2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - pohon buah milik keluarga Annonovye dengan buah yang dapat dimakan.
Keterangan
Cherimoya adalah pohon yang agak menarik, tumbuh setinggi lima hingga sembilan meter dan ditutupi dengan daun dua baris, lebar empat hingga sembilan sentimeter dan panjang tujuh hingga lima belas sentimeter.
Bunga Cherimoya terletak di tangkai pendek di sepanjang cabang. Semuanya dibentuk oleh tiga kelopak luar yang agak berdaging dan tiga kelopak dalam yang sedikit lebih kecil.
Buah kompleks, tersegmentasi jelas ditandai dengan bentuk kerucut atau berbentuk hati dan mengandung sekitar dua lusin biji hitam mengkilap. Daging buah yang berserat-krim berwarna putih dan memiliki aroma yang sangat menyenangkan. Berat buah-buahan ini dapat bervariasi dari setengah kilogram hingga tiga kilogram, dengan masing-masing buah mencapai lebar sepuluh sentimeter dan panjang sepuluh hingga dua puluh sentimeter.
Cherimoya mulai berbuah pada tahun keempat atau kelima. Omong-omong, pohon cherimoya kadang-kadang disebut "pohon es krim". Itu menerima nama yang menarik untuk tampilan dan rasa buah yang sangat aneh. Memang, jika Anda membekukan cherimoya, rasa dan teksturnya akan sangat mengingatkan pada es krim. Untuk ini, buah-buahan kadang-kadang disebut "apel krim".
Dimana tumbuh
Kaki bukit Andes Kolombia, Bolivia, Peru, dan Ekuador dianggap sebagai tempat kelahiran cherimoya. Omong-omong, buah ini sudah dikenal di Peru sejak zaman suku Inca.
Cherimoya sekarang tumbuh di Venezuela, Meksiko, Chili, serta Argentina dan Brasil. Belukar budaya ini juga dapat ditemukan di daerah dingin di Amerika Tengah, Antilles, California, dan Florida selatan. Dan di luar Dunia Baru, cherimoya tumbuh di Eritrea, Somalia, Afrika Selatan, serta di India, Australia, dan Mediterania. Pada saat yang sama, panen paling padat dipanen di Portugal dan Spanyol.
Aplikasi
Cherimoya matang paling sering dimakan segar. Makan dengan benar seperti ini: buah dipotong menjadi dua bagian, dan kemudian ampas dikeluarkan dari setiap bagian dengan sendok. Selain itu, cherimoya sering ditambahkan ke salad, serta minuman ringan, sorbet, dan es krim disiapkan dengan tambahannya. Dan jus buah matang difermentasi untuk persiapan minuman beralkohol selanjutnya.
Adapun biji cherimoya, mereka tidak dapat dimakan, karena dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada sistem pencernaan.
Cherimoya memiliki kandungan kalori yang agak rendah - 100 g buah ini hanya mengandung 74 kkal. Selain itu, ditandai dengan kadar air yang tinggi - setiap 100 gram daging buah ini mengandung sekitar 79 gram air. Buah ini adalah solusi yang sangat baik bagi mereka yang ingin makan sesuatu yang manis tanpa menambah berat badan.
Biji cherimoya yang dihancurkan dan dipanggang ringan adalah obat muntah yang sangat kuat. Bubuk biji yang dikombinasikan dengan lemak digunakan untuk melawan parasit kulit dan kutu. Untuk mengatasi kutu, larutan alkohol juga disiapkan. Juga, cherimoya memiliki efek menguntungkan pada fungsi lambung dan hati dan membantu mencegah perkembangan proses tumor. Dan untuk mengatasi keracunan makanan, cherimoya kering digiling menjadi bubuk dan dua sendok makan bubuk yang dihasilkan dikonsumsi.
Di Amerika Selatan, daun dan kulit cherimoya digunakan untuk membuat teh yang menenangkan dan membantu meningkatkan pencernaan dan memiliki efek pencahar ringan.
Sifat berbahaya
Dalam hal apapun Anda tidak boleh makan biji cherimoya beracun. Sama pentingnya untuk memastikan bahwa jusnya tidak masuk ke mata - ini dapat menyebabkan kebutaan.
Dan penderita diabetes perlu menggunakan cherimoya dengan sangat hati-hati, karena kaya akan karbohidrat dan gula. Tidak dianjurkan untuk makan buah-buahan ini dan dengan intoleransi individu.
