2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Citron (lat. Citrus medica) Merupakan tanaman tahunan dari famili Rutaceae.
Sejarah
Citron adalah salah satu tanaman paling kuno: penyebutan pertama dari budaya ini ditemukan dalam Alkitab. Selain itu, Martial, Palladio, Virgil dan Theophrastus menulis tentang tanaman ini.
Asal usul pohon yang tidak biasa ini ditutupi dengan legenda. Ilmuwan botani belum dapat sampai pada kesimpulan umum tentang bagaimana tepatnya citron sampai ke negara-negara Eropa. Beberapa sejarawan menyarankan bahwa pada abad III. SM NS. dibawa ke Mediterania oleh Alexander Agung - ada kemungkinan ia meminjam jeruk dari tepi Sungai Nil atau dari India atau Mesopotamia.
Keterangan
Citron adalah semak kompak atau pohon kecil yang tumbuh hingga tiga meter. Dan ranting-rantingnya, yang panjangnya tiga sampai lima sentimeter, dilengkapi dengan duri aksila tunggal.
Daun jeruk besar yang padat dan lonjong-lonjong memiliki tangkai daun bersayap dan agak pendek dan berbeda dalam bentuk yang agak runcing. Biasanya, daun atas pucuk yang tumbuh ditandai dengan warna ungu, dan pada pucuk yang sudah matang, dicat dengan warna hijau tua.
Bunga citron tunggal atau agak besar yang dikumpulkan dalam perbungaan dicat putih dengan sedikit warna kemerahan. Mereka bisa secara fungsional laki-laki dan biseksual.
Buah jeruk adalah yang terbesar di antara semua buah jeruk: diameternya mencapai delapan hingga dua puluh delapan sentimeter, dan panjang buah bervariasi dari dua belas hingga empat puluh sentimeter. Semua buah berbentuk lonjong dan memiliki kulit yang sangat tebal (dari dua setengah hingga lima sentimeter). Adapun warnanya, biasanya kuning, tetapi kadang-kadang juga ditemukan buah oranye.
Dimana tumbuh
Pada zaman kuno, budaya ini secara aktif dibudidayakan di Mediterania, Asia Barat, dan India Barat. Jauh sebelum awal era kita, citron adalah yang pertama memasuki wilayah Eropa.
Saat ini, citron ditanam di banyak negara, namun, di daerah yang relatif kecil - pohon-pohon ini dan buahnya tidak dapat membanggakan penggunaan luas dalam industri makanan dan menjadi sangat beku segera setelah termometer turun menjadi minus tiga atau minus empat derajat.
Penggunaan
Daging buah segar tidak digunakan untuk makanan, karena tidak berair dan asam atau manis dan asam dengan kepahitan yang nyata. Tetapi buah sitrun banyak digunakan dalam industri gula-gula - semua jenis isian dan selai lezat disiapkan darinya.
Minyak atsiri yang paling berharga diperoleh dari kulit buah yang sangat aromatik, yang secara aktif digunakan tidak hanya untuk membuat manisan buah dan selai, tetapi juga untuk membumbui produk kuliner dan gula-gula, serta berbagai macam minuman.
Sifat aromatik yang langka dari citron memungkinkan untuk digunakan dalam industri wewangian. Dan orang Calabria menganggap buah-buahan mewah ini sebagai obat mujarab untuk semua penyakit.
Pertumbuhan
Citron memiliki hasil yang sangat rendah - dan tidak ada upaya dari tukang kebun yang membantu meningkatkan volumenya. Dan mereka biasanya panen pada bulan November.
Budaya ini tidak mampu menahan suhu rendah - bahkan di negara-negara Mediterania, citron ditutupi dengan tikar buluh. Langkah ini terutama diperlukan untuk citron yang tumbuh di dekat laut atau di sepanjang tepi sungai.
Penyakit dan hama
Namun, dalam kasus kelembaban berlebih, serta kekurangannya, daun sitrun dapat dipengaruhi oleh berbagai jenis bintik dan mulai rontok dengan sangat cepat.
Dan hama utama citron adalah kutu putih, tungau jeruk merah yang kejam dan beberapa spesies serangga skala. Omong-omong, sekresi serangga skala sering diisi dengan jamur jelaga.
