Obat Asparagus

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Obat asparagus (lat. Asparagus officinalis) - spesies tanaman keras herba dari genus Asparagus (Latin Asparagus) dari keluarga Asparagus (Latin Asparagaceae). Nama tanaman itu sendiri berbicara tentang kemampuan penyembuhannya. Selain itu, tunas muda Asparagus officinalis telah dimasukkan dalam makanan manusia selama tiga ribu tahun, membantunya menjaga kesehatan dan vitalitas selama bertahun-tahun.

Ada apa dengan namamu?

Nama generik Latin tanaman memiliki akar linguistik yang sangat dalam, kembali berabad-abad, ketika bahasa yang sama sekali berbeda berlaku di Bumi. Bagaimanapun, persahabatan seseorang dengan tanaman telah lahir sejak lama.

Rantai berikut dapat dilacak: kata Latin modern "asparagus" didasarkan pada kata Latin abad pertengahan "sparagus", yang pada gilirannya didasarkan pada kata Yunani "asparagos" atau "aspharagos", dan kata Yunani berasal dari bahasa Persia kata "asparag", yang setara dengan kata Rusia "kecambah". Itu hampir seperti cerita detektif.

Situasi dengan julukan spesifik lebih sederhana, karena kata Latin "officinalis" dalam bahasa Rusia berarti "obat".

Luasnya area pertumbuhan Asparagus melahirkan banyak nama populer. Misalnya, bentuk tanaman melahirkan nama Turki, yang dalam bahasa Rusia terdengar seperti ini - "Burung itu tidak bisa mendarat." Dalam bahasa Vietnam dan Thailand, Asparagus disebut "rebung Eropa" dan tunas hijaunya banyak digunakan dalam masakan nasional.

Keterangan

Rimpang kuat Asparagus officinalis ditumbuhi banyak akar adventif yang masuk jauh ke dalam tanah untuk mendapatkan nutrisi, dan tunas bawah tanah vertikal, yang menarik bagi manusia.

Batang halus tumbuh setinggi setengah meter, memperoleh banyak cabang dengan daun bersisik. Dari axils daun bersisik, apa yang disebut cladodia lahir - pucuk modifikasi pipih yang bertindak sebagai daun tanaman biasa.

Bunga betina kecil keputihan-kekuningan (asparagus adalah ciptaan alam dioecious) diubah menjadi buah beri merah.

Penggunaan Asparagus di Zaman Kuno

Aroma asparagus yang lembut dan sifat diuretiknya telah digunakan oleh orang-orang untuk kepentingan kesehatan mereka sejak zaman kuno. Pada dekorasi Mesir, yang usianya ditentukan oleh para ilmuwan pada 5.000 tahun, Asparagus digambarkan sebagai persembahan.

Obat asparagus telah dikenal sejak zaman kuno di Spanyol, Suriah, Yunani dan Roma. Orang Romawi dan Yunani memakan Asparagus segar ketika sudah matang, dan mengeringkannya untuk digunakan di masa depan sehingga bisa bersama mereka di musim dingin.

Pendiri Kekaisaran Romawi, Octavianus Augustus, yang hidup pada pergantian dua era (lahir 63 SM, meninggal 14 M), bahkan menciptakan armada untuk mengangkut asparagus. Kapal-kapal itu begitu cepat sehingga kaisar menciptakan ungkapan untuk mereka: "lebih cepat daripada waktu untuk memasak asparagus."

Komposisi kimia dan kemampuan penyembuhan

Perlu dicatat bahwa tunas muda Asparagus digunakan untuk makanan dan prosedur penyembuhan. Segera setelah kuncup mulai terbuka, pucuk tanaman dengan cepat mengalami lignifikasi, kehilangan kualitas manfaatnya.

Konstituen utama Asparagus adalah zat paling berharga di planet ini - air, yang membentuk 93 persen dari semua konstituen. Karena itu, Asparagus rendah kalori dan sangat rendah sodium.

Dalam 7 (tujuh) persen sisanya, banyak mikro yang berguna (termasuk kromium, yang meningkatkan kemampuan insulin untuk mengangkut glukosa dari darah ke sel) dan makronutrien, serta vitamin "C" dan "E", beta-karoten, asam amino (termasuk asparagin, yang diperlukan tubuh untuk fungsi normal sistem saraf dan sintesis amonia), serat makanan.