2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Arugula (lat. Eruca sativa) - tanaman tahunan milik keluarga Kubis dan tumbuh di tanah kering yang gembur. Eruka, indau atau ulat - semua ini juga nama arugula.
Keterangan
Arugula adalah tanaman tahunan yang tumbuh setinggi tiga puluh hingga enam puluh sentimeter. Batang tanaman bercabang lurus, tumbuh setinggi empat puluh sentimeter, sedikit puber.
Daun arugula agak berdaging dan bisa telanjang atau berbulu jarang. Semuanya memiliki aroma yang sangat khas. Dan daun bagian bawah dilengkapi dengan lobus bergigi yang dibedah atau menyirip kecapi.
Adapun perbungaannya, mereka adalah sikat panjang dan agak langka, di mana terdapat bunga kuning pucat dengan urat ungu mewah (sedikit lebih jarang bunganya bisa berwarna kuning cerah). Panjang kelopaknya dapat bervariasi dari 15 hingga 22 mm, dan panjang sepal adalah dari 9 hingga 12 mm. Sepal arugula berbentuk ovate-wedge yang terbalik kadang-kadang dapat memiliki lekukan kecil.
Buah arugula adalah polong yang agak lonjong atau lonjong-lonjong, duduk di atas kaki yang pendek dan sedikit menebal dan dilengkapi dengan katup cembung yang lucu. Vena membujur tajam pada buah-buahan mencapai panjang dua hingga tiga sentimeter, dan ukuran hidung xiphoid terkompresi mereka sekitar 5 hingga 10 mm. Biji berwarna coklat muda atau coklat muda berukuran mencapai 1, 5 - 3 mm dan tersusun dalam dua baris. Arugula biasanya mekar dari Mei hingga Juli, dan buah-buahan di tanaman ini matang dari Mei hingga Juni.
menyebar
Arugula liar dapat ditemukan di Eropa Tengah dan Selatan, serta di Afrika utara. Di Asia, tanaman ini tumbuh di India dan di Tengah dan Asia Kecil. Dan di wilayah Rusia, tanaman sayuran ini mudah ditemukan di bagian Eropa, serta di Dagestan atau di kaki bukit Kaukasus. Juga, budaya ini cukup tersebar luas di Mediterania.
Aplikasi
Di Mediterania, di mana arugula telah dibudidayakan sejak zaman Romawi, telah lama dianggap sebagai afrodisiak yang kuat. Tanaman yang luar biasa ini ditandai dengan rasa yang tajam dan kaya. Arugula paling sering digunakan untuk membuat salad sehat dan merupakan tambahan yang bagus untuk pasta dan hidangan daging. Di Italia, tanaman ini secara aktif digunakan untuk membuat pizza (ditambahkan segera setelah dimasak atau hanya beberapa menit sebelum akhir proses), dan di Slovenia ditambahkan ke pasties keju tradisional.
Daun arugula banyak digunakan sebagai bumbu untuk berbagai macam masakan, bijinya digunakan untuk membuat sawi, dan banyak pucuk muda dimakan segar. Selain itu, benih budaya ini tidak berhasil digunakan dalam pengobatan India - mereka sangat membantu dengan abses dan penyakit kulit, dan getah tanaman adalah asisten yang sangat baik untuk polip hidung, jagung, memar, bintik-bintik dan bisul.
Tumbuh dan peduli
Agar berhasil menumbuhkan arugula, diperlukan tanah yang sedikit basa atau netral. Pada saat yang sama, tanah tidak boleh terlalu dibuahi, karena tanaman ini memiliki kemampuan untuk mengakumulasi nitrat dengan cepat. Tanah yang asam lemah tentu saja kapur, dan jika plotnya terlalu asam, maka budaya ini tidak akan tumbuh sama sekali.
Paling sering, arugula ditanam dalam bibit, tetapi cukup dapat diterima untuk menabur benih dan segera ke tanah terbuka. Suhu ideal untuk pertumbuhan arugula yang aman dianggap delapan belas derajat. Dan tanaman harus dipanen saat daunnya tumbuh.
Merawat tanaman ini hampir identik dengan merawat bayam atau salad - arugula membutuhkan pelonggaran, penyiangan, dan penyiraman yang sistematis.
