2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Varietas kopi Maragogip tidak diketahui banyak orang, meskipun penikmat minuman terkenal ini sangat menghargainya. Di pasar global, Maragodjeep sangat sulit ditemukan karena beberapa alasan. Apa masalahnya? Dan mengapa kopi yang luar biasa ini tidak dapat diakses?
Kebetulan yang beruntung
Sejarah Maragodjeep dimulai di Brasil yang jauh dan cerah. Ada sebuah kota kecil dengan nama yang sama. Ketika orang Brasil baru menguasai budidaya kopi, mereka tidak terlalu khawatir tentang kemurnian varietas dan menanam semua jenis pohon kopi secara berurutan, jika saja kebanyakan dari mereka akan berakar.
Entah bagaimana, seluruh perkebunan berbagai varietas pohon kopi didirikan di bawah kota Maragodzhip. Setelah beberapa dekade, beberapa tanaman mati, beberapa tidak berbuah, dan yang paling tahan tumbuh dan memberikan volume biji-bijian yang baik. Tetapi selama ini, berkat serangga yang menyerbuki semua varietas pohon kopi yang ditanam di dekatnya, varietas hibrida dapat ditanam. Merekalah yang mendapatkan nama itu, sesuai dengan kota di dekat tempat mereka dibesarkan.
Biji-bijian mutan
Kemungkinan varietas Arabika baru tidak akan mendapatkan namanya sendiri jika varietas Maragogyip bukan karena dua kualitas khasnya: ukuran butir dan rasa yang unik. Bukan tanpa alasan varietas ini disebut kopi mutan di dunia: ukuran butirnya kadang-kadang tiga kali lebih besar (panjang 2-3 cm) daripada varietas Arabika biasa.
Tapi seperti yang mereka katakan, ukuran tidak masalah. Tapi rasa tetap seperti itu. Dan ini bukan hanya tentang kecanduan pecinta kopi tertentu, yang, misalnya, menyukai kopi Italia dan tidak tahan dengan Prancis.
Maragogype Brasil rasanya berbeda dari Meksiko atau Nikaragua. Dan semua karena, menurut klasifikasi kopi, varietas Maragogype tidak ada, tetapi masih ada spesies seperti itu. Dan di setiap daerah, varietas ini memiliki ciri khas rasa tersendiri. Situasinya mirip dengan Arabika, yang dalam versi Guatemala membawa kepahitan cokelat, dan dalam versi Bali memiliki nada almond. Meskipun ukuran butir maragojeep masih sama - besar. Jika Anda menggambarkan secara kasar rasa minumannya, Anda akan mendapatkan campuran kopi, cokelat, dan kacang-kacangan yang istimewa dengan nada bunga yang ringan. Maragogype paling enak dan harum dibawa dari Guatemala.
Varietas atau spesies?
Ternyata tidak ada kopi maragojeep, tapi ada beragam kopi dengan nama itu! Mengapa maragogype tidak dapat diklasifikasikan sebagai variasi dengan cara apa pun? Rahasianya terletak pada hibrida itu sendiri, yang ternyata sangat ulet, tetapi benar-benar tidak dapat diprediksi dalam hal berbuah. Satu pohon dari subspesies dapat menghasilkan buah dengan ukuran normal (seperti arabika biasa) dan raksasa. Dan tidak ada yang bisa mengendalikan proses ini dengan cara apa pun. Inilah kebingungannya. Akibatnya, banyak kopi yang lebih besar dari biasanya disebut Maragoggip. Dan dengan sia-sia mereka mencoba menemukan maragogyip asli Ethiopia atau Jamaika di pasar kopi.
Inilah sebabnya mengapa subspesies ini tidak dianggap sebagai varietas dan tidak dijual di seluruh dunia. Itu ditanam di banyak bagian dunia, tetapi sering dijual di tempat yang sama di mana ia ditanam. Tetapi dalam jumlah yang sangat kecil. Mungkin itu sebabnya para penikmat sangat menghargai maragojeep. Di negara lain, itu juga diimpor dalam jumlah kecil dan, terutama, tidak digoreng. Sebuah kedai kopi langka di Eropa, Asia atau Amerika Utara menawarkan kehadiran "bibit gajah". Namun, Anda masih dapat menemukannya di toko online khusus.
Prinsip memasak
Meskipun sifat kopi jenis ini tidak biasa, kopi ini juga diseduh dalam panci tembaga biasa hingga menjadi krim. Para ahli merekomendasikan menggunakan penggilingan sedang. Di mesin kopi, espresso yang sangat baik dan kuat dengan aroma cokelat diperoleh dari maragogip.
Anda juga dapat menyeduhnya menggunakan alat pres Prancis (dalam teko kaca dengan alat pres). Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke beberapa biji kopi utuh (satu setengah sendok teh per gelas air) dan tunggu 3-5 menit.
Di pembuat kopi, kopi ternyata sangat kaya, kental, seperti minuman espresso dari mesin kopi. Pecinta kopi sering menggunakan maragogip untuk menyiapkan cappuccino yang lapang dan aromatik.
Direkomendasikan:
Tombak Yang Tak Tertandingi
Tombak yang tak tertandingi merupakan salah satu tumbuhan dari famili yang bernama Asteraceae atau Compositae, dalam bahasa latin nama tumbuhan ini akan berbunyi sebagai berikut: Sasalia hastata L. Adapun nama dari famili underripe berbentuk tombak itu sendiri, dalam bahasa latin akan menjadi:
11 Bahan Tak Terduga Untuk Pemupukan Tanah
Tanah adalah dasar untuk tanaman masa depan, dan Anda harus memperlakukannya dengan hati-hati, memilih pembalut yang baik untuk itu. Di antara pupuk tanah yang paling terkenal adalah pupuk kandang, humus, gambut, dan senyawa nitrogen-fosfor-kalium. Namun, ini jauh dari semua yang bisa digunakan untuk memperkaya lahan untuk taman
Kumbang Daun Viburnum Yang Tak Terpuaskan
Kumbang daun viburnum mulai menyerang viburnum lebih dekat ke akhir musim semi, serta di awal musim panas. Hama rakus ini sering memakan semua daun, hanya menyisakan urat telanjang, akibatnya tukang kebun sering harus menebang pohon buah favorit mereka. Untuk menghindari kerugian seperti itu, Anda perlu mengenal kumbang daun viburnum lebih baik - seperti yang mereka katakan, Anda perlu mengenal musuh dengan melihat. Lagi pula, jika jumlah hama terlalu tinggi, pucuk akan matang dengan sangat buruk, yang di
Pembantu Yang Tak Tergantikan - Papan Setrika
Dia adalah penolong yang baik untuk setiap ibu rumah tangga. Dengan itu, Anda dapat dengan mudah menyetrika apa pun yang Anda inginkan. Saat ini ada papan setrika di hampir setiap apartemen. Dan mereka yang belum memilikinya harus berpikir untuk membelinya
Manfaat Tak Terduga Dari Makan Dengan Tangan
Orang modern jarang makan dengan tangan, meskipun tradisi ini masih ada di beberapa budaya. Tidak diragukan lagi, menggunakan alat makan jauh lebih nyaman, tetapi makan dengan tangan memiliki kelebihan
