2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Kecenderungan korosi adalah satu-satunya kelemahan dari penggorengan besi, kuali, panci. Mari kita bicara tentang cara menghilangkan karat dan cara menggunakannya agar tidak muncul
Mengapa penggorengan berkarat?
Oksidasi logam terjadi karena penggunaan peralatan dapur yang tidak tepat. Saya akan menyebutkan 6 alasan munculnya karat.
1. Persiapan hidangan baru yang salah untuk digunakan. Besi tuang tidak berkarat jika ada lapisan pelindung / anti lengket, yang dibuat dengan mengolesi produk baru dengan garam, kemudian diolesi dengan minyak / lemak hewani dan dipanggang di oven.
2. Ruangan lembab tempat menyimpan piring.
3. Pencucian yang buruk atau tidak tepat waktu.
4. Besi cor berkarat karena kelambanan, ini terjadi jika Anda tidak menggunakan penggorengan atau kuali selama lebih dari 3 bulan. Lapisan pelindung diperkuat dengan penggunaan biasa.
5. Deterjen secara basa, menghancurkan lapisan pelindung, setelah pengeringan, mereka meninggalkan bintik-bintik kemerahan - tanda-tanda timbulnya korosi.
6. Goresan yang muncul saat menggunakan sikat logam, bahan abrasif, melanggar integritas lapisan pelindung, yang mengarah pada munculnya karat.
Cara cepat menghilangkan karat
Ketika reaksi oksidatif muncul, karat di panci dihilangkan dalam dua langkah. Jika dilakukan dengan benar, endapan karat akan dihilangkan dan lapisan anti lengket akan dipulihkan.
Langkah pertama: menghilangkan karat
Tindakan ditujukan untuk menetralkan kerusakan. Plak yang kuat dapat dihilangkan dengan spons besi/tembaga. Bintik-bintik lemah akan dibersihkan dengan bubuk abrasif. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil Komet, Chistin, Pemolux, Biolan, dll.
Deposit berkarat kecil dapat dengan mudah dihilangkan dengan baking soda. Bubur kental dibuat darinya dan digosokkan ke area bermasalah dengan kuas, dibiarkan selama beberapa menit, dicuci dengan air. Jika ada tanda-tanda cacat, manipulasi diulangi lagi.
Obat populer dalam memerangi karat adalah Coca Cola, minuman yang berhasil menggantikan bahan kimia dan dengan cepat membersihkan piring besi dari karat. Penting untuk mengisi permukaan bagian dalam dengan Cola, panaskan sampai mendidih, biarkan selama setengah jam, bilas, keringkan dengan handuk.
Garam meja bertindak sebagai abrasif ringan. Garam digunakan untuk membersihkan kuali dan panci panggangan: mereka dituangkan ke permukaan, dibasahi dengan air dan digosok sampai bintik-bintik berkarat hilang dengan serbet selulosa atau spons.
Pada tanda pertama gandum hitam, cuka digunakan. Piring diisi dengan larutan (untuk 1 gelas 2 sdm. L.), Dibiarkan selama 2 jam, dicuci dengan air dingin, dikeringkan.
Langkah kedua: membuat lapisan pelindung
Piring besi cor, setelah dibersihkan, harus melewati tahap pemrosesan kedua - lapisan pelindung dibuat yang menutup pori-pori besi cor, retakan kecil, retakan mikro. Lapisan ini mencegah partikel makanan menempel selama memasak. Petunjuk untuk membuat proteksi besi cor dilakukan dalam tiga langkah.
1. Lemak / minyak sayur atau cair dituangkan ke dalam wajan - 1 sdm. l. Permukaan bagian dalam harus benar-benar dilumasi. Ambil minyak yang cocok untuk menggoreng - minyak zaitun, dengan tutup hijau, kuning tidak akan berfungsi, karena tidak dimaksudkan untuk menggoreng dan banyak berasap.
2. Piring dibiarkan terendam selama 10-15 menit. Pada saat ini, oven sedang memanas. Untuk pemrosesan, Anda membutuhkan setidaknya 180 derajat.
3. Lemak/minyak berlebih dihilangkan dengan tisu. Untuk menembak, piring diletakkan terbalik di rak kawat dan disimpan dalam oven yang berfungsi selama 40-60 menit. Setelah mematikan api, jangan mengambil piring. Dengan pendinginan bertahap, retakan mikro menggulung lebih baik, menciptakan lapisan pelindung yang kuat.
Setelah pembakaran, panci, kuali, panci panggangan, panci menjadi ideal untuk memasak. Mereka tidak akan berkarat setelah digunakan.
Aturan untuk menggunakan peralatan masak besi cor
Berkat teknologi modern, saat ini, hidangan yang nyaman digunakan telah diproduksi: dengan lapisan antilengket, keramik, dan lainnya. Tetapi tidak ada yang lebih tahan lama daripada besi cor yang telah ditemukan; produk dalam hidangan seperti itu lebih enak dan lebih sehat. Untuk mencegah panci atau kuali besi dari karat, ikuti beberapa aturan:
• Simpan di tempat kering;
• cuci dengan spons lembut dan deterjen cair;
• jangan biarkan basah - lap kering setelah dicuci;
• jangan mengikis makanan gosong dengan benda logam, rendam lalu cuci dengan cara biasa;
• jangan menggunakan bahan kimia agresif;
• untuk menjaga lapisan pelindung selama tidak aktif dalam waktu lama, biarkan piring dengan minyak di dalamnya.
Jangan pernah membersihkan karat pada piring dengan konverter karat, pelarut, penetralisir. Peralatan masak besi cor akan bertahan selamanya jika digunakan dengan benar.
Direkomendasikan:
Bagaimana Cara Menghilangkan Karat Dari Kapak?
Kapak, seperti alat berkebun lainnya, juga cenderung berkarat dari waktu ke waktu - terutama jika tidak disimpan dengan benar. Namun, jangan buru-buru membuang alat yang berkarat - sangat mungkin untuk membersihkan hampir semua kapak karat dan terus menggunakannya dengan aman! Bagaimana ini bisa dilakukan, dan seberapa sulitnya?
Bagaimana Cara Menghilangkan Karat Pada Peralatan Berkebun?
Tidak ada satu pun penghuni musim panas yang dapat melakukannya tanpa peralatan berkebun yang bagus. Jika Anda belajar merawatnya dengan benar, ia dapat melayani selama lebih dari selusin tahun! Dan jika Anda mengabaikan perawatan yang tepat, maka di bawah pengaruh berbagai fenomena atmosfer, peralatan berkebun dapat dengan mudah berkarat. Namun, menghadapinya juga cukup realistis, yang utama adalah mengetahui bagaimana tepatnya ini bisa dilakukan! Dan ini dapat dilakukan dengan beberapa cara berbeda
Peralatan Dan Peralatan Perawatan Rumput
Kami melanjutkan percakapan tentang cara membuat halaman rumput yang indah di negara ini dan mempertahankan "keindahan" ini
Panci Besi Cor - Makanan Lezat
Tidak ada teknologi baru yang tidak ada bandingannya dengan keunikan wajan besi cor. Hidangan yang dimasak di dalamnya empuk dan memiliki aroma yang kaya. Hidangan ini siap disajikan selamanya dan dinikmati dengan mahakarya kuliner. Kami menawarkan Anda untuk berkenalan dengan wajan besi, mari kita bicara tentang seluk-beluk penggunaan dan aturan perawatan
Perbaikan Mandi Besi Cor
Sulit membayangkan hidup tanpa mandi akhir-akhir ini. Konstruksi besi cor adalah yang paling tahan lama, tetapi, sayangnya, selama bertahun-tahun digunakan, enamel tergores, menipis, noda kuning dan gelap muncul. Mengganti bak mandi adalah proses yang memakan waktu, akibatnya ubin, peralatan pipa memburuk, dan biaya diperlukan untuk pembelian, transportasi, pemasangan, dan perbaikan dinding selanjutnya
