Kohlrabi: Apa Yang Berguna Dan Bagaimana Menumbuhkan "tunggul" Yang Berair

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Apakah Anda suka mengunyah kepala kubis? Nah, ini tidak selalu aman. Tentu saja, ketika sayuran ditanam di kebunnya sendiri dengan hati-hati, tunggulnya terutama mengumpulkan nutrisi yang berguna. Tetapi ketika membeli kubis dari tangan, orang tidak dapat memastikan bahwa kubis tidak terlalu banyak mengandung nitrat. Dan zat berbahaya menumpuk di tunggul. Agar tidak menghilangkan barang-barang Anda, dan pada saat yang sama merasa aman, cobalah menumbuhkan tunggul padat di tempat tidur Anda - kubis kohlrabi. Dia tidak begitu sering terlihat di kebun kami seperti saudara perempuannya yang berkepala putih. Dan sia-sia! Lagi pula, itu tidak kalah bermanfaat, meskipun terlihat sedikit eksotis di daerah kami

Kubis seukuran apel

Bagian kubis kohlrabi yang dapat dimakan adalah tanaman batang bulat. Jika Anda belum tahu rasanya, coba bayangkan persilangan antara tunggul kubis dan lobak. Tapi tidak seperti mereka, kohlrabi lebih berair. Sesuatu bahkan menyerupai apel, dan ada nada manis.

Beberapa mengeluh tentang rasa kayu dan struktur batang yang berserat keras. Itu memang terjadi. Tapi paling sering dalam kasus ketika dia terlalu terang di taman. Jangan menonton saat kohlrabi mendapatkan lebih banyak dan lebih banyak volume. Ukuran optimal berdiameter sekitar 8 cm, seperti apel Antonovka. Kemudian tetap menyenangkan dan enak.

Tentu saja ada pengecualian untuk aturan ini. Ini adalah varietas khusus, yang, melalui seleksi, telah dibawa ke titik di mana mereka dapat dengan tenang tumbuh hingga 2 kg atau lebih. Hanya raksasa seperti itu yang biasanya tidak dikonsumsi segar. Mereka dimaksudkan untuk hidangan yang dimasak lainnya.

Tunggul warna-warni

Omong-omong, kohlrabi tidak hanya putih dengan warna hijau pucat. Kita sudah terbiasa dengan fakta bahwa kol putih memiliki kerabat berkepala merah. Tapi kohlrabi bertangkai merah dengan rona ungu bagi banyak orang terlihat eksotis.

Namun demikian, ada baiknya mencoba menumbuhkan "tunggul" semacam ini. Kubis berwarna ungu - baik yang berdaun, kembang kol, atau kohlrabi - bahkan lebih sehat. Sayuran berwarna ungu mengandung nutrisi seperti antosianin.

Ini adalah antioksidan. Ini membantu tubuh tetap awet muda lebih lama. Ini juga mencegah perkembangan sel kanker. Jadi, jika Anda bertanggung jawab atas kesehatan Anda, pastikan untuk memasukkan sayuran ungu ke dalam diet Anda.

Siapa yang diuntungkan dari kohlrabi

Tapi tidak hanya ini kohlrabi yang berguna. Varietas kubis ini mengandung kalsium tiga kali lebih banyak daripada yang lain. Oleh karena itu, diinginkan bahwa sering di atas meja dengan anak-anak, wanita hamil dan orang-orang yang tinggal di rumah. Dan juga bagi mereka yang menderita osteoporosis.

Selain itu, tidak seperti kol putih, kohlrabi lebih baik ditoleransi pada penyakit pada saluran pencernaan.

Kategori orang lain yang kohlrabi akan membantu untuk meningkatkan kesehatan mereka adalah pasien hipertensi. Sayuran memiliki efek diuretik. Dan berkat ini, ia memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah.

Fitur menumbuhkan kohlrabi

Salah satu keunggulan kohlrabi adalah dapat tumbuh di hampir semua lingkungan. Namun dia, seperti sayuran lainnya, memiliki preferensinya sendiri. Secara khusus, kohlrabi bekerja paling baik di tanah subur yang lembab.

Kohlrabi tumbuh lebih cepat daripada rekan-rekannya. Varietas awal matang dalam dua bulan. Mereka ditaburkan sebagai pemadat di tempat tidur dengan kol putih, tomat, mentimun.

Selain itu, karena pematangan awal dalam satu musim, Anda dapat memiliki waktu untuk memanen dua tanaman kohlrabi. Dan tabur sebagai kultur ulang setelah sayuran awal - lobak, selada, rempah-rempah.

Ada juga varietas terlambat yang matang tidak lebih awal dari 4 bulan. Mereka ternyata lebih besar. Mereka dapat ditanam baik dengan menabur di tanah dan melalui bibit. Jika Anda memilih opsi kedua, maka akan segera tiba saatnya untuk menyimpan benih dan mulai menabur.

Pilih varietas mana yang paling Anda sukai:

• kulit putih awal - Bola putih, putih Wina 1350;

• batang merah awal - Hati ungu, Optimus biru;

• putih matang - Putih lezat, Raksasa;

• violet akhir - Biru kelezatan.

Yang awal paling baik dimakan segera. Mereka dimakan mentah dan cocok dengan salad. Yang terlambat lebih baik disimpan. Disarankan untuk menaburkannya dengan pasir dan mengirimnya ke ruang bawah tanah untuk musim dingin. Kubis seperti itu tidak hanya dapat direbus atau digoreng, tetapi juga hidangan menarik lainnya dapat disiapkan - misalnya, panekuk yang diisi dengan kohlrabi.