Manfaat Tak Terduga Dari Makan Dengan Tangan

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Orang modern jarang makan dengan tangan, meskipun tradisi ini masih ada di beberapa budaya. Tidak diragukan lagi, menggunakan alat makan jauh lebih nyaman, tetapi makan dengan tangan memiliki kelebihan

Kita semua diajari sejak kecil bahwa makan dengan tangan adalah perilaku yang buruk. Tetapi beberapa penelitian Barat menunjukkan bahwa terkadang cara makan "primitif" ini bisa bermanfaat. Tidaklah sia-sia bahwa tradisi seperti itu telah dilestarikan di beberapa negara, terutama negara-negara Timur. Misalnya, di India, Jepang, dan negara-negara Asia Tengah, banyak hidangan yang dimakan dengan tangan. Tentu saja, tangan Anda harus benar-benar bersih. Berikut beberapa manfaat makan tanpa alat makan:

1. Kejengkelan indra

Makan adalah pengalaman indrawi yang dapat membangkitkan emosi dan gairah. Menurut ajaran Ayurveda India kuno, setiap jari tangan merupakan kelanjutan dari lima elemen: ibu jari dikaitkan dengan ruang, jari telunjuk dikaitkan dengan udara, jari tengah dengan api, jari manis dengan air, dan jari kelingking dengan bumi. Ketika seseorang makan dengan tangannya, kelima elemen ini diaktifkan. Sangat penting untuk menjaga keseimbangan dan kesehatan tubuh. Selain itu, indera mulai bekerja dengan baik, membantu untuk lebih memahami rasa, tekstur dan aroma makanan.

2. Sensor suhu alami

Ketika seseorang makan dengan sendok atau garpu, ia hanya dapat menentukan suhu makanan dengan menyentuhnya dengan bibir atau lidahnya. Dan ini sering penuh dengan luka bakar ringan dan ketidaknyamanan. Jika Anda makan dengan tangan, Anda bisa menyentuh suhunya dengan jari sebelum memasukkan makanan ke dalam mulut. Ujung saraf di kulit juga mengirimkan sinyal ke otak tentang apa yang akan dimakan orang tersebut. Ini memicu pelepasan cairan dan enzim pencernaan yang sesuai untuk mencicipi makanan dengan lebih baik dan kemudian mencernanya dengan baik.

3. Mengurangi risiko terkena diabetes

Satu studi oleh European Society of Endocrinology menunjukkan bahwa orang yang menggunakan alat makan saat makan 2,5 kali lebih mungkin menderita diabetes daripada mereka yang makan dengan tangan. Hal ini karena sendok atau garpu memudahkan dan mempercepat penyerapan makanan, sehingga mendorong seseorang untuk makan lebih banyak. Ketika tangan digunakan, orang yang makan lebih baik dalam mengontrol jumlah yang dimakan dan menghindari makan berlebihan, yang menyebabkan ketidakseimbangan gula darah dan meningkatkan risiko diabetes. Di semua budaya timur di mana makan dengan tangan adalah hal biasa, makan lambat dipraktekkan, yang baik untuk meningkatkan pencernaan dan mencegah obesitas.

4. Membuat proses makan makanan lebih sadar

Bagi banyak orang, makan dengan peralatan makan seperti proses mekanis yang akrab, di mana seseorang sering tidak terlalu memperhatikan apa dan berapa banyak yang dia makan. Ketika makanan dikirim ke mulut dengan bantuan tangan, orang yang makan lebih sadar tentang apa dan berapa banyak yang dia makan.

5. Meningkatkan pencernaan

Ketika seseorang menyentuh makanan dengan tangan mereka daripada sendok garpu, sinyal dikirim ke otak untuk melepaskan cairan pencernaan dan enzim. Jadi lebih mudah bagi otak untuk mengenali dan memahami perintah apa yang harus dikirim ke organ pencernaan untuk asimilasi yang lebih baik dari jenis makanan tertentu. Ini meningkatkan proses pencernaan, yang penting untuk kesehatan tubuh dan pikiran.

6. Mendorong kebersihan tangan yang bertanggung jawab

Sepintas, Anda mungkin berpikir bahwa memakan makanan dengan tangan sangat tidak higienis. Namun, mereka yang sering lebih suka makan seperti ini harus mencuci tangan sebelum makan. Orang-orang yang menggunakan peralatan makan biasanya sering lupa untuk mencuci tangan sebelum pergi ke meja. Tentu saja, kebersihan tangan dipraktikkan di seluruh dunia dan diamati tidak hanya sebelum makan, tetapi juga beberapa kali sehari. Namun, ketika menggunakan sendok, garpu, dan peralatan lainnya, tangan sering terburu-buru. Dalam situasi di mana Anda harus makan dengan tangan, Anda harus mencucinya dengan benar.

Kiat tambahan:

- Untuk makan dengan tangan, Anda harus hati-hati memantau kebersihan tangan dan mencucinya sebelum dan sesudah makan.

- Lebih baik untuk memotong produk dan bagian piring yang besar menjadi ukuran yang nyaman sehingga dapat dengan mudah digenggam dengan tangan Anda.

- Selama proses makan, dengan bantuan tangan Anda, Anda sering harus membungkuk di atas piring, tetapi ini bukan alasan untuk membungkuk. Anda perlu berusaha untuk duduk tegak tanpa siku bertumpu di atas meja.

- Dianjurkan untuk mengambil hanya potongan kecil agar lebih mudah dikunyah dan dicerna.

Makanan dapat ditangani dengan banyak cara. Terlepas dari kelebihan yang tercantum, sama sekali tidak perlu mengeluarkan peralatan makan biasa dari dapur. Anda dapat makan dengan tangan dari waktu ke waktu, misalnya, pergi piknik, mendaki gunung, atau setelah menyiapkan hidangan tertentu: pilaf, pancake, sushi, pizza, dll.

Bagaimana perasaan Anda tentang cara menyerap makanan ini?