Cabe Rawit

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Cabai rawit (Latin Capsicum annuum 'Cayenne'), atau cabai merupakan tanaman pertanian dengan kandungan capsaicin yang cukup tinggi. Tanaman cabai rawit pertama kali dipanen pada abad ke-6 - ke-7. n. NS.

Sejarah

Amerika Tropis dianggap sebagai tempat kelahiran cabai rawit. Setidaknya, ini dibuktikan dengan data yang ditemukan di pemakaman Peru. Lada mulai dibudidayakan di wilayah ini jauh sebelum munculnya orang Eropa di Amerika. Dan sekarang cabai tumbuh di hampir setiap negara. Terutama sering semak belukar dapat dilihat di Meksiko, Thailand dan India.

Keterangan

Cabai rawit adalah tanaman yang sering mencapai ketinggian satu setengah meter. Tunas cabai rawit muda berwarna kehijauan, sedangkan pada ruasnya terlihat rona ungu muda. Dalam kebanyakan kasus, pucuknya telanjang, tetapi kadang-kadang bisa menjadi puber. Dan kulit tanaman berwarna coklat muda dicirikan oleh beberapa kekasaran.

Daun cabai rawit yang halus, panjangnya mencapai lima belas hingga dua puluh sentimeter, berbentuk elips dan tersusun berseling.

Bunga-bunga di tanaman berwarna putih-ungu atau benar-benar putih. Omong-omong, cabai rawit ditandai dengan berbunga dan berbuah sepanjang tahun. Namun, pembungaannya yang paling melimpah dapat diamati pada bulan Juni, dan berbuah pada bulan Agustus.

Buah cabai rawit adalah buah beri yang diberkahi dengan pericarp berukuran kecil, yang bentuknya dapat bervariasi dari belalai hingga bulat. Dan capsaicin yang terkandung dalam buah memberi mereka rasa pahit yang nyata.

Biasanya, buah mentah berwarna ungu atau kehijauan, dan paprika matang bisa berwarna merah atau kuning, atau hitam, putih atau ungu.

Pengumpulan dan penyimpanan

Buah matang untuk produksi rempah-rempah selanjutnya dipanen dan dikeringkan di bawah sinar matahari langsung, dan kemudian bahan baku digiling menjadi bubuk. Dalam kebanyakan kasus, bedak memiliki warna kuning keabu-abuan atau kuning kaya.

Cabai rawit kering harus disimpan dalam wadah kaca yang dilengkapi dengan tutup yang tertutup rapat.

Pertumbuhan

Cabai rawit dapat dengan mudah ditanam di dalam ruangan dan dimakan segar dengan hati-hati. Namun, paling sering tanaman ini ditanam di petak pribadi.

Secara umum, menanam cabai rawit mirip dengan menanam cabai atau tomat. Pada prinsipnya hal ini tidak mengherankan, karena budaya-budaya tersebut saling berkaitan. Yang terbaik dari semuanya, tanaman ini akan terasa di rumah kaca. Benih untuk tumbuh biasanya dipanen terlebih dahulu dan ditanam di dalam ruangan pada awal Februari. Idealnya, cabai rawit harus dekat dengan jendela karena membutuhkan pencahayaan yang baik.

Segera setelah bibit tumbuh, dan sepasang daun asli muncul di atasnya, mereka menyelam ke dalam pot individu. Dan tanaman yang tingginya mencapai sepuluh hingga lima belas sentimeter dapat dengan aman ditransplantasikan ke rumah kaca. Beberapa tukang kebun menanam cabai rawit dalam pot yang cukup besar, yang, jika perlu, selalu dapat dipindahkan di bawah penutup (misalnya, jika termometer turun di bawah sepuluh hingga dua belas derajat di malam hari).

Kelembaban udara juga berperan penting dalam keberhasilan pengembangan cabai rawit. Ketika cuaca panas terjadi, tanaman perlu menyediakan penyiraman setiap hari di pagi atau sore hari.

Sedangkan untuk saus, cabai rawit sangat bersahaja bagi mereka - itu akan cukup untuk abu dan humus yang diperkenalkan di musim gugur.