Selada Air - Dapat Dimakan Dan Sehat

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Selada air di alam dapat ditemukan di daerah rawa dan badan air lainnya di Dagestan, kaki bukit Kaukasus, Maroko dan Tunisia, Libya dan Mesir, Aljazair, serta Kepulauan Azores dan Canary. Untuk waktu yang cukup lama, telah berhasil dibudidayakan sebagai tanaman sayuran di Amerika yang jauh, serta di Asia dan Eropa Barat. Sejak dahulu kala, itu juga telah dibudidayakan di Venezuela dan Paraguay. Ciri khas selada air adalah semuanya dapat dimakan dan memiliki rasa mustard yang pedas

Mengenal tanaman

Selada air adalah tanaman tahunan yang tumbuh dengan kecepatan tinggi dari banyak keluarga Kubis. Tetapi dalam budaya, itu dibudidayakan secara eksklusif sebagai tahunan. Ada nama lain untuk selada air: bruncress, keycress, lobak air dan selada air. Penutup berbulu di permukaannya sama sekali tidak ada. Selada air diberkahi dengan batang yang sangat tebal dan berakar dengan baik, yang kadang-kadang merayap. Batang ini, mampu membentuk tunas akar, mencapai ketinggian 50 hingga 80 cm.

Daun selada air hijau tua yang dibedah sirus dilengkapi dengan lobus lateral lonjong dan puncak membulat.

Bunga putih kecil dari tanaman ini membentuk perbungaan semi-umbellate atau racemose. Dan buah selada air adalah polong bengkak yang aneh, di mana biji coklat kemerahan ditempatkan dalam dua baris, mampu mempertahankan perkecambahannya selama empat hingga lima tahun.

Fitur yang bermanfaat

Selada air adalah tanaman yang sangat berguna, sangat kaya akan semua jenis mikro dan vitamin yang penting bagi tubuh manusia. Ini juga mencatat kombinasi yang sangat baik antara kalsium dengan kalium. Dan itu dianggap sangat berharga karena kandungan yodiumnya (untuk setiap kilogram bahan kering - sekitar 0,448 mg yodium). Karena kandungan kalorinya yang rendah dan hampir tidak mengandung gula, selada air juga sangat bermanfaat untuk diabetes dan bahkan obesitas. Dia juga menemukan penerapannya dalam nutrisi medis.

Banyak orang memakan baik batang maupun daun selada air. Sayuran cincang akan menjadi lauk yang bagus untuk hidangan utama (baik ikan dan daging) dan bumbu yang sangat baik untuk sup. Sandwich dengan keju segar, ikan, atau ham yang ditutupi dengan sayuran hijau dari keindahan air ini tidak kalah enaknya.

Bagaimana cara tumbuh?

Daerah dengan iklim sedang paling cocok untuk menanam selada air. Di zona beriklim sedang, itu hanya boleh ditanam di bawah plastik. Ini sering ditanam di tepi sungai, aliran dan reservoir yang mengalir lainnya, suhu air minimum di mana 10 - 12 derajat. Di air yang mengalir juga mampu tumbuh dengan baik. Dibolehkan menumbuhkan kecantikan sehat ini secara hidroponik di rumah kaca. Namun, dimungkinkan untuk menanam selada air bahkan di rumah dalam pot.

Selama bulan-bulan yang lebih hangat, selada air dapat ditanam di luar ruangan, mencoba memilih area yang lembab dan sedikit teduh untuk ini. Anda hanya perlu menyediakan tanaman dengan penyiraman yang melimpah. Dan untuk penanaman diambil stek pucuk dengan panjang 10 - 20 cm yang dipotong dari tanaman induk. Agar mereka berakar lebih baik, mereka harus diturunkan menjadi setengah atau sepertiga dari bejana berisi air. Akar akan muncul dalam waktu sekitar satu setengah minggu. Stek harus ditanam di alur dalam posisi sedikit miring, mengikuti skema 20x20 cm Awalnya, selama penanaman, dan kemudian pemupukan mingguan: tergantung pada perkembangan selada air, mereka harus mineral penuh atau nitrogen murni.

Sepanjang musim, panen sayuran dipanen berulang kali: di bawah film di lapangan terbuka, seringkali untuk setiap musim tanam, dua potong rumput diperoleh, di rumah kaca, peluang panen muncul setiap satu atau dua bulan. Anda perlu memotong sayuran dengan sabit atau gunting. Tanaman yang dipanen dikirim ke lemari es, setelah dibungkus dengan polietilen.

Selada air yang sangat baik berkembang biak tidak hanya dengan stek, tetapi juga dengan biji. Dan penanamannya dilakukan dengan cara pembibitan yang ditanam dari stek dan biji yang dikumpulkan. Menabur benih untuk bibit dilakukan pada akhir Maret atau awal April, dan tunas pertama dapat diamati pada hari ketujuh atau kedelapan. Setelah 30 - 35 hari, bibit yang tumbuh ditransplantasikan ke alur yang telah dipupuk dengan kompos atau pupuk kandang yang baik. Jika suhu turun, tanaman muda harus ditutup dengan kertas timah.

Kangkung yang suka air disiram setiap hari, pagi dan sore hari. Dan untuk membentuk pucuk sebanyak mungkin di atasnya, bagian atas tanaman sering terjepit. Penyiangan dan pelonggaran tanah secara teratur tidak kalah pentingnya untuk tanaman ini.

Saat ini ada beberapa varietas selada air yang bergizi, dan tidak ada varietas yang dikategorikan sama sekali.