2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Ketika kita memikirkan kubis, paling sering ada gambar kepala kubis hijau muda yang kuat, kegentingan yang menggugah selera, dan tunggul manis seputih salju. Lebih jarang, gambar akan bertepatan dengan kepala putih kembang kol. Meskipun masih banyak varietas kol yang berbeda yang terlihat seperti dapur yang penuh dengan nutrisi
kubis putih
Perawat kami, yang tidak kehilangan sifat penyembuhannya sepanjang tahun. Bahkan di musim semi, ketika sayuran dan buah-buahan lain kehilangan sebagian vitaminnya, asinan kubis tetap menarik untuk dimakan seperti di musim gugur.
kol merah
Kubis merah tidak hanya dapat membanggakan warna ungu-merah, bersaing dengan kol putih. Dia berada di depan kubis putih dalam banyak hal:
• kepala kubis yang lebih padat;
• ketahanan dingin yang lebih besar;
• ketahanan yang lebih besar terhadap penyakit dan hama;
• komposisi kimia yang lebih berharga. Lagi pula, kandungan protein dan vitamin, gula dan mineral di dalamnya jauh lebih tinggi.
Tetapi memiliki satu kelemahan besar - hanya digunakan segar, tetapi tidak cocok untuk fermentasi untuk penggunaan di masa mendatang. Itu dapat disimpan segar hingga Maret.
kubis savoy
Daun kubis savoy yang halus lebih kaya komposisi kimianya daripada kubis putih dan dihargai sebagai produk makanan. Kepala kubisnya yang lebih longgar terbentuk dari daun yang bergelembung dan lembut. Daunnya berwarna hijau pucat di luar, dan kuning muda di dalam kepala kubis.
Daun kubis yang menggelegak memberikan tampilan asli pada kubis isi, dan kelembutannya membuat gado-gado, borsch, sup, isian pai lebih menggugah selera.
kubis Brussel
Kubis Brussel adalah mutan dari kubis Belgia. Kepala kubisnya yang mini mencapai diameter 2,5-7 cm, tetapi pada satu tanaman bisa ada hingga 90 kepala kubis seperti itu, duduk di ketiak daun pada batang tinggi.
Kandungan padatan yang tinggi membedakan kubis Brussel dari kerabatnya. Ada begitu banyak vitamin C di dalamnya sehingga pecinta teh bisa minum teh tanpa lemon.
Nilai gizi energik dari kepala kubis yang lezat adalah 1,5 kali lebih tinggi dari kubis putih biasa. Kepala kubis terlihat cantik dan menggugah selera dalam salad, di lauk pauk untuk hidangan utama dan sup. Mereka diasinkan, dibekukan. Pembekuan tidak mengurangi nilai gizi.
Kubis
Kubis peking adalah pemimpin dalam komposisi protein-asam amino di antara tanaman salad. Meskipun daunnya baik tidak hanya untuk salad, tetapi juga untuk membuat kol isi, untuk memasak sup.
Ini dihargai karena kematangan awal (musim tanam adalah 30 hari), tahan dingin dan toleransi naungan.
Ada varietas, yang daunnya tertutup rapat, membentuk kepala kubis terbuka yang menyerupai gelas besar, atau kepala kubis yang tertutup memanjang. Tetapi lebih sering kubis adalah roset dari daun yang keriput, bengkak, dan lonjong.
Kolrabi
Dalam kubis kohlrabi, buah batang yang lezat dan lembut yang kaya vitamin C dapat dimakan. Untuk ini, kohlrabi disebut "lemon utara". Batang tanaman juga kaya akan garam mineral, terutama magnesium.
Kohlrabi dimakan segar, direbus dan direbus.
Kol bunga
Untuk kecernaan protein yang mudah, rasa yang luar biasa, nilai gizi, kembang kol telah mengambil tempat yang tepat dalam makanan bayi dan diet.
Tunas berbunga menebal yang kurang berkembang digunakan untuk makanan. Kepalanya yang putih atau agak kekuningan direbus, direbus, digoreng, diasamkan.
Brokoli
Brokoli adalah prekursor kembang kol. Tangkai yang menebal dengan kepala perbungaan yang belum matang, yang mengandung protein 1,5 kali lebih banyak daripada kembang kol, digunakan untuk makanan. Brokoli disiapkan mirip dengan kembang kol.
Direkomendasikan:
Chamomile Yang Berbeda
Bunga kekasih yang paling diminati adalah chamomile. Kelopak putihnya, seperti rok gaun pengantin, anggun, lembut dan penuh misteri. Kami merobek kelopak demi kelopak, mencoba melihat ke masa depan, memeriksa perasaan orang yang dicintai. Kelopak akan menenangkan hati seseorang: "Tentu saja dia mencintai!" Seseorang akan kecewa: "Kamu belum bertemu takdirmu, pencarian berlanjut."
Seperti Mallow Yang Berbeda
Akrab sejak kecil di taman depan desa, Malva ternyata tidak sesederhana itu ketika "world wide web" memudahkan untuk berkenalan dengan informasi apa pun. Mallow adalah tanaman yang ahli botani teliti membagi ke dalam genera dan spesies yang berbeda. Selain itu, ada beberapa klasifikasi yang berbeda satu sama lain. Untuk pecinta kecantikan yang tidak berpengalaman, semua "pembagian" ini tidak diperhitungkan, dan oleh karena itu, spesies apa pun yang senang berbunga menempati ceruk mereka di hamparan bunga
Sehingga Kubis Mengikat Kepala Kubis Yang Luar Biasa
Banyak sayuran di kebun kami tidak terlalu nyaman - mereka termofilik dan akan dengan senang hati menghangatkan diri di rumah kaca. Tetapi untuk kubis di jalur tengah - tempat yang tepat! Selain itu, musim panas tahun ini ternyata tepat, karena budaya menyukai - sejuk dan hujan. Tapi, seperti yang Anda tahu, sifat cuacanya berubah-ubah, dan suasana hatinya berubah dengan cepat. Perawatan apa yang dibutuhkan kubis jika hari-hari panas kembali dan apa lagi yang perlu Anda ketahui tentang budidayanya?
Pro Dan Kontra Dari Wadah Bibit Yang Berbeda: Terbuat Dari Bahan Bekas
Wadah, pot, dan pil siap pakai sangat bagus dan praktis. Tetapi perolehan mereka terkadang menghasilkan jumlah yang sangat bulat, yang kami tidak siap untuk membelanjakannya karena satu dan lain alasan. Dan Anda perlu menanam bibit, tetapi di mana?
Chanterelles Berbeda. Aturan Yang Berkembang
Dalam keluarga besar jamur, chanterelle menonjol karena kemurnian ekologisnya, dihargai karena sifatnya yang bermanfaat dan tidak pernah cacing. Kami menawarkan Anda untuk mengenal jamur ini lebih baik, karena chanterelles berbeda - ada lebih dari 60 spesies. Mari kita bicara tentang yang paling umum dan cara menumbuhkannya
