2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Ahli botani dan petugas bea cukailah yang melihat tomat dari sudut yang berbeda: untuk ahli botani, tomat adalah buah beri, untuk pejabat bea cukai AS, sayuran, dan untuk pejabat bea cukai Eropa, buah. Karena perselisihan ini, tomat yang melintasi perbatasan negara bagian yang berbeda merugikan pemiliknya secara berbeda. Penduduk musim panas menanam tomat untuk konsumsi mereka sendiri dan mengklasifikasikannya sebagai sayuran
Apel emas
Ada penjelasan yang sangat jelas tentang fakta bahwa kebiasaan Eropa menganggap tomat sebagai buah. Ketika orang-orang dari Amerika Selatan, tomat, datang ke Italia, karena kemiripan luarnya dengan apel dan warna kuning keemasannya, mereka menerima nama baru - "Pomo d'oro", yang berarti "apel emas". Jadi, dengan tangan ringan orang Italia, tomat mulai disebut tomat.
Perjalanan jauh ke perut kita
Banyak tanaman budidaya telah datang jauh sebelum masuk ke dapur kami dan menjadi hidangan favorit kami. Tomat tidak terkecuali. Setelah penaklukan tanah Amerika oleh orang-orang Eropa, Eropa belajar tentang banyak tanaman yang merupakan keingintahuan, dan karena itu tidak segera diundang "ke meja".
Tomat ditanam di kebun, sebagai tanaman hias, dan kadang-kadang sebagai tanaman obat, mengacu pada beracun, dan karena itu tidak cocok untuk makanan. Jadi, tomat Eropa yang "dapat dimakan" baru berusia dua ratus tahun.
Sifat obat tomat
Sejak zaman legendaris itu, ketika tomat diklasifikasikan sebagai tanaman beracun, orang-orang dapat membedakan dalam buahnya yang matang banyak zat berharga yang diperlukan untuk tubuh manusia.
Garam mineral, yang terkandung dalam berbagai macam tomat, mendukung metabolisme normal dalam tubuh. Menjadi sayuran multivitamin, tomat mengisi kekurangan vitamin, mempertahankan tingkat penglihatan yang tepat, merawat kondisi kulit, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular.
Nilai gizi tomat
Setiap orang Rusia tahu tentang rasa dan kualitas nutrisi buah tomat, bahkan jika dia sendiri belum menanam satu tomat pun sepanjang hidupnya. Beberapa tomat berukuran sedang dengan sepotong roti, ditambah sedikit garam atau gula, apa pun yang Anda suka, akan menggantikan makanan lengkap, memberi Anda kebutuhan vitamin harian.
Meluasnya penggunaan tomat dalam makanan kita menimbulkan pertanyaan: "Bagaimana orang-orang sebelumnya hidup tanpa sayuran yang menggugah selera, lezat, dan sehat ini?"
Tomat dimakan segar, tanpa bumbu apa pun, dan jika Anda menambahkan sedikit tanaman hijau, Anda mendapatkan salad vitamin lengkung. Tomat ditambahkan ke vinaigrette; giling menjadi pasta dan kentang tumbuk; peras jus yang paling berguna.
Anda tidak bisa memasak borsch asli tanpa tomat; mereka ditambahkan ke sup, acar, dalam berbagai hidangan kedua. Mereka diisi dengan semua jenis isian.
Tomat dipanen untuk digunakan di masa depan. Untuk melakukan ini, mereka diasinkan, diasinkan, dikeringkan.
tomat kering
Bahkan suku Aztec dan Italia, yang tinggal di iklim sedang, menikmati tomat sepanjang tahun, mengeringkannya di bawah sinar matahari, meletakkannya di atap rumah. Seberapa relevan topik ini terdengar untuk daerah dengan iklim dingin atau wilayah di Far North.
Buah yang sudah matang diambil untuk dikeringkan. Untuk mendapatkan produk berkualitas lebih baik, tomat diolah dengan garam atau sulfur dioksida, dan kemudian disimpan di bawah sinar matahari selama empat sampai sepuluh hari. Tomat kehilangan 88 hingga 93 persen beratnya selama proses pengeringan. Ini harus diperhitungkan jika Anda ingin menyimpan sejumlah tomat kering untuk musim dingin. Saat ini, jika Anda memiliki teknik pengeringan, Anda dapat melakukannya tanpa sinar matahari.
Tomat kering mempertahankan semua kualitasnya yang bermanfaat dan cocok untuk menyiapkan hidangan apa pun yang dimasak dengan tomat segar di musim panas, termasuk kentang tumbuk dan pasta.
Dari tomat kering, Anda dapat menyiapkan bumbu asli untuk hidangan utama berdasarkan minyak zaitun, menambahkan bawang putih, paprika kering, kemangi, rosemary ke dalamnya.
Direkomendasikan:
Unggas Guinea Dengan Aprikot, Pai "Yakutsk" Dengan Omul, Mint Kvass, Dan Kelopak Labu Madu: Apa Yang Harus Dicoba Di Festival "Musim Gugur Emas"
Kami mengundang semua orang ke liburan megah masakan musim gugur! Dari 28 September hingga 7 Oktober, para petani dari berbagai wilayah Rusia akan membawa produk terbaik mereka ke festival gastronomi Musim Gugur Emas. Nah, pemilik restoran Moskow akan menyenangkan pengunjung dengan hidangan dan minuman musiman paling lezat. Menu termasuk sup aromatik, hidangan panas asli dari ikan, daging dan sayuran, berbagai kue kering, serta minuman hangat paling lezat: dari teh dengan lemon balm hingga labu latte. Di alun-alun
Kumbang Bunga Apel - Hama Pohon Apel
Anda dapat bertemu kumbang bunga apel hampir di mana-mana. Larva dan kumbangnya mampu merusak pohon apel dengan sangat parah. Yang paling berbahaya adalah kerusakan pada tunas yang rentan dengan awal musim semi, ketika kumbang menggerogoti lubang yang cukup dalam dengan sesuatu yang menyerupai tusukan. Larva berbahaya memakan putik dan benang sari dan, menggerogoti wadah, merekatkan kelopak dengan kuat dari dalam. Hasil dari aktivitas serupa kumbang bunga apel adalah tunas yang tidak ditiup, coklat dan kering
Festival Balon "Musim Gugur Emas Di Cincin Emas"
Apa itu Musim Gugur? Ini adalah surga! Seseorang menangis di bawah kaki mereka, dan seseorang jelas, biru dan dengan balon yang menjulang di atas kepala mereka
Festival Aeronautika Tahunan "Musim Gugur Emas Di Cincin Emas"
Daun kuning berputar-putar di atas kota … - ini musim gugur di kota biasa. Dan jika balon warna-warni berputar-putar di atas kota, ini adalah musim gugur di Pereslavl-Zalessky
Kutu Apel Abu-abu Empedu Merah - Musuh Pohon Apel
Kutu apel abu-abu berambut merah dapat ditemukan hampir di mana-mana ada pohon apel. Selama periode reproduksi massal, itu sangat merusak buah, dan bintik-bintik merah yang secara signifikan mengurangi kualitas komersial apel terbentuk pada permukaan tusukan pada permukaannya. Patut dicatat bahwa kutu apel abu-abu empedu merah dapat membahayakan hampir semua varietas pohon apel, dan semua generasi hama ini sama-sama berbahaya
