Lobak Polong

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Salah satu jenis sayuran musim semi yang paling favorit adalah lobak, yang dikenal baik oleh penduduk jalur tengah maupun penduduk wilayah selatan dan utara negara kita

Kaya akan vitamin dan mineral, lobak menjadi dasar salad segar yang lezat, membawa variasi ke menu biasa. Tetapi periode pematangan tanaman umbi-umbian cukup singkat, dan sebagian besar penghuni musim panas ingin menikmati sayuran segar di meja mereka sepanjang musim. Dan dalam hal ini, kerabatnya yang eksotis dapat menjadi alternatif yang sangat baik untuk pilihan lobak tradisional. Khususnya - polong atau lobak Jawa, yang memiliki penampilan yang tidak biasa, tetapi rasanya mirip dengan sayuran akarnya.

Pod lobak di tempat tidur Anda

Tanaman sayuran eksotis, yang dikenal di garis lintang kami sebagai lobak polong, adalah tanaman yang tingginya mencapai dua ratus sentimeter, dengan batang berdaging, di mana, tergantung pada varietasnya, polong sepanjang 10 sentimeter atau lebih terbentuk. Beberapa varietas kerabat Jawa dari sayuran akar kita terbiasa memiliki warna ungu cerah, tetapi sebagian besar tetap hijau bahkan setelah mencapai kematangan.

Awalnya ditemukan di iklim tropis, lobak polong adalah tanaman tahunan yang membutuhkan sedikit usaha untuk tumbuh. Namun, di iklim dingin, lebih baik menanam tanaman ini seperti lobak biasa, menanam benih atau bibit di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan permulaan nilai positif yang stabil dari suhu harian rata-rata.

Fitur menanam lobak polong

Saat memilih situs untuk menanam lobak Jawa, penting untuk mencoba memilih tempat tanpa naungan yang berlebihan - tanaman ini menyukai matahari dan mentolerir bahkan periode kekeringan jangka pendek dengan baik.

Menabur benih dilakukan dengan cara yang sama seperti lobak biasa. Dalam beberapa kasus, Anda dapat menggunakan bibit yang berkecambah terlebih dahulu - untuk penanaman di tanah terbuka.

Tanaman bertunas tidak lebih dari sepuluh hari setelah tanam, dan sebulan setelah tunas pertama muncul, pembentukan semak lobak polong akan dimulai.

Saat merencanakan penanaman, perhatian harus diberikan untuk mengatur sistem pendukung untuk tanaman yang muncul, jika tidak, selama periode pertumbuhan aktif, mereka mungkin mulai patah karena berat cabang mereka sendiri.

Pembentukan penuh semak lobak Jawa selesai sekitar 50 hari setelah perkecambahan. Selama periode inilah tangkai pertama muncul di tanaman. Pada akhir pembungaan, polong mulai terbentuk di semak - berair, berdaging, dengan rasa yang luar biasa. Saat matang, buah-buahan memperoleh rasa yang lebih tajam dan kesamaan dengan kualitas rasa lobak yang biasa kita makan.

Pada akhir periode berbuah, cabang dengan polong biji yang tersisa dipotong dari semak-semak dan diikat menjadi tandan. Kemudian bundel yang dihasilkan dikeringkan secara alami, dan baru kemudian benih dikumpulkan untuk ditanam tahun depan.

Lobak polong - eksotis sehat di meja Anda

Lobak hijau secara tradisional dianggap sebagai produk makanan - rasanya yang pedas-pedas sangat selaras dengan salad sayuran tradisional, dan kandungan tidak lebih dari 16 kalori per 100 gram memungkinkan Anda untuk memakannya tanpa batasan bahkan selama puasa atau mengikuti batasan diet. Seperti sayuran lainnya, segar kaya akan serat, yang memungkinkan mengatur proses pencernaan, memastikan penghapusan racun dan detoksifikasi tubuh. Minyak mustard yang ditemukan dalam lobak jawa memiliki kemampuan untuk membangkitkan selera, membuat makanan yang paling hambar pun terasa lezat.

Sifat luar biasa dari tanaman ini memungkinkannya memiliki efek penguatan, tonik, stimulasi umum pada tubuh. Dengan penggunaan teratur dalam makanan, lobak jawa memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung dan pembuluh darah, mengisi kembali kekurangan vitamin dan mineral tertentu. Dalam bentuk pure atau jus, tanaman ini dapat digunakan untuk mengobati masuk angin.

Adapun penggunaan gastronomi lobak polong, itu akan sesuai tidak hanya dalam salad atau sebagai hidangan independen, tetapi juga sebagai tambahan okroshka atau sandwich, akan membantu meningkatkan rasa lauk musim panas yang ringan atau hidangan daging.