2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Di musim "stroberi", punya waktu untuk menyiapkan buah beri! Keluarga Anda akan memiliki kesempatan untuk menikmati kelezatan ini tidak hanya di musim panas. Mari kita tidak berbicara tentang selai, tetapi tentang bagaimana menjaga produk segar yang dapat digunakan dengan cara yang berbeda di musim dingin
Stroberi favorit
Kami sangat ingin mencicipi stroberi segar di musim dingin. Ada kesempatan seperti itu. Saat ini, buah beri beku tersedia di toko, mereka dijual berdasarkan berat dan dalam kemasan. Tetapi banyak yang meragukan kualitas produk seperti itu, jadi lebih baik menyiapkan stroberi sendiri. Selain itu, versi toko sering tidak disimpan dengan benar, saat mencairkannya berubah menjadi bubur yang tidak berbentuk, dan menjadi asam dalam pai.
Seorang ibu rumah tangga yang baik tahu cara mengawetkan stroberi. Ada berbagai cara untuk melakukan ini, menggunakan freezer. Jika Anda mengikuti aturan dan teknologi sederhana, stroberi akan mempertahankan bentuk dan aromanya seperti buah beri yang baru dipetik. Semua ini dilakukan dengan mudah dan tanpa masalah khusus. Akibatnya, anggota rumah tangga akan disuguhi stroberi segar di musim dingin. Jadi, kenali "trik" untuk membekukan stroberi dan simpan artikel ke bookmark.
Cara menyiapkan stroberi dengan benar untuk penyimpanan
Hanya buah beri yang Anda masak sesuai aturan yang akan harum, hanya ada empat.
1. Keberhasilan perusahaan tergantung pada kondisi buah beri yang dipilih. Seharusnya tidak terlalu matang. Untuk pembekuan, pilih buah beri merah tua yang kuat yang dipanen dalam cuaca kering. Mereka tidak akan bekerja dengan tong yang kusut, jadi penyortirannya harus menyeluruh, tetapi setelah dibekukan Anda akan mendapatkan produk yang berkualitas. Omong-omong, ukuran juga penting. Stroberi kecil akan membeku lebih cepat dan mempertahankan rasa yang kaya, jadi beri mereka preferensi.
2. Saat memilih buah untuk dipanen, ingatlah bahwa lebih baik mendapatkan jumlah yang lebih sedikit daripada banyak, dengan buah beri yang busuk dan difermentasi.
3. Dianjurkan untuk tidak mencuci stroberi sebelum dibekukan. Jika proses ini tidak dapat dihindari, maka gunakan air dengan cepat, yaitu, jangan terlalu banyak mengeksposnya dalam keadaan basah, tidak termasuk kemungkinan deoksidasi. Biarkan batang pada buah beri sebelum dicuci, ini akan menciptakan "keketatan" - lebih sedikit jus yang akan keluar dan aroma serta vitamin akan dipertahankan. Untuk mencuci, lebih baik menuangkan bagian kecil yang dipilih ke dalam mangkuk, tambahkan air dan angkat, buang tangkainya. Setelah dicuci, letakkan di atas kain / handuk kertas dalam satu lapisan agar lebih cepat kering.
4. Sedikit buah beri dapat dibekukan tanpa wadah dengan meletakkannya di atas talenan. Jika Anda berencana untuk memproses lebih dari setengah kilogram, maka Anda membutuhkan wadah. Lebih baik ambil toples/wadah plastik. Wadah apa pun yang dibeli di toko dapat digunakan, termasuk botol bekas dan ember es krim.
Tiga cara untuk membekukan stroberi
1. Versi tradisional. Masukkan stroberi kering yang sudah disiapkan ke dalam wadah dalam satu atau dua lapisan. Masukkan ke dalam freezer selama sehari, jika ada fungsi quick freeze, nyalakan. Hari berikutnya, produk Anda siap untuk penyimpanan jangka panjang. Tuang ke dalam kantong plastik, ikat dengan erat, biarkan berbaring dan tunggu di sayap.
2. "Strawberry manis" adalah nama metode kedua. Jangan beri tahu saya, tetapi selama penyimpanan, buah beri sebagian kehilangan rasa dan bentuknya. Pengawet yang terkenal, gula, akan membantu mengkompensasi kekurangan ini saat membeku. Untuk setiap kilogram, cukup menggunakan 300 g pasir (mungkin lebih sedikit). Jadi, letakkan beri di piring, taburi lapisan dengan gula (batang harus dihilangkan tanpa gagal). Sekarang taruh wadah di lemari es (bukan di freezer) selama 2-3 jam. Selama waktu ini, stroberi akan menjadi jus dan dingin. Siapkan nampan untuk penyimpanan jangka panjang, mereka harus bersih dan kering. Tuang produk dingin ke dalamnya dan tuangkan jus / sirup yang dihasilkan. Selanjutnya, prosesnya mirip dengan opsi pertama.
3. Cara penyimpanan yang tidak biasa - dalam bentuk pure. Opsi ini cocok untuk buah beri yang terlalu matang, tetapi tidak busuk. Ini juga bagus karena hanya memakan sedikit ruang di lemari es dan siap untuk semua jenis kuliner. Berry disiapkan seperti biasa, tetapi setelah kering, blender digunakan untuk menghaluskan cepat. Kami menyebarkan massa yang dihasilkan dalam nampan plastik dan mengirimkannya ke freezer. Tambahkan gula jika diinginkan. Setelah sehari, kami mengeluarkannya, memasukkannya ke dalam tas atau membungkusnya dengan polietilen dan menyimpannya di dalam freezer.
Direkomendasikan:
Hama Stroberi Yang Berbahaya - Tungau Stroberi
Stroberi adalah buah beri yang lezat dan sehat di kebun kami, disukai oleh semua orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Semua orang tahu seperti apa stroberi berbuah besar, dia sudah mencicipinya berkali-kali. Namun sebagian besar orang tidak menyangka bahwa buah beri ini memiliki banyak hama. Yang paling berbahaya adalah tungau stroberi, yang merusak panen hingga 80%
Manfaat Stroberi Dan Stroberi Di Musim Dingin
Musim dingin bukanlah alasan untuk menolak buah taman yang lezat dan sehat. Ibu rumah tangga yang bijaksana pasti telah mengirim beberapa wadah stroberi atau stroberi yang baru dipetik ke freezer di musim panas. Di musim dingin pilek dan infeksi, camilan berry adalah pencegahan yang sangat baik
Busuk Abu-abu Stroberi Dan Stroberi
Busuk abu-abu terutama mempengaruhi buah beri yang terletak di dekat tanah. Selama periode pematangan buah berair, perkembangan massalnya terjadi. Seringkali, busuk abu-abu merajalela di fasilitas penyimpanan di mana desinfeksi yang diperlukan belum dilakukan. Jika musim panas sejuk dan hujan, maka ia menyebar dengan kecepatan yang benar-benar luar biasa. Pada semak berry tua, persentase kerusakan pada penyakit yang tidak menyenangkan seperti itu biasanya jauh lebih tinggi daripada yang muda
Musim Dingin Dan Musim Dingin Menabur Bunga Obat
Penganut jamu saat membeli jamu seringkali dihadapkan pada tanda tanya pada kemasannya yang meragukan. Akar yang akan dipanen di musim gugur dikemas di musim panas dan bagian udara sebelum atau sesudah berbunga. Masih ada pertanyaan tentang rencana seperti itu, berapa lama bahan baku disimpan sebelum dijual. Agar tidak tersiksa oleh keraguan, akan berguna untuk mendapatkan tempat tidur obat Anda sendiri di petak pribadi Anda. Selain itu, banyak tanaman obat, selain obat mereka
Menghijaukan Stroberi Dan Kelopak Stroberi
Penghijauan kelopak tidak hanya memengaruhi stroberi dengan stroberi, tetapi juga aster dengan semanggi, pisang raja, petunia, phlox, dan dandelion. Seringkali, agen penyebab penyakit bahkan bertahan pada mereka. Umur semak yang terinfeksi sangat pendek - maksimal dua tahun. Semak-semak seperti itu mudah membeku di musim dingin, dan juga sangat sensitif terhadap hampir semua kondisi iklim yang tidak menguntungkan. Dan panen dari sebagian besar kelopak semak berry yang terkena penghijauan tidak datang sama sekali
