2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Tamarillo (lat. Cyphomandra betacea) Merupakan tanaman buah-buahan yang termasuk dalam famili Solanaceae. Tanaman ini juga disebut pohon tomat atau bit tsifomandra.
Keterangan
Tamarillo adalah pohon atau semak cemara kompak yang tumbuh setinggi dua hingga tiga meter. Daun tanaman ini mengkilat, lonjong dan agak besar. Dan bunga putih merah muda diberkahi dengan cangkir beranggota lima dan memancarkan aroma yang sangat menyenangkan.
Tamarillo mulai berbuah dari tahun kedua kehidupan, dan harapan hidup totalnya adalah sekitar lima belas tahun.
Buah tamarillo adalah buah berbentuk telur yang panjangnya mencapai lima hingga sepuluh sentimeter. Biasanya, mereka tumbuh di semak-semak dalam tandan, sementara setiap tandan berisi tiga hingga dua belas buah. Kulit buah tamarillo pahit, cukup keras dan sangat mengkilap, dan daging buahnya yang berwarna merah muda keemasan memiliki rasa manis-asam-asin. Warna kulitnya bisa kuning atau oranye-kemerahan, dan kadang-kadang buah ungu dapat ditemukan. Di setiap buahnya, Anda bisa menemukan biji tipis berwarna hitam berbentuk bulat. Secara penampilan, buah tamarillo menyerupai tomat yang berbuah panjang - untuk itulah orang Portugis dan Spanyol yang pertama kali mengunjungi tanah air buah ini mulai menyebutnya pohon tomat.
Karena pohon tomat adalah tanaman subtropis, ia sangat menyukai panas dan sama sekali tidak beradaptasi dengan embun beku. Dan panen buah matang biasanya dipanen dari bulan Juni hingga akhir Agustus.
Dimana tumbuh
Tanah air tamarillo dianggap sebagai Andes Bolivia, Ekuador, serta Chili dan Peru. Budaya ini tidak kalah tersebar luas di Kolombia, Argentina dan Brasil, serta di Venezuela. Tamarillo juga dapat ditemukan di pegunungan Jamaika, Guatemala, Kosta Rika, Haiti dan Puerto Rico.
Di luar negara-negara ini, sangat jarang melihat tamarillo - buah ini tidak mentolerir transportasi jangka panjang dengan sangat baik dan disimpan dengan sangat buruk.
Penggunaan
Buah tamarillo paling sering dimakan segar. Untuk menikmati rasanya yang khas, perlu untuk mengupas tidak hanya kulitnya, tetapi juga lapisan tipis atas hingga ampasnya. Ngomong-ngomong, kulit terong memiliki rasa yang sangat tidak enak. Mengupas buah akan lebih mudah jika buah direndam dalam air mendidih selama beberapa menit. Kemudian kulitnya dikupas dengan pisau tajam. Namun, jika tamarillo dikonsumsi mentah, Anda cukup memotong buahnya menjadi dua bagian dan mengekstrak ampasnya dengan sendok, sambil melakukan yang terbaik untuk tidak menyentuh kulitnya.
Sejumlah kecil bubur buah-buahan ini sering ditambahkan ke smoothie dan koktail - ini memungkinkan mereka memberi mereka rasa yang unik dan aroma khusus. Tamarillo juga banyak digunakan untuk pengalengan atau jenis pengolahan kuliner lainnya.
Buah segar mudah disimpan di lemari es selama tujuh hingga sepuluh hari. Dan buah-buahan mentah matang pada suhu kamar hanya dalam dua hingga tiga hari.
Antara lain, tamarillo juga merupakan buah yang sangat sehat - sangat kaya akan vitamin dan tidak mengandung natrium dan kolesterol. Dan juga dianjurkan untuk menggunakannya untuk semua orang yang menderita migrain biasa.
Bagaimana cara memilih buah yang baik?
Saat membeli tamarillo, penting untuk memperhatikan fakta bahwa semua buah memiliki warna yang rata dan cerah, serta batang yang paling rapat. Seharusnya tidak ada cacat pada buah berkualitas - tidak ada penyok atau bintik. Dan dengan tekanan ringan, bubur setiap terong harus sedikit menekuk, dan kemudian dengan cepat mengembalikan bentuk sebelumnya.
Tamarillo yang diproduksi di Selandia Baru dianggap yang terbaik - saat ini negara ini adalah pengekspor buah-buahan aneh yang paling dapat diandalkan.
