2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Jusay (lat. Allium ramosum) - tanaman abadi dan sangat tahan beku dari keluarga Bawang, juga disebut harum, serta bawang Cina atau bercabang. Terkadang dia juga disebut liar.
Keterangan
Dzhusai, diberkahi dengan panah hijau yang sangat tipis dan panjang, memiliki kemiripan eksternal dengan bawang putih muda yang terkenal. Ngomong-ngomong, rasanya dan aroma yang sangat tidak biasa juga sangat mengingatkan pada bawang putih.
Umbi Dzhusai linier-sempit melekat kuat pada rimpang dan mencapai diameter 0,8 hingga 1,5 cm, dan ketinggian batang berbunga berkisar antara enam puluh hingga tujuh puluh sentimeter.
Bunga putih berbentuk bintang Dzhusai memiliki urat tengah yang mewah pada kelopaknya, dicat dengan warna ungu, dan berkumpul dalam payung yang sangat padat dengan bentuk bulat yang indah. Bunga-bunga tanaman ini memiliki aroma yang sangat lembut dan sangat menyenangkan. Dan sebelum bunga pertama mulai mekar, semua perbungaan berada di bawah "penutup" yang sangat aneh.
Untuk pertama kalinya, budaya ini ditemukan oleh banyak orang di Cina yang jauh dan Mongolia yang ramah, dan sekarang budaya yang menarik ini dapat ditemukan di hampir setiap sudut dunia.
Dimana tumbuh
Saat ini, dzhusay yang tampan tumbuh di Siberia Timur dan Barat, di pegunungan Asia Tengah dan di wilayah selatan Altai.
Aplikasi
Jusai pedas segar sering ditambahkan tidak hanya ke makanan pembuka dengan salad, tetapi juga ke hidangan pertama atau kedua. Bawang ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk hampir semua lauk. Itu juga membuat saus yang sangat lezat - semua berkat aromanya yang luar biasa. Ngomong-ngomong, diperbolehkan memakan tidak hanya panah Dzhusai, tetapi juga bunganya dengan umbi. Adapun penembak, mereka acar yang sangat baik dan dalam berbagai diawetkan. Daun jusai selalu bisa dibekukan - pendekatan ini memungkinkannya digunakan untuk keperluan kuliner sepanjang tahun. Selain itu, daun beku dengan sempurna mempertahankan tidak hanya rasanya yang tak tertandingi, tetapi juga semua kualitas yang paling berguna.
Jusai sering ditemukan di hidangan populer seperti salad Korea, lagman, disukai banyak orang, dll. Jusai juga aktif digunakan untuk memasak menggoreng. Dan kadang-kadang dimasukkan ke dalam sup atau pangsit - jusai sangat membantu untuk mendiversifikasi rasa makanan apa pun.
Semua bagian jusai sehat sangat kaya akan asam askorbat, masing-masing, sayuran ini akan menjadi asisten yang ideal dalam tugas yang sulit untuk memperkuat pembuluh darah dan kekebalan. Selain itu, ia memiliki efek yang sangat menguntungkan pada jaringan tulang rawan, serta pada sistem hematopoietik dan endokrin.
Di Tibet, semua bagian bawang harum digunakan - mereka digunakan untuk menyiapkan semua jenis obat-obatan yang sangat membantu mengatasi gastroenteritis, bronkitis, dan sejumlah penyakit lainnya. Mereka juga membantu dengan ketegangan saraf dan bahkan amenore. Dan di Timur, Jusai cukup aktif digunakan untuk gastritis, kelelahan dan neurasthenia.
Adalah baik untuk menggunakan tanaman ini untuk berbagai pilek, serta untuk TBC dan bronkitis. Ini juga akan membantu orang dengan masalah jantung. Dan bawang allspice memiliki efek hematopoietik yang nyata, koleretik yang kuat, dan diuretik ringan.
Dalam pengobatan tradisional, jus Jusai digunakan secara aktif - membantu meredakan peradangan akibat gigitan serangga atau luka bakar jelatang dengan cepat.
Seringkali, bawang harum juga digunakan sebagai dekorasi yang sangat aneh - daun panah tipisnya yang dilipat menjadi bintang benar-benar sempurna mengatasi peran mendekorasi plot pribadi apa pun.
Kontraindikasi
Jusai tidak diinginkan untuk orang dengan intoleransi individu. Ini dikontraindikasikan untuk semua orang yang menderita kolelitiasis yang sangat tidak menyenangkan, serta pasien dengan kolesistitis atau pankreatitis dan berbagai penyakit radang pada saluran pencernaan.
