2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Santol (Latin Sandoricum koetjape) - pohon buah-buahan milik keluarga Meliaceae.
Keterangan
Santol adalah pohon cemara yang tumbuh cepat yang dapat tumbuh setinggi lima belas hingga empat puluh lima meter. Dan panjang daunnya yang elips atau lonjong berkisar antara lima belas hingga tiga puluh sentimeter.
Ukuran bunga santol biasanya tidak melebihi satu sentimeter, dan bunganya sendiri dicat dengan warna kekuningan-kehijauan atau merah muda.
Buah santol bulat mencapai diameter empat hingga tujuh setengah sentimeter. Saat ini ada dua jenis buah (omong-omong, mereka pernah dianggap jenis yang berbeda) - dengan kulit beludru kekuningan dan kemerahan. Dan di Thailand, buah kecoklatan atau kemerahan paling sering ditemukan. Kulit Santola mengandung lateks, dan di dalam keduanya dan buah-buahan lainnya ada bubur putih transparan yang manis dan sangat berair, di mana biji kecoklatan dan agak besar dalam jumlah tiga hingga lima potong hilang. Selain itu, ampas dibagi menjadi beberapa irisan. Secara lahiriah, irisan santol agak mengingatkan pada manggis kupas - dalam hal ini, di Prancis dan Inggris, santol disebut manggis palsu atau liar.
Kulit Santol cukup tebal, jadi tidak akan sulit untuk mengupasnya dengan tangan. Musim panen untuk buah-buahan berair ini biasanya jatuh antara bulan Juni dan Agustus.
Dimana tumbuh
Semenanjung Malaya, Laos Selatan, Kamboja, dan Vietnam dianggap sebagai tempat kelahiran budaya ini. Dari negara-negara bagian tersebut, Santol secara bertahap menyebar ke Mauritius dan Filipina, serta ke Indonesia dan India. Saat ini, negara-negara ini sedang memanen hasil panen Santol yang kaya.
Bagi sebagian besar masyarakat Asia Tenggara, Santol memiliki nilai ekonomi yang besar.
Aplikasi
Santol sangat dapat diterima untuk dimakan tanpa diproses. Selain itu, berdasarkan buah ini, berbagai minuman beralkohol disiapkan, serta selai jeruk, jeli, dan selai. Dan orang Thailand secara khusus merendam santal untuk mendapatkan sesuatu seperti pir atau apel yang direndam. Santol juga membuat makanan penutup yang luar biasa dengan saus es yang dihancurkan dan sirup yang kaya.
Cukup sering, santol dijual dengan tangkai panjang - setelah memotong kulitnya, orang Thailand memakannya dengan tongkat. Atau Anda cukup memotong buah menjadi dua bagian dan, setelah memakan inti manisnya secara terpisah, makan sisa daging manis dan asam dengan sendok. Beberapa gourmets makan santal dengan merica atau garam - dalam hal ini, itu berubah menjadi sejenis sayuran.
Adapun bijinya, mereka sama sekali tidak bisa dimakan, apalagi penggunaannya dapat menyebabkan gangguan usus yang serius, karena bijinya mengandung zat beracun.
Kulit dan daun Santol banyak digunakan dalam pengobatan - tapal yang sangat baik dibuat darinya. Beberapa bagian daun memiliki efek anti-inflamasi yang nyata. Selain itu, telah dibuktikan secara eksperimental bahwa ekstrak dari batang tanaman ini memiliki efek anti-kanker, dan sifat insektisida melekat pada ekstrak dari bijinya.
Santol sangat berguna sebagai agen penguat tulang dan merupakan bantuan yang sangat baik dalam penyakit kardiovaskular. Buah ini memiliki efek penguatan umum pada tubuh dan direkomendasikan untuk digunakan dengan kekebalan yang lemah. Santol tidak kalah bermanfaat untuk kesehatan gigi dan tulang - sangat kaya akan fosfor dan kalsium.
Kayu Santola juga memiliki nilai ekonomis tertentu - dipoles sempurna dan dapat diproses tanpa banyak kesulitan. Properti ini memungkinkan untuk menggunakannya untuk pembuatan furnitur.
Kontraindikasi
Dalam kasus intoleransi individu, tidak diinginkan untuk menggunakan santol - senyawa yang terkandung di dalamnya dapat dengan mudah memicu reaksi alergi.
