2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Selama musim dingin, kami mendambakan sayuran segar dan dengan awal musim semi kami ingin menggunakannya segar. Tetapi berguna untuk menyiapkan sayuran pertama untuk digunakan di masa depan. Dan apa yang harus dipanen, jika hanya salju yang mencair? Dengan sinar pertama musim semi, bawang putih liar mulai bertunas, dikenal karena khasiat penyembuhannya dan rasa bawang putihnya yang ringan
Betapa senangnya bisa mengisi kembali persediaan vitamin di musim dingin, untuk menjaga kesehatan dan suasana hati yang baik! Untuk melakukan ini, saya menambahkan bawang putih liar kalengan ke makanan saya.
Sebagai perwakilan dari keluarga bawang, bawang putih liar sering tumbuh liar, tetapi juga bukan tamu langka di petak kebun. Ramson menempati tempat yang layak di dunia bahan untuk salad musim semi ringan dan makanan ringan. Bawang putih liar mendapatkan popularitasnya berkat rasanya yang unik tanpa rasa pahit yang berlebihan, tidak seperti kerabat terdekatnya - bawang merah dan bawang putih. Penampilan bawang putih liar mirip dengan bunga bakung lembah. Anda dapat memanen bagian atas tanah dari bawang putih liar pada akhir April - awal Mei, selalu sebelum berbunga. Ingatlah ketika menanam tanaman ini bahwa kekeringan dan panas akan berdampak negatif pada kualitas tanaman.
Sifat yang berguna dari bawang putih liar
Semua bagian bawang putih liar (batang, daun, umbi) dapat dimakan. Di awal musim semi, hanya batang dengan daun runcing yang panjangnya mencapai 40 cm yang dimakan, sayuran segar yang dipanen digunakan sebagai bumbu, ditambahkan ke salad, hiasan untuk sayuran, dan sup. Untuk nutrisi makanan, bawang putih liar segar adalah produk yang tak tergantikan, hanya mengandung 35 kkal. Efek fitonsidal dan bakterisida bawang putih liar disebabkan oleh kandungan vitamin C dan minyak atsiri di dalam daunnya. Untuk membunuh mikroflora berbahaya dari rongga mulut, kunyah daun bawang putih liar, dari mana zat yang mudah menguap dilepaskan - phytoncides, yang memiliki sifat anti-kudis dan penguatan umum. Phytoncides mempengaruhi perkembangan jaringan dalam tubuh manusia, memperkuat sistem saraf, merangsang fungsi sekresi lambung dan aktivitas jantung. Untuk pasien dengan aterosklerosis, kekurangan vitamin, hipertensi, penggunaan bawang putih liar dianjurkan. Bawang putih liar mentah dan jusnya berguna untuk penyakit kelenjar tiroid, untuk penyakit kulit (kutil, lumut), dan juga merupakan cara yang bagus untuk mencegah pilek. Jika Anda bingung dengan bau bawang putih dari bawang putih liar, itu bisa dengan mudah dihilangkan. Untuk melakukan ini, sebelum makan rempah segar, tuangkan air mendidih di atasnya dan tuangkan di atasnya dengan cuka.
Bawang putih liar kosong
Jika Anda akan memanen bawang putih liar bukan dari kebun Anda, ikuti petunjuknya. Di alam liar, penampilan bawang putih liar mudah dikacaukan dengan crocus musim gugur yang beracun atau lily of the valley. Bau khas bawang putih dari daun bawang putih liar akan membantu untuk tidak membuat kesalahan. Untuk pengawetan, pengawetan, pengawetan, pilih daun muda. Resep paling sederhana untuk memanen bawang putih liar untuk musim dingin adalah membeku.
Acar bawang putih liar, metode nomor 1
Kumpulkan 1 kg bawang putih liar, bilas, keringkan dan cincang, Anda bisa menggunakan blender untuk ini. Untuk massa yang dihasilkan, tambahkan pasta tomat dalam jumlah 200 g, minyak sayur - satu gelas, satu sendok makan garam dan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih. Sebarkan benda kerja ke dalam stoples yang disterilkan, gulung, biarkan dingin dan taruh di tempat yang dingin.
Acar bawang putih liar, metode nomor 2
Rendam batang bawang putih liar selama dua jam dalam air dingin untuk menghilangkan rasa pahitnya. Siapkan rendaman dengan air, gula, garam, dan cuka 9%. Letakkan siung bawang putih dan daun salam di bagian bawah toples. Ikat tangkai daun yang sudah direndam menjadi tandan, letakkan secara vertikal di stoples, tuangkan di atas rendaman yang didinginkan.
Panen musim dingin dari bawang putih liar
Kosong tidak perlu menggulung kaleng. Rebus pucuk bawang putih liar di beberapa air, pindahkan ke stoples dan tuangkan campuran cuka dan minyak sayur yang sudah disiapkan.
Bawang putih asin
Resep ini membutuhkan satu barel. Bilas ramson, ikat dalam tandan. Masukkan ke dalam tong lapisan bawang putih liar, lapisan bumbu - hitam dan allspice, daun kismis hitam, lobak, ek, mint. Isi tong dengan air asin, letakkan penindasan di atasnya selama sebulan.
Tingtur bawang putih liar
Tuang bawang putih liar cincang dengan vodka dalam perbandingan 1: 5. Tahan solusi selama satu bulan. Gunakan tingtur di dalam dengan batuk yang kuat, sebagai agen antimikroba, mengobati memar, rematik.
Direkomendasikan:
Persiapan Lokasi Untuk Penanaman Bibit Musim Semi
Apakah Anda memimpikan pohon apel dan pir muda yang tumbuh di kebun, tetapi tidak punya waktu untuk menanam di musim gugur? Tidak masalah! Anakan akan berakar sempurna jika ditanam sebelum kuncup pecah pada akhir April. Dan kami masih punya waktu dua atau tiga minggu lagi untuk mempersiapkan lokasi acara penting ini
Persiapan Musim Semi Rumah Kaca
Pada bulan Maret, mereka mulai meletakkan rumah kaca di mana bibit akan ditanam. Agar pekerjaan tidak sia-sia, kita tidak boleh melupakan desinfeksi tanah dan elemen struktural, serta seluk-beluk perangkatnya. Setiap jenis rumah kaca memiliki rekomendasi sendiri untuk memilih tempat. Apa lagi yang perlu Anda ketahui tentang acara yang bertanggung jawab ini, bagaimana membantu pemanasan biofuel dan mengapa penghuni musim panas membutuhkan kompas?
Lobak Segar - Dari Awal Musim Semi Hingga Akhir Musim Gugur
Lobak yang berair dan terasa pedas adalah salah satu sayuran segar pertama yang muncul di meja kami di awal musim semi. Ini adalah juara di antara tanaman dewasa awal. Beberapa varietas memungkinkan panen sedini 20-25 hari setelah tanam. Dalam kondisi apa Anda dapat menyediakan sendiri produk vitamin yang bermanfaat ini dari awal musim semi hingga akhir musim gugur?
Mengapa Bawang Putih Liar Tidak Bertunas?
Beberapa tukang kebun kagum: bagaimana mungkin - di hutan, tanpa meninggalkan bawang putih liar tumbuh dan tumbuh di karpet hijau yang tebal, dan di tangan petani yang penuh perhatian, benih itu tampaknya kehilangan kekuatannya dan tidak menunjukkan kecambah. Tetapi bawang putih liar memiliki rahasia kecilnya sendiri, setelah mengetahui penghuni musim panas mana yang tidak akan lagi kesulitan menanam tanaman yang menarik ini
Persiapan Tanah Musim Semi
Setelah musim dingin yang dingin, tanah di kebun membutuhkan perawatan khusus. Kualitas dan kuantitas panen masa depan sangat tergantung pada persiapan yang benar. Setiap jenis tanah memiliki karakteristiknya sendiri, yang penting untuk dipertimbangkan. Bagaimana cara mempersiapkan tanah dengan benar untuk penanaman musim semi?
