Anggur

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Anggur (Vitis Latin) - tanaman buah; genus liana abadi dari keluarga Grape. Berbagai jenis anggur berasal dari Mediterania, Amerika Utara, Eropa Barat dan Asia. Saat ini, anggur adalah tanaman yang sangat berharga; mereka digunakan dalam industri makanan, termasuk pembuatan anggur.

Ciri-ciri budaya

Anggur adalah tanaman merambat abadi dengan tunas memanjang dan berkembang dengan baik, yang, dengan awal musim gugur, berhenti tumbuh ke tunas yang lebih rendah. Tahun berikutnya, tunas baru yang kuat terbentuk dari tunas ini, yang, pada gilirannya, menghasilkan tunas yang lebih pendek. Tunas muda berwarna hijau, yang matang berwarna coklat kekuningan. Hanya tunas panjang yang mekar dan berbuah. Daunnya sedang atau besar, berlobus lima, membedah dalam, biasanya bulat.

Bunganya kecil, dikumpulkan dalam perbungaan paniculate atau compound racemose. Bunga bisa biseksual, betina, jantan. Bunga jenis pertama adalah tipikal dari kebanyakan kultivar yang ada yang ditanam untuk keperluan makanan. Buah-buahan adalah buah ovoid atau bulat, dikumpulkan dalam kelompok longgar atau padat dari bentuk kerucut silinder atau silinder. Warna buahnya bisa sangat bervariasi tergantung pada varietasnya - kuning, hijau, biru tua, ungu, merah anggur, hitam, dll. Daging buah biasanya berdaging, manis atau asam, terkadang dengan nada asam.

Kondisi tumbuh

Anggur membutuhkan cahaya, tetapi mereka juga dapat tumbuh di daerah yang teduh di daerah dengan iklim tropis. Anggur yang tumbuh di tempat teduh sering menggugurkan daunnya, dan pucuknya tidak matang dan sedikit membeku dengan timbulnya cuaca dingin yang persisten.

Rezim suhu juga memainkan peran penting dalam menanam tanaman, misalnya, di daerah dengan iklim sedang, varietas pematangan awal ditanam, karena varietas dengan musim tanam yang panjang tidak punya waktu untuk matang. Ambang batas suhu untuk sebagian besar spesies adalah 10C. Suhu optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif untuk varietas pematangan akhir adalah 30C, untuk pematangan sedang - 28C, untuk pematangan awal - 25-26C. Indikator-indikator ini harus diperhitungkan ketika memilih varietas untuk penanaman di petak kebun pribadi.

Karena beberapa akar anggur mampu menembus ke kedalaman yang cukup besar, persyaratan kondisi tanah tidak hanya berlaku untuk lapisan yang dapat ditanami, tetapi juga untuk lapisan yang dapat ditanami. Semua jenis anggur memiliki persyaratan sendiri untuk komposisi tanah, tetapi sebagian besar lebih menyukai tanah yang ringan, dipanaskan dengan baik, dikeringkan dan kaya akan mineral.

Reproduksi dan penanaman

Anggur mudah diperbanyak dengan stek dan layering, sehingga tidak perlu membeli bibit yang mahal. Ada cara lain untuk mendapatkan tanaman baru, misalnya dengan menabur benih. Tetapi metode ini hanya digunakan oleh pemulia dan ditujukan untuk pemuliaan varietas baru. Diperbanyak dengan anggur dan okulasi, prosedur ini hanya dapat dilakukan oleh tukang kebun yang berpengalaman.

Reproduksi dengan stek pendek dilakukan pada musim gugur. Stek yang mengandung 1-2 mata dipotong dari pucuk yang sehat. Dalam 24 jam mereka direndam dalam air hangat, kemudian dikeringkan dan ditanam dalam pot berdiameter 10 cm, diisi dengan substrat penahan kelembaban. Substrat terdiri dari gambut dataran rendah, tanah subur dan pasir kasar dengan perbandingan 1:1:1; atau dari gambut sphagnum dan serbuk gergaji (1: 1); atau dari serbuk gergaji, pasir kasar dan humus (3: 1: 1). Selain itu, sebelum tanam, stek dapat diperlakukan dengan stimulan pertumbuhan, ini akan mempercepat proses rooting. Penting: saat menanam stek di substrat, lubang intip atasnya harus ditempatkan pada tingkat substrat. Bungkus plastik direntangkan di atas pot, tetapi tidak boleh bersentuhan dengan pegangannya. Rooting terjadi pada hari ke 20-30, namun, dengan penyiraman teratur dan ventilasi sistematis. Tanaman muda ditanam di tanah terbuka pada musim semi berikutnya, pada saat itu pucuk telah membentuk sistem akar yang berkembang dengan baik dan pucuk sepanjang 30-40 cm.

Perbanyakan anggur dengan layering adalah metode yang agak melelahkan, tetapi cukup layak. Pada semak-semak yang dimaksudkan untuk reproduksi, pucuk dipotong sehingga masing-masing 2-3 mata dipertahankan. Tunas yang terbentuk dari mereka (panjang 25-30 cm) ditumbuk hingga ketinggian 5-8 cm, untuk penimbunan, campuran tanah yang terdiri dari tanah subur dan pasir kasar harus digunakan dalam perbandingan 1: 1. Ketika pucuk mencapai panjang 50-60 cm, mereka ditumpuk hingga ketinggian 25-30 cm. Di masa depan, pucuk dicetak, yang terdiri dari menghilangkan bagian atas untuk menghentikan pertumbuhannya, teknik agroteknik semacam itu memungkinkan Anda untuk meningkatkan pembentukan buah. Di musim gugur, pucuk dipisahkan dari tanaman induk dengan gunting dan disimpan. Bibit ditanam di tanah musim semi berikutnya.

peduli

Di musim semi (biasanya pada bulan April), buah anggur dibebaskan dari tempat perlindungan musim dingin, dan tandan diikat ke teralis dalam posisi miring atau vertikal, sedangkan pucuk buah ditempatkan di teralis bawah. Ketika mekar putih muncul dari kelembaban, Anda tidak perlu takut, itu akan hilang seiring waktu. Juga, setelah membuka anggur diperlakukan dengan obat "Nitrafen" (dengan kecepatan 200 g per 10 liter air). Prosedur seperti itu akan mencegah keberadaan jamur dan virus lebih lanjut yang diidentifikasi pada musim lalu. Untuk mendapatkan panen yang baik pada akhir April, pemangkasan sanitasi dan penjarangan dilakukan, bersama dengan itu tunas akar dan tunas berlebih dihilangkan. Pembalut atas dilakukan pada awal Mei, tukang kebun yang berpengalaman menyarankan untuk menggunakan pupuk cair kompleks. Selama berbunga, ovarium berlebih akan dihilangkan, ini diperlukan agar tidak membebani semak.

Dengan awal musim panas, mencubit pohon anggur secara berkala, menghilangkan anak tiri dan daun yang mencegah akses sinar matahari ke tandan buah beri yang terbentuk. Pada bulan Juli, anggur diberi makan dengan larutan mullein, superfosfat, nitrofosfat, dan abu kayu. Penting juga untuk melonggarkan zona batang dekat pada waktu yang tepat, mengairi, menghilangkan gulma dan menyemprot tanaman dengan obat antijamur dan antivirus. Di musim gugur, setelah panen, tanaman diberi makan, dirawat dari hama dan penyakit, pucuk tua dan rusak dihilangkan, ditekuk ke tanah dan ditutupi dengan cabang-cabang pohon cemara.