Cabai

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Cabai rawit (Latin Capsicum frutescens) Merupakan sayuran yang sangat pedas dari keluarga Solanaceae.

Sejarah

Dari nama cabai, kita bisa berasumsi bahwa dia datang kepada kita dari negara dengan nama yang sama. Namun, pada kenyataannya, ini sama sekali tidak terjadi - tanah air budaya ini adalah Amerika yang jauh. Dan di belahan dunia lainnya, lada ini baru merambah setelah ditemukannya Amerika oleh Columbus.

Keterangan

Cabai rawit memiliki rasa pedas dan aroma pedas yang nikmat - sayuran yang luar biasa ini sangat dipengaruhi oleh jumlah capsaicin yang dikandungnya.

Karena bagian cabai yang paling pedas adalah bijinya, disarankan untuk membuangnya sebelum digunakan.

Dimana tumbuh

Saat ini, cabai ditanam hampir di mana-mana. Namun, perkebunan terbesar tanaman ini dapat ditemukan di Amerika, Thailand dan India.

Aplikasi

Cabai rawit adalah salah satu bumbu paling umum dalam masakan orang-orang yang paling beragam di dunia. Mereka sama-sama aktif digunakan baik kering maupun segar. Polong utuh segar paling sering dimasukkan ke dalam bumbu dan berbagai pengawet. Sayuran yang luar biasa ini mampu membumbui keju, acar, salad, sup, hidangan daging, dan lauk pauk dalam sekejap mata. Bubuk yang dibuat darinya ditambahkan ke hampir semua hidangan - itu langsung meningkatkan rasanya dan memberi mereka kepedasan yang hilang. Selain itu, saus yang sangat baik disiapkan dengan tambahan bubuk seperti itu.

Baru-baru ini, cabai juga telah digunakan untuk membuat makanan penutup - sayuran lucu ini bahkan dapat ditemukan dalam cokelat. Dia menemukan penggunaannya dalam koktail dan berbagai minuman beralkohol.

Cabai sangat kaya akan asam askorbat - mereka mengandung dua kali lebih banyak dari lemon yang terkenal. Properti ini memungkinkan Anda untuk secara aktif menggunakan sayuran ini selama pilek. Dan jika Anda sering mengonsumsi setidaknya sedikit cabai, Anda dapat menurunkan kadar kolesterol Anda, yang pada gilirannya akan memungkinkannya menjadi tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap berbagai penyakit kardiovaskular.

Selain itu, konsumsi cabai tampan secara teratur meningkatkan produksi "hormon kebahagiaan" - endorfin, yang membantu meningkatkan ketahanan terhadap stres, ambang rasa sakit dan meningkatkan sirkulasi darah bersama dengan kekebalan.

Juga, cabai, dikonsumsi dalam jumlah sedang, membantu merangsang sekresi jus lambung, meningkatkan laju proses metabolisme dalam tubuh, meningkatkan nafsu makan dan menormalkan sistem pencernaan. Ini juga mengaktifkan otak dan secara signifikan meningkatkan fungsi hati. Epilepsi, hepatitis, asma bronkial, insomnia, alergi, aterosklerosis - penyembuh alami ini dapat menangani semuanya! Terlebih lagi, polong berwarna cerah ini juga membantu mencegah perkembangan kanker.

Dan belum lama ini, para peneliti menemukan bahwa cabai dapat digunakan untuk sejumlah komplikasi yang disebabkan oleh diabetes. Misalnya, krim berbasis sayuran ini akan membantu menghilangkan rasa sakit di kaki - ekstrak cabai adalah salah satu komponen utama dari banyak salep penghangat dan penghilang rasa sakit.

Untuk keperluan kosmetik, cabai juga digunakan cukup aktif. Itu ditambahkan ke pasta gigi yang bertujuan untuk meningkatkan kesehatan gusi dan berbagai masker rambut untuk mendorong pertumbuhan gusi. Dan mengoleskan krim cabai ke wiski Anda bisa menghilangkan sakit kepala dengan cepat. Juga, banyak produsen menggunakan komponen ini dalam produksi krim anti-selulit yang efektif.

Kontraindikasi

Cabai rawit tidak dianjurkan untuk orang dengan masalah pencernaan tertentu. Penting juga untuk mengetahui bahwa paprika lucu ini dapat memicu mulas, sehingga penggunaannya tidak akan merugikan dosis.

Juga, saat makan cabai, penting untuk memastikan bahwa zat yang terkandung di dalamnya tidak mengenai luka dan selaput lendir.