Tiga Teguk Teh

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Upacara minum teh, yang berasal dari biara-biara Buddhis, membantu seseorang meninggalkan kesombongan duniawi, merasakan kedekatan Keabadian, kontak yang membantu peningkatan spiritual. Meskipun tradisi minum teh Rusia berbeda dari tradisi Buddhis, tradisi ini juga penuh dengan kedamaian dan ketenangan pikiran

Jauh ke meja Rusia

Hampir 60 abad telah berlalu sejak orang-orang yang tinggal di wilayah Cina modern dan Myanmar (Burma) mulai menyeduh daun semak teh yang tumbuh liar dengan air mendidih, mendapatkan minuman yang menyegarkan.

Sebuah masa kejayaan khusus dari upacara minum teh datang pada abad ke-6 SM, dengan munculnya agama Buddha. Legenda bahkan mengaitkan kelahiran semak teh dengan seorang biarawan yang tertidur selama doa, yang, setelah bangun, memutuskan untuk menghukum kelopak matanya, yang menutup pada saat yang salah, dan merobeknya (menurut beberapa versi, hanya bulu mata yang ditarik keluar), melemparkannya ke tanah.

Diduga, dari kelopak mata atau bulu mata ini, semak-semak teh tumbuh di tanah, minuman dari daunnya menjadi asisten para biksu dalam doa mereka. Umat Buddha rupanya tidak tahu bahwa semak teh lahir jauh lebih awal dari ajaran agama mereka.

Teh mencapai Rusia hanya pada abad ke-17, menjadi minuman bagi orang kaya karena harganya yang mahal.

Prinsip bumerang

"Mode" untuk pemalsuan produk makanan, yang dengan murah hati kita perlakukan oleh perdagangan modern, adalah fenomena lama. Sejak zaman Catherine II, ketika harga teh impor Cina mahal, ditemukan orang-orang gesit yang mulai mencampurkan teh Rusia yang terbuat dari daun tanaman fireweed ke dalamnya.

Produksi teh semacam itu didirikan oleh pemilik tanah yang memiliki desa Koporye, yang namanya juga disebut "Koporsky". Meskipun pada suatu waktu teh Koporye adalah salah satu barang ekspor Rusia, harganya jauh lebih rendah daripada yang Cina. Ini digunakan oleh pecinta keuntungan untuk apa-apa, mencampur teh dari fireweed untuk diimpor dari Cina.

Tapi setiap tangkapan kembali seperti bumerang. Inggris, untuk mengusir teh Rusia dari pasar dunia, memulai desas-desus bahwa orang Rusia mencampur tanah liat putih ke dalam teh mereka, yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Kami masih menuai hasilnya hari ini, membeli teh India atau Ceylon bertanda "buatan Inggris" di toko.

Sally Mekar

Untuk waktu yang lama, teh yang terbuat dari fireweed adalah minuman populer di Rusia, karena bahan bakunya tumbuh di luar pinggiran desa mana pun dan tersedia untuk manusia biasa. Oleh karena itu, tanaman "fireweed" menerima nama lain - "Ivan-teh".

Popularitas dan ketersediaan teh yang terbuat dari fireweed melahirkan produksi lain - pembuatan samovar berperut buncit, yang telah menjadi salah satu simbol Rusia.

Bagaimanapun, jiwa Rusia suka melakukan segalanya dalam skala besar, dan karena itu "tiga teguk" teh, yang mereka sambut tamu di Jepang, telah berubah menjadi pesta panjang di atas samovar ember berperut buncit. Tamu itu, yang kewalahan oleh teh aromatik dengan kulebyaka Rusia yang diisi dengan sturgeon, mengumumkan rasa kenyangnya dengan membalikkan gelas.

Meskipun teh fireweed beberapa lusin kali lebih kuat daripada "tiga teguk" Jepang, yang lebih mirip krim kocok daripada teh biasa, rasanya enak dan menyegarkan orang yang lelah. (Teh Jepang adalah daun teh, digiling hingga menjadi bubuk, yang ditambahkan air mendidih setetes demi setetes, sambil mengocok campuran hingga mengembang).

Fireweed tanaman herba adalah yang pertama menyembuhkan luka duniawi setelah kebakaran dan penebangan, menutupi bumi yang terluka dengan awan merah muda-ungu dari perbungaan racemose-nya. Sudah mengejarnya, pohon birch berbatang putih dan pohon aspen dengan dedaunan gemetar karena angin sepoi-sepoi bergegas menyelamatkan. Dan di sana, Anda lihat, sebuah pohon Natal kecil meringkuk di bawah pohon birch, melarikan diri di bawah mahkotanya dari sinar mata air panas matahari. Setelah 3-4 tahun, luka-luka di bumi tidak lagi terlihat.

Ivan-teh juga merupakan tanaman madu yang sangat baik, memberi seseorang madu harum untuk teh. Teh Ivan Rusia yang sulit dan sekaligus sederhana.