Perilla

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Perilla (lat. Perilla) Adalah genus monotip tanaman tahunan dari keluarga Yasnotkovye. Nama lainnya adalah shiso, suza, atau peterseli Jepang. Jepang dianggap sebagai tanah air tanaman, meskipun beberapa ahli agronomi mengklaim bahwa perilla datang kepada kami dari Cina. Sejak zaman kuno, perkebunan besar perilla terletak di wilayah kedua negara. Di Rusia, budaya mulai dibudidayakan relatif baru-baru ini, pertama di Timur Jauh, kemudian di Siberia, di Ural dan bagian Eropa negara itu. Tanaman itu sampai ke AS dan Kanada hanya pada akhir abad ke-19, di mana ia dengan cepat menyebar dan di beberapa daerah menjadi gulma biasa.

Ciri-ciri budaya

Perilla adalah tanaman herba bercabang tinggi hingga 1 m, dengan batang tegak lurus tetrahedral. Daunnya keriting atau berkerut, dengan tepi sedikit bergigi atau bergigi kuat, berlawanan. Daun bagian bawah agak besar, bulat telur, dengan petiolate panjang, daun atas agak lonjong, petiolate pendek atau hampir sessile. Tergantung pada varietasnya, daunnya dapat memiliki warna ungu tua, ungu, hijau pucat, ungu-merah anggur, hitam atau merah, ada juga perilla dua warna.

Bunganya aksila, dikumpulkan dalam perbungaan racemose atau paniculate, duduk di tangkai berbulu pendek. Bracts linier-lanset, puber. Kelopaknya berbentuk piala atau lonceng, berbibir dua. Corolla tidak jelas berbibir dua. Buahnya adalah multi-akar kering, membelah menjadi empat bagian bulat dengan permukaan jala. Biji berwarna coklat atau oranye muda, kecil. Semua bagian tanaman memiliki aroma kemangi lada dan mint lemon yang menyegarkan.

Kondisi tumbuh

Dianjurkan untuk menanam perilla di tanah yang gembur, agak lembab, basa atau sedikit asam dengan kandungan nutrisi yang tinggi. Budaya tanah berpasir, tanah liat berat, tergenang air dan salin tidak diterima. Lokasi lebih disukai cerah, atau dengan naungan kerawang ringan. Bayangan yang solid akan berdampak negatif pada perkembangan tanaman, itu tidak akan berhasil untuk mendapatkan panen rumput yang baik di area seperti itu.

Penaburan

Di Rusia, perilla ditanam untuk mendapatkan sayuran yang lembut, dan bukan untuk mendapatkan biji, oleh karena itu, metode pembibitan paling sering digunakan. Ini diperlukan untuk mempercepat proses daun yang sehat dan enak. Benih kultur berkecambah sangat lambat, sebelum disemai, mereka harus direndam dalam air hangat selama 48 jam, sedangkan air harus diganti setiap 8-10 jam.

Setelah diproses, benih dikeringkan dan ditaburkan dalam kotak semai yang diisi dengan tanah subur yang dicampur dengan gambut dan humus. Benih ditaburkan dengan tebal, dan kemudian spesimen terkuat dipilih dan ditanam di rumah kaca atau di tanah di bawah film. Jarak antar tanaman minimal 20-30 cm, perilla dapat ditanam sebagai tanaman hias, cocok untuk dijadikan latar belakang tanaman bunga dan tanaman pembatas.

peduli

Perawatan pegangan tangan tidak menyebabkan kesulitan khusus. Ini terdiri dari penyiangan sistematis, penyiraman, pemupukan dan pelonggaran gang. Untuk memberi makan, Anda dapat menggunakan pupuk mineral cair, mereka diterapkan setelah setiap pemotongan. Perilla tahan terhadap penyakit dan hama, oleh karena itu tidak perlu perawatan preventif.

Pemanenan dan penyimpanan

Potongan pertama dilakukan di tengah musim panas, tanpa menunggu berbunga. Tunas dengan daun dipotong pada ketinggian 10-12 cm dari permukaan tanah. Selama musim, sebagai aturan, 2-3 pemotongan dilakukan. Hasil panen sangat tergantung pada kondisi iklim dan perawatan yang cermat, biasanya dari 1 sq. m.tanaman dipanen 0,5-5 kg. Herba segar disimpan selama 7-10 hari. Anda tidak boleh menggunakan kantong plastik, lebih baik memberi preferensi pada wadah kaca atau plastik dengan lubang yang sedikit.

Aplikasi

Pertama-tama, perilla dihargai sebagai tanaman minyak, karena bijinya mengandung sekitar 40-45% minyak yang digunakan untuk produksi minyak pengering, pernis, tinta cetak dan kain tahan air. Di beberapa negara Asia, minyak perilla digunakan untuk tujuan pengobatan. Perilla juga banyak digunakan dalam masakan, daun dan batangnya ditambahkan sebagai bumbu berbagai masakan.