penutup plastik mesin.
6. Menggunakan satu pisau untuk memasak
Banyak orang menggunakan satu atau dua pisau di dapur mereka untuk menyiapkan semua jenis makanan. Namun, berguna untuk memiliki beberapa pisau sekaligus untuk tujuan yang berbeda:
* Kami menggunakan pisau universal (koki) terus-menerus untuk memotong sayuran, daging, rempah-rempah. Tapi itu tidak akan bekerja untuk semua produk.
* Sayuran perlu dikupas dan dipotong dengan pisau sempit khusus untuk membersihkan sayuran.
* Tidak hanya roti yang dipotong dengan pisau bergerigi, tetapi juga tomat, paprika, mentimun untuk piring sayur yang indah.
* Pisau boning cocok untuk daging, ikan, unggas karena membengkok di sekitar tulang dan tulang rawan.
7. Talenan kaca
Papan kaca pemotong yang indah tidak disarankan. Mereka cocok untuk pembersihan dan desinfeksi. Tetapi memotong makanan di permukaan kaca sangat merepotkan karena pisau meluncur di atasnya. Akibatnya, pisau itu sendiri dapat patah, atau orang tersebut dapat melukai tangannya sendiri. Selain itu, papan kaca rapuh - jika Anda tidak sengaja menjatuhkannya, Anda berisiko melukai tidak hanya tangan Anda.
8. Mengasah pisau terlalu tajam
Tidak ada aturan khusus untuk mengasah pisau. Namun, menggunakan pisau yang terlalu tajam tidak lebih berbahaya daripada menggunakan pisau yang tumpul. Uji pisau Anda:
* Satu orang memegang selembar kertas menurut beratnya, dan yang lainnya memotongnya. Jika pisau diasah secara normal, kertas mudah dipotong.
* Ambil tomat dan cobalah untuk memotongnya. Jika Anda tidak bisa langsung memotong, saatnya mengasah pisau.
Penggunaan pisau secara teratur membutuhkan penajaman biasa yang sama.
9. Posisi pisau yang salah saat memotong makanan
Saat memotong makanan, orang memegang pisau dengan cara yang berbeda - karena nyaman bagi seseorang: seseorang memegang gagangnya, yang lain mengambil pisau dengan tangan mereka, dan ini tidak aman - Anda dapat memotong diri sendiri jika pisau diasah dengan tajam. Jangan meregangkan jari telunjuk Anda di sepanjang bilah pisau. Penting untuk memastikan bahwa ujung jari yang menahan makanan yang diiris tertekuk dan tersembunyi, tidak terentang. Ini akan mencegah mereka jatuh di bawah mata pisau.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Menghindari Kesalahan Saat Memilih Bibit?
Benih mungkin merupakan salah satu komponen terpenting dari panen yang baik, karena dengan benih yang buruk tidak mungkin mendapatkan tanaman yang berkembang dengan baik, dan karenanya, panen dari mereka juga tidak akan sama sekali seperti yang kita harapkan. Bagaimana Anda bisa menghindari membeli benih berkualitas rendah jika dikemas dalam kantong kertas dan tidak mungkin untuk memeriksanya? Meskipun, bahkan pemeriksaan yang cermat terhadap penampilan benih bukanlah obat mujarab, benih berkualitas rendah juga bisa terlihat bagus
Bibit: 10 Kesalahan Saat Tumbuh
Jika Anda ingin mendapatkan bibit berkualitas tinggi, ikuti aturannya. Jangan membuat kesalahan yang berujung pada kegagalan. Saya akan memberi tahu Anda tentang 10 kesalahan paling umum dan dampaknya terhadap hasil
Kesalahan Saat Memangkas Pohon Dan Semak
Pada artikel ini, saya ingin berbicara tentang kesalahan paling umum yang dilakukan oleh pemula dan penghuni musim panas yang sudah berpengalaman ketika memangkas berbagai pohon dan semak, karena operasi ini, dilakukan secara tidak benar, tidak hanya tidak akan membantu, tetapi juga dapat membahayakan tanaman dan bahkan menyebabkan kematian
Kesalahan Saat Menyiapkan Mawar Untuk Musim Dingin
Banyak penanam yang salah mempersiapkan taman mawar untuk musim dingin, akibatnya, semak-semak tidak mekar atau mati. Mari kita lihat 7 kesalahan yang mereka buat di musim gugur
Bagaimana Menghindari Kesalahan Paling Umum Saat Menanam Tumbuhan Runjung
Sekarang adalah waktu yang sangat baik untuk transplantasi tumbuhan runjung. Memang, terlepas dari kepercayaan yang agak luas bahwa tanaman jenis konifera apa pun hanya dapat ditransplantasikan di musim gugur, di musim semi juga dimungkinkan dan bahkan perlu untuk "merelokasi" mereka. Hal utama adalah memiliki waktu untuk melakukan ini sebelum awal hari yang panas dan mencoba untuk menghindari kesalahan saat transplantasi. Saya ingin berbagi dengan Anda informasi paling banyak tentang kesalahan paling umum dan cara menghindarinya