Tomarillo - Tomat Manis

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Hal pertama yang menyerupai buah perantauan ini adalah tomat. Terutama varietas prem gula, jari wanita, rum. Karena kesamaan eksternal ini, buah ini disebut "pohon tomat"

Buah tamarillo mendapatkan namanya baru-baru ini, di pertengahan abad terakhir. Sampai saat itu, penduduk Selandia Baru menyebut tanaman ini "pohon tomat", dan hanya ketika buahnya mulai diekspor ke negara lain, itu diberi nama komersial baru. Buah ini kaya akan vitamin A, C, E dan B6 yang artinya sangat menyehatkan. Ini tidak mengandung kolesterol dan natrium, tetapi banyak kalium dan zat besi.

Seperti apa mereka terlihat?

Buah tamarillo memiliki penampilan yang mirip dengan tomat lonjong. Mereka berwarna kekuningan atau oranye, kadang-kadang Anda dapat menemukan buah merah, coklat, ungu atau ungu terang. Buahnya ditandai dengan kulit halus, daging buah berair dan biji hitam, pipih, bulat, mirip dengan tomat. Hanya tamarillo yang bijinya lebih besar. Dalam ukuran, buah dapat tumbuh hingga 10 cm, dan diameter 5 cm. Tamarillo biasanya menggantung dari semak-semak pohon tinggi dalam tandan utuh 5-7 buah, atau bahkan lebih.

Di mana ia tumbuh?

Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran buah eksotis ini. Untuk pertama kalinya, buah tamarillo pergi ke benua lain (ke India) pada akhir abad kesembilan belas. Dari India, buah ini bermigrasi ke Selandia Baru, di mana ia menjadi sangat populer. Selama bertahun-tahun, banyak varietas tamarillo telah dikembangkan di negara ini, dan Selandia Baru sendiri telah menjadi pemasok utama buah-buahan ke pasar dunia.

Bagaimana memilih yang tepat?

Saat memilih buah, Anda harus memperhatikan yang dicat dengan warna cerah dan memiliki tangkai yang rapat. Periksa buahnya - seharusnya tidak ada noda, goresan, atau kerusakan lain di atasnya. Menekan jari Anda pada daging, pastikan tidak ada bekas jari dan daging cepat kembali ke bentuk aslinya. Menurut banyak orang, tamarillo kualitas terbaik adalah yang dibawa dari Selandia Baru.

Cara Penggunaan?

Kerabat terdekat dari buah luar negeri ini adalah tomat, terong, dan kentang, yaitu nightshade brothers. Namun, tamarillo bukanlah sayuran. Ini memiliki rasa manis dan asam yang diucapkan dengan baik, yang membuka kemungkinan luas untuk digunakan dalam memasak.

Tamarillo dapat ditambahkan ke banyak hidangan yang terbuat dari sayuran dan buah-buahan, dimakan mentah, digoreng, direbus, direbus, dan bahkan dibuat menjadi isian pai. Banyak saus dan saus, bumbu perendam, mayones, mousses, es krim, selai jeruk, selai, jus, dan banyak hidangan lezat lainnya juga disiapkan dari buah ini.

Tamarillo harus diproses dengan benar sebelum dimakan. Langkah pertama adalah membuang kulitnya, yang memiliki rasa tidak enak dan dapat merusak mahakarya kuliner. Untuk melakukan ini, masukkan buah ke dalam air panas selama beberapa menit, dan kemudian, dengan pisau tajam, lepaskan kulit film bagian atas dengan hati-hati.

Jika Anda ingin mencicipi buah mentah, Anda tidak perlu membuang waktu membuang kulitnya. Cukup dengan mencuci terong, potong menjadi dua bagian dan makan ampasnya dengan sendok, tanpa menyentuh kulitnya. Tamarillo merah dan ungu rasanya lebih asam, sehingga lebih cocok dengan sayuran dan hidangan daging. Tamarillo oranye dan kuning manis dan lembut dalam konsistensi dan sangat bagus untuk membuat berbagai makanan penutup dan minuman. Buah-buahan dengan warna apa pun bisa dimakan mentah dan dipanggang, sama-sama enak.

resep buah tamarillo

1. Hiasan.

Potong buah yang sudah dikupas menjadi dua bagian, garam dengan baik, tambahkan merica dan panggang dalam oven pada suhu 180 derajat selama lima belas menit. Sajikan buah panggang sebagai lauk.

2. Makanan penutup.

Kupas tamarillo, potong menjadi irisan dan cambuk dalam kentang tumbuk dengan dua gelas gula dan segelas krim rendah lemak.

3. Camilan.

Tamarillo bisa dimakan mentah dengan sedikit gula di atasnya. Anda dapat memotong buah menjadi irisan dan membungkus setiap bungkus dengan sepotong ham.