2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Sorrel asam (lat. Rumex acetosa) - perwakilan dari genus besar Sorrel dari keluarga Buckwheat. Nama lain adalah coklat kemerah-merahan umum, oxalis, salad coklat kemerah-merahan, asam, asam. Di alam, itu ditemukan hampir di mana-mana. Lebih suka iklim sedang. Habitat khas adalah ladang, padang rumput, tepi hutan, lereng gunung. Sorrel asam sangat melimpah di wilayah Federasi Rusia. Rusia secara aktif membudidayakan tanaman untuk keperluan kuliner dan medis.
Ciri-ciri budaya
Sorrel asam diwakili oleh tanaman herba abadi, yang diberkahi dengan akar tunggang pendek, bercabang baik. Batang, pada gilirannya, lurus, sering berusuk, hijau (mungkin warna ungu atau merah di pangkal), hingga 100 cm, batang dimahkotai dengan dedaunan berbentuk panah, utuh, sangat berair, terletak bergantian. Perlu dicatat bahwa dedaunan petiolate terbentuk di bagian bawah batang, dan dedaunan sesil di bagian atas.
Bunganya kecil, tidak mencolok, kemerahan atau kuning, dikumpulkan dalam malai atau bulir yang kompleks. Berbunga dimulai pada akhir musim panas, biasanya pada dekade ketiga Juli, dan berlangsung hingga akhir Agustus - awal September. Buahnya diwakili oleh kacang kecoklatan segitiga. Mereka memiliki kaki merah yang khas. Buah matang pada bulan September, di daerah hangat, pematangan buah ditunda hingga Oktober.
Aplikasi memasak
Benar-benar semua bagian tanaman memiliki rasa asam, namun, hanya dedaunan yang lembut dan batang muda yang paling sering digunakan untuk makanan. Tanaman ini dikonsumsi segar atau dalam piring. Hari ini, borscht, sup kol hijau, sup pure sayuran, pai dan pai, dan berbagai produk roti manis disiapkan dari sorrel berair. Sorrel juga sering digunakan untuk menyiapkan salad sayuran, sandwich, casserole, hidangan pasta dan saus yang cocok untuk daging dan ikan.
Ngomong-ngomong, sorrel asam termasuk dalam kategori produk makanan. 100 g dedaunan segar hanya mengandung 20 kkal, sehingga merupakan bagian integral dari diet orang-orang yang telah memulai perang dengan kelebihan berat badan, serta mereka yang mengalami obesitas. Satu-satunya aturan: jangan gunakan coklat kemerah-merahan dalam jumlah besar dan untuk waktu yang lama karena kandungan asam oksalat yang tinggi. Hal ini diketahui mampu mengganggu metabolisme mineral dan memprovokasi gangguan fungsi ginjal.
Aplikasi dalam praktik medis
Dedaunan dan batang muda sorrel asam mengandung sejumlah zat bermanfaat yang dirancang untuk menjaga kesehatan semua organ dan sistem tubuh manusia. Mereka kaya akan flavonoid, tanin, vitamin (khususnya kelompok B, asam askorbat dan karoten), garam besi dan kalsium. Ini dapat dan harus digunakan oleh mereka yang menderita penurunan kekebalan. Ini mengurangi kejadian flu dan pilek.
Secara umum, perwakilan genus yang dianggap tidak termasuk tanaman farmakope, oleh karena itu, tidak digunakan dalam pengobatan tradisional. Tetapi sangat dihargai oleh dukun dan penyembuh tradisional karena keserbagunaan dan komposisinya yang unik. Juga, sorrel asam telah mendapat pengakuan dalam praktik penyembuhan Arab, Tibet dan Cina. Disarankan untuk demam tinggi, masalah dengan kandung kemih, penyakit pada saluran pernapasan bagian bawah dan atas, batuk melelahkan yang parah, penyakit kulit.
Seringkali, penyembuh merekomendasikan asam sebagai terapi kompleks terhadap penyakit hati dan kantong empedu, gangguan fungsi saluran pencernaan, gangguan tinja (diare, termasuk darah), keracunan makanan (tetapi tidak akut). Rebusan dan jus tanaman sangat berguna untuk penyakit rongga mulut, misalnya, stomatitis dan gusi berdarah.
Direkomendasikan:
Clematis Coklat
Clematis coklat adalah salah satu tanaman dari keluarga yang disebut buttercup, dalam bahasa latin nama tanaman ini akan berbunyi seperti ini: Clematis ftisa Turcz. Adapun nama dari famili clematis coklat itu sendiri, dalam bahasa latin akan seperti ini:
Tidak Ada Coklat Tua
Tidak ada coklat tua adalah salah satu tanaman dari famili yang disebut borage, dalam bahasa latin nama tanaman ini akan berbunyi seperti ini: Nonea pulla DC. (Licopsis pulla L., 1759, non Toefl 1758). Adapun nama famili coklat tua itu sendiri, dalam bahasa latin akan seperti ini:
Warna Coklat Kemerahan
coklat kemerah-merahan (lat.Rumex) - tanaman tahunan atau abadi dari keluarga Buckwheat. Saat ini, sekitar 120 spesies diketahui. Dalam kondisi alami, sorrel tumbuh di Eurasia, Afrika, Amerika Selatan dan Utara. Sorrel banyak digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional.
Bintik Coklat Tomat
Bintik coklat, atau disebut cladosporium, tidak hanya mempengaruhi tomat - itu juga menyebabkan banyak kerusakan pada kentang dan tanaman lain dari keluarga Solanaceae. Penyebaran infeksi semacam itu terjadi melalui tanah yang terkontaminasi, serta dengan sisa-sisa tanaman dan biji-bijian. Jika Anda tidak melawan momok ini, Anda tidak bisa mengharapkan panen yang baik
Bintik Coklat Dari Daun Strawberry
Bintik coklat mempengaruhi daun stroberi hampir di mana-mana. Ini adalah penyakit yang sangat berbahaya yang memicu kematian cepat sejumlah besar semak stroberi harum. Karena serangan berbahaya ini terutama menyerang daun tua, manifestasinya yang lebih kuat terjadi selama periode berbuah varietas stroberi pertengahan musim dan akhir. Perkembangan besar-besaran penyakit berkontribusi pada kekalahan dan kematian dini bagian daun yang cukup padat, yang pada gilirannya secara signifikan mengurangi produksi
