Jintan

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Jinten (lat. Carum) - genus tanaman dua tahunan atau abadi dari keluarga Payung, atau Seledri. Perwakilan spesies yang paling umum adalah Caraway (lat. Carum carvi), nama lain adalah adas manis, adas ladang, cmin, cmen, timon. Dalam volume besar, jintan dibudidayakan di Rusia, Ukraina, Rumania, Prancis, Jerman, Kanada, dan Bulgaria.

Ciri-ciri budaya

Jintan merupakan tanaman herba dengan tinggi 20-80 cm dengan akar fusiform berdaging. Batangnya bulat atau bersudut, halus, berongga, geniculate-curved. Pada akhir musim tanam, batang memperoleh warna coklat dan kemudian mengering. Batang membentuk pucuk ordo pertama, kedua, ketiga, keempat dan kelima yang masing-masing berakhir dengan perbungaan payung.

Daunnya gundul, petiolate, berbulu ganda atau tiga kali lipat. Helaian daun berbentuk lonjong, lobus terminal berbentuk lanset. Tergantung pada lokasinya, daun dapat berbeda satu sama lain dalam bentuk dan ukuran, misalnya, daun bagian bawah memiliki tepi yang sedikit bergerigi; helaian daun dari daun berikutnya lebih banyak dibedah.

Bunganya banyak, kecil, berkelopak lima, biasanya putih atau merah muda ungu. Buahnya adalah buaya (ovoid dvussemyanka). Buahnya dibagi menjadi mericarps (sebaliknya semi-buah), pembagian terjadi lebih dekat ke pematangan. Buahnya sangat aromatik, dengan rasa pahit-pedas dan pedas. Jintan mekar pada bulan Juni-Juli, buah matang pada bulan Juli-Agustus.

Kondisi tumbuh

Jintan adalah tanaman yang agak menuntut, untuk mendapatkan hasil yang baik, penting untuk mematuhi semua kondisi pertumbuhan. Tanah untuk budidaya lebih disukai subur, gembur, netral, agak lembab. Tanah salin, asam, sangat tergenang air dan berawa tidak cocok.

Kurangnya kelembaban berdampak buruk pada bagian tanaman di atas tanah: daun dan pucuk kasar, pembungaan dipercepat. Tidak ada persyaratan khusus untuk lokasi jintan, meskipun disarankan untuk menanamnya di daerah yang cerah atau semi-teduh. Menabur jintan tidak dilarang di lorong-lorong tanaman utama, tetapi dalam hal ini, aroma bijinya berkurang.

Penaburan

Jintan ditaburkan di awal musim semi dengan cara biasa. Jarak antara baris harus sekitar 25-30 cm, kedalaman penyemaian 1,5 cm, kecepatan penyemaian 0,6-0,7 g per meter persegi. Dengan munculnya dua daun sejati pada bibit, penjarangan dilakukan, menyisakan jarak 20-30 cm di antara tanaman, sebagai aturan, bibit muncul setelah 14-20 hari, yang sangat tergantung pada kondisi cuaca dan perawatan. Pada tahun pertama, tanaman berkembang sangat lambat, sehingga berbagai rumput dapat ditaburkan di lorong.

peduli

Merawat benih jintan sampai ke penyiraman, pelonggaran dan penyiangan. Budayanya menguntungkan untuk pemupukan, di tengah musim panas tanaman diberi pupuk fosfor dan kalium. Untuk musim dingin, jintan tidak membutuhkan tempat berlindung, dan aturan ini juga berlaku untuk daerah dingin dengan musim dingin yang keras. Pada tahun kedua, tanaman berkembang lebih cepat, mereka memiliki batang berbunga, yang bercabang kuat saat tumbuh.

Jintan berkembang biak dengan menabur sendiri, oleh karena itu, tidak mungkin terlambat mengumpulkan benih, jika tidak mereka akan cepat hancur. Pengumpulan benih dilakukan setelah memperoleh warna coklat. Benih dimatangkan di ruang kering, kemudian dicuci, dikeringkan dan ditempatkan dalam wadah kaca dengan tutup yang rapat.

Aplikasi

Jintan banyak digunakan dalam masakan, dan hanya sedikit orang yang tahu bahwa jintan juga memiliki khasiat penyembuhan yang kuat. Jinten berguna dalam diet sehat dan diet. Spektrum penyakit yang dapat diatasi jinten sangat besar. Ini memungkinkan Anda untuk menenangkan proses fermentasi di saluran pencernaan, meningkatkan jumlah jus lambung, membantu mengatasi kolik dan perut kembung. Benih budaya memiliki efek diuretik, anti-inflamasi, karminatif, antiseptik dan antibakteri.