2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Berapa banyak hidangan zucchini yang bisa Anda buat? Sulit untuk menghitung secara akurat. Lezat, renyah, mereka selalu menyambut tamu di atas meja. Mari saya perkenalkan tiga resep favorit saya
Zucchini selalu terkenal karena propertinya yang berharga. Kandungan vitamin C dan zat besi, meningkatkan hemoglobin, memperbaiki komposisi darah. Tokoferol (vitamin E) meremajakan sel-sel tubuh. Kandungan kalori rendah memungkinkan Anda untuk mempertahankan sosok langsing.
Mari kita mulai berkenalan dengan sayuran ini dengan resep paling sederhana.
cincin goreng
Makanan paling favorit di keluarga kami. Tampaknya, mana yang lebih mudah, dipotong-potong dan digoreng, tetapi ada beberapa kehalusan yang memberikan kelezatan tambahan pada bahan sumbernya.
Potong zucchini berukuran sedang menjadi cincin tipis. Lebih baik mengambil sayuran dengan kematangan susu dengan kerak tipis, lembut (tanpa biji) di tengah. Maka tidak akan membutuhkan waktu tambahan untuk menghilangkan pulp dan kulit. Siapkan campuran 2 sendok makan tepung terigu dan 0,5 sendok teh garam. Herbal dan rempah-rempah ditambahkan sesuai keinginan untuk meningkatkan rasa produk asli.
Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur. Itu harus benar-benar dihangatkan. Irisan dilapisi tepung roti dalam tepung di kedua sisi. Lapisan secara merata menutupi seluruh permukaan. Kami menyebarkan cincin dengan erat di wajan. Kami mengambil tindakan pencegahan. Jika jus terkena minyak, cipratan diperoleh. Kami mengecilkan gas ke tingkat rata-rata.
Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sisi pertama membutuhkan waktu 2 kali lebih lama untuk dimasak daripada yang kedua. Jangan lewatkan momen untuk menghindari makanan gosong.
Letakkan di atas piring, taburi dengan rempah segar cincang. Tambahkan krim asam segar jika diinginkan.
Kaviar labu
Hidangan klasik dan tak tergantikan di atas meja di musim dingin. Universal cocok untuk sandwich, makanan ringan, lauk pauk.
3, 5 kg kulit zucchini besar, daging tengah dengan biji. Potong menjadi setengah cincin, goreng dalam minyak. Biarkan dingin, giling dalam blender hingga berukuran sedang.
Kupas 1, 5 kg bawang merah, cincang halus, tumis dalam minyak dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Gosokkan 1 kg wortel pada parutan kasar. Buang biji dan ekor dari 1 kg lada, potong kecil-kecil. Giling 3 kg tomat dengan blender. Taburi dengan peterseli cincang halus, adas, kemangi.
Tambahkan 4 sendok makan garam, lada hitam bubuk secukupnya. Kami menyalakan api, aduk terus, didihkan, kurangi seminimal mungkin. Masak massa selama 30-40 menit. Di bagian paling akhir, tuangkan 2, 5-3 sendok makan esensi cuka 70%. Campur dengan baik.
Sendokkan kaviar panas ke dalam stoples kukus. Kami menggulung dengan tutup besi. Kami mengenakan "mantel bulu" selama sehari. Kami menyimpan makanan kaleng dalam kondisi ruangan.
Jika diinginkan, untuk mendapatkan konsistensi seperti bubur yang lebih halus, semua sayuran dilewatkan melalui penggiling daging.
Zucchini panggang dengan daging
Resep khas ibu selalu diminati para tamu. Desain hidangan yang tidak biasa membuatnya lebih menarik.
Memasak daging cincang. Kami melewati 0,5 kg tenderloin daging melalui penggiling daging, 3 bawang besar yang sudah dikupas. Campur dalam 1 butir telur, 2 potong roti yang direndam dalam susu, sedikit garam, adas cincang, peterseli, siniya, kemangi. Lada sedikit. Bawa ke konsistensi homogen.
Potong zucchini besar menjadi cincin setebal 1 cm, sisa kulitnya, buang bagian tengahnya. Lumasi loyang dengan minyak sayur. Kami menyebarkan zucchini dengan erat satu sama lain. Kami mengisi bagian tengahnya dengan daging cincang. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Kami mengambil, melumasi permukaan produk dengan mayones, taburi dengan keju parut. Kami kembali ke oven selama 10-15 menit lagi sampai terbentuk kerak emas.
Sajikan dengan kentang tumbuk.
Trik kecil
1. Untuk menambah rasa pedas dan gurih pada hidangan panggang, campur keju dengan bawang putih parut.
2. Kepadatan kaviar diatur oleh waktu memasak. Semakin lama kita merebus, semakin sedikit cairan yang dihasilkan.
3. Jangan takut bereksperimen dengan bumbu. Mereka memberi rasa khusus pada produk jadi.
4. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa di Rusia digunakan sebagai bumbu pedas. Ini digunakan untuk menyiapkan kursus kedua, sup.
5. Sebelum menggoreng zucchini, selain tepung, gunakan putih telur atau kuning telur secara terpisah. Campur dengan garam, kocok dengan garpu. Celupkan cincin ke dalam campuran ini. Coklat di kedua sisi. Telur menghemat minyak sayur. Hidangan yang sudah jadi ternyata lebih berair.
Saya harap Anda akan menyukai resep saya dan menjadi laris di keluarga Anda. Saya berharap Anda bon appetit dan sukses kreatif!
Direkomendasikan:
Mimulus Yang Luar Biasa
Mimulus menempati posisi terdepan di antara semusim. Variasi warna memungkinkan Anda membuat pola karpet cerah di petak bunga. Yuk kenalan dengan perwakilan flora yang cantik
Barberry Yang Luar Biasa. Varietas Yang Tumbuh Rendah
Seleksi tidak tinggal diam. Dalam beberapa tahun terakhir, ada kecenderungan untuk membuat bentuk yang tumbuh rendah, setinggi 0,5-1 m, cocok untuk tumbuh di area taman yang terbatas. Salinan miniatur spesimen besar jatuh cinta pada penanam bunga. Hibrida sangat populer: Kekaguman, Aurea, Karpet Hijau, Mimpi Oranye, Coronita, Bagatelle. Mari kita lihat lebih dekat karakteristik masing-masing varietas
Samus Biasa Yang Luar Biasa
Samolus umum tumbuh di daerah pesisir laut Afrika bagian utara dan Eropa. Tepi laut, yang tersapu oleh air sebening kristal, sangat disukai oleh penghuni air ini. Ini berakar dengan sangat baik di akuarium - daunnya yang hijau cerah terlihat sangat mengesankan dengan latar belakang tanah yang gelap. Namun, sering kali tidak mungkin untuk bertemu pria tampan yang luar biasa ini di akuarium rumah, yang tidak hanya disebabkan oleh kondisi iklim, tetapi juga oleh sejumlah faktor lainnya
Buah Yang Luar Biasa Dengan Sifat Yang Tidak Biasa. Bepergian
Setiap orang pernah mencicipi lemon setidaknya sekali dalam hidup mereka. Rasa asam dari buahnya membuat Anda berkerut. Tetapi ada buah beri ajaib yang membuat prosesnya menyenangkan. Ada perasaan bahwa asam diubah menjadi gula. Apa saja buah yang tidak biasa ini? Mari kita ceritakan semuanya secara berurutan
Zucchini: Bagaimana Cara Menanam Zucchini Di Luar Negeri?
Di banyak kebun sayur, zucchini yang biasa kita gunakan digantikan oleh zucchini di luar negeri. Mengapa kerabat dekat ini baik, bahwa demi kebaikannya mereka meninggalkan varietas yang telah lama teruji? Ternyata, itu juga lebih kompak, dan hasilnya lebih tinggi, dan buahnya segera matang. Namun, sayuran juga memiliki karakternya sendiri. Mari kita lihat lebih dekat sayuran yang menarik ini dan kekhasan budidayanya
