2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Aki (Blighia sapida Latin) - tanaman eksotis, yang sering disebut bligi enak.
Keterangan
Aki adalah pohon yang sangat kecil, diberkahi dengan kulit keabu-abuan yang hampir halus dan mencapai ketinggian sepuluh hingga dua belas meter. Dan panjang daun elipsnya dapat bervariasi dari lima belas hingga tiga puluh sentimeter. Secara umum, aki adalah tanaman yang sangat indah. Tingginya yang kecil diimbangi dengan sempurna oleh mahkotanya yang menyebar secara mengejutkan, yang memungkinkannya tumbuh untuk tujuan dekoratif juga.
Buah aki, berwarna oranye atau merah-kuning, memiliki kemiripan dengan buah pir. Sebagai aturan, massa mereka berkisar dari seratus hingga dua ratus gram, dan panjangnya sekitar sepuluh sentimeter.
Adapun nama botani aki - bligia lezat, itu diterima oleh tanaman untuk menghormati William Bligh, navigator Inggris yang terkenal, yang hanya memuja selama ekspedisinya untuk membawa bibit atau benih tanaman baru dan sangat tidak biasa bersamanya. Dan dialah yang membawa buah aki ke Inggris Raya pada tahun 1793 - buah yang tidak biasa tiba di sana bersama dengan budak Afrika.
Dimana tumbuh
Anda dapat mencoba buah aki yang luar biasa di zona tropis yang jauh dan indah - di Hawaii, di Brasil yang panas dan di Jamaika yang jauh, dan Afrika Barat ditetapkan sebagai tanah airnya. Dari sanalah aki dibawa ke Jamaika, dan baru kemudian buah ini mulai menyebar di Amerika Tengah, serta di pulau-pulau Bahama dan Antillen. Namun, pohon tunggal kadang-kadang ditemukan di Suriname dan Kolombia, serta di Venezuela atau Ekuador. Pada saat yang sama, aki dianggap sebagai "buah nasional" hanya di Jamaika, dan di sanalah buah ini paling sering dimakan.
Aplikasi
Hanya buah matang yang bisa dimakan, karena spesimen mentah beracun. Tidak akan sulit untuk menentukan kematangan aki - ini dilakukan sesuai dengan tingkat pembukaan buah: buah-buahan matang selalu pecah, dan bubur krimnya yang berair, dicat dengan warna krem \u200b\u200byang tenang, secara bertahap muncul. Ngomong-ngomong, rasanya mengingatkan pada rasa kenari.
Aki harus dipanaskan - untuk ini cukup merebus buah selama sepuluh menit. Jika ini tidak dilakukan, mereka akan tetap beracun. Patut dicatat bahwa justru karena toksisitas aki yang dilarang keras tidak hanya tumbuh di Amerika Serikat, tetapi juga membawanya dari negara bagian lain. Adapun kandungan kalori aki, sekitar 151 kkal untuk setiap 100 g.
Aki membuat lauk yang sangat baik untuk ikan, daging, atau sayuran - rasa lauk seperti itu mirip dengan telur orak-arik yang terkenal. Selain itu, aki sering disajikan dengan buah-buahan panggang dari sukun yang tidak kalah eksotis, serta dengan pancake atau pancake.
Buah aki sangat kaya akan minyak dan asam lemak yang sangat bermanfaat bagi tubuh (linoleat, stearat dan palmitat). Berbagai macam vitamin ada dalam buah ini, antara lain vitamin E, A dan golongan B. Selain itu juga mengandung serat dan protein.
Di beberapa negara Afrika Barat, buah aki berhasil digunakan sebagai pengganti sabun (terbuat dari kulit dan buah mentah), dan ketika dihaluskan, buah aki banyak digunakan sebagai racun untuk memancing. Tanah, biji kering dari buah eksotis ini adalah obat demam yang sangat baik. Dan dalam kombinasi dengan air, biji yang dihancurkan dianggap sebagai agen antiparasit yang sangat efektif. Namun, untuk persiapan obat-obatan, tidak hanya biji aki yang digunakan - kulit kayu dan daun kering juga tidak kalah aktif digunakan. Jamaika yakin bahwa obat-obatan tersebut dapat menyembuhkan semua penyakit, termasuk kanker. Dan orang Kuba mencampur bubur buah matang dengan kayu manis dan gula - ini dilakukan untuk kemudian menggunakannya sebagai agen anti-disentri dan antipiretik.
