2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Pitaya (Hylocereus Latin) - ini adalah nama umum untuk buah kaktus yang sangat asli dari beberapa spesies sekaligus. Cukup sering ada nama untuk buah-buahan ini sebagai pitahaya atau "buah naga".
Sejarah
Amerika dianggap sebagai tempat kelahiran pitaya, dan penyebutan pertama buah aneh ini berasal dari tahun 1553 - deskripsi pertama tentang pitaya yang indah diberikan dalam buku Cieza de Leon yang disebut The Chronicle of Peru. Pitaya sangat populer di kalangan orang India, karena mengumpulkan buah-buahan ini tidak sulit, dan tidak perlu memasaknya.
Dan legenda timur memberi tahu kita bahwa munculnya buah-buahan yang tidak biasa ini adalah hasil pertempuran dengan naga - ketika monster jahat tidak bisa lagi menyemburkan api, pitaya jatuh dari mulut mereka.
Keterangan
Pitaya adalah kaktus keriting aneh epifit berbentuk liana dengan bunga putih besar dan sangat harum yang terbuka di malam hari.
Buah-buahan di pohon tidak mulai terbenam segera setelah berbunga, tetapi setelah tiga puluh hingga lima puluh hari. Seringkali, hingga lima hingga enam siklus hasil terjadi dalam satu tahun. Pada saat yang sama, panen pitaya terkaya dipanen di Vietnam - hampir setiap tahun hingga tiga puluh ton per hektar.
Berat buah pitaya dapat berkisar dari seratus lima puluh hingga enam ratus gram, dan buah-buahan lainnya dapat berbobot satu kilogram. Di dalam setiap buah, Anda dapat melihat banyak biji hitam kecil, dan di luar buah berwarna kekuningan atau merah. Daging buah merah biasanya berwarna kemerahan atau putih. Rasa pitaya agak mengingatkan pada rasa kiwi yang terkenal, namun aroma buah-buahan ini masih kurang jenuh, dan ketika dipanaskan, benar-benar hilang.
Dimana tumbuh
Pitaya sangat aktif dibudidayakan di Amerika Selatan dan Tengah, serta di Meksiko. Budaya ini sering Anda temukan di sejumlah negara di Asia Tenggara (di Cina, Jepang (terutama di Okinawa), Malaysia, Sri Lanka, Taiwan, Indonesia, Thailand, Vietnam, dan Filipina). Selain itu, pitaya dibudidayakan di Armenia, Australia Utara, Israel, dan Amerika Serikat.
Aplikasi
Bubur pitaya yang manis paling sering dikonsumsi mentah. Terkadang rasa buahnya mungkin terasa hambar, tetapi ini hanya sekilas. Sebaiknya makan buah ini sedikit dingin, hindari kombinasi dengan makanan yang memiliki rasa pedas. Omong-omong, buah pitaya sangat rendah kalori, yang merupakan kabar baik bagi orang-orang yang memperhatikan berat badan mereka.
Pitaya juga banyak digunakan untuk penyedap berbagai minuman. Selain itu, anggur yang sangat baik dan jus sehat dibuat darinya. Dan bunga yang dapat dimakan dari budaya ini diseduh dengan teh di banyak negara. Pitaya diserap dengan sangat baik oleh tubuh dan memberikan manfaat yang tak ternilai untuk gangguan pencernaan. Selain itu, buah-buahan ini memiliki efek menguntungkan pada sistem endokrin dan kardiovaskular, dan juga direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita diabetes.
Segera sebelum dikonsumsi, setiap buah pitaya harus dipotong secara vertikal menjadi dua bagian. Selanjutnya, bagian yang dihasilkan dipotong lagi menjadi irisan kecil (seperti melon) atau bubur berair diambil dengan sendok.
Tidak diinginkan untuk memakan biji pitaya, tetapi jika masih ditangkap, lebih baik mengunyahnya, jika tidak maka tidak akan dicerna. Dan kulit buah aneh ini tidak bisa dimakan dan bisa mengandung banyak pestisida.
Pertumbuhan
Tumbuh paling baik di iklim tropis yang cukup kering dengan curah hujan sedang. Curah hujan dalam bentuk hujan atau kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan jatuhnya bunga lebih awal dan pembusukan buah secara bertahap. Ngomong-ngomong, buah-buahan mentah sering dipatuk burung. Pembusukan batang pitaya biasanya disebabkan oleh bakteri Xanthomonas campestris, dan munculnya bintik-bintik kecoklatan pada buah karena kerusakan oleh jamur Dothiorella, meskipun hal ini sangat jarang terjadi.
