Wortel Warna-warni

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Satu-satunya sayuran akar yang tidak kehilangan khasiatnya setelah diproses adalah wortel. Saat ini, varietas multi-warna semakin populer, pertimbangkan yang paling populer, termasuk yang ungu super sehat

Mengapa wortel ditanam?

Wortel adalah antioksidan kuat, produk yang sangat diperlukan untuk memperkuat pembuluh darah, kekebalan, meningkatkan fungsi saluran pencernaan, penglihatan, kondisi kulit, meredakan peradangan, meningkatkan penurunan berat badan, dan menstabilkan kadar kolesterol.

Wortel merupakan tanaman sayuran yang paling ekonomis, dengan hasil yang tinggi, sebanding dengan kentang (30-80 ton/ha). Ini termasuk dalam diet semua orang, sangat diperlukan dalam program diet. Sekitar 36 juta ton diproduksi setiap tahun di dunia (Rusia 1, 8, Cina 16, 2, AS 1, 3).

Keuntungan dari varietas berwarna

Melalui upaya para pemulia, lebih dari 120 varietas warna telah dibiakkan. Mereka berbeda tidak hanya dalam variasi warna, tetapi juga dalam komposisi:

• Buah jeruk kaya akan karoten;

• merah anggur - betaine;

• kuning jenuh dengan lutein;

• merah - dengan likopen;

• hitam, biru, kuning, hitam, ungu, merah - kaya akan antosianin.

Jika kita berbicara tentang wortel putih, maka itu tidak memiliki karotenoid yang tersedia secara hayati, pigmen, oleh karena itu dianggap kurang bermanfaat, tetapi tidak menyebabkan alergi, termasuk dalam makanan untuk anak-anak dan untuk orang yang tidak toleran terhadap karoten.

Dalam hal kandungan nutrisi, wortel berwarna seringkali lebih unggul daripada yang biasa, oleh karena itu digunakan dalam makanan bayi dan masakan diet. Kuning, putih, merah ditandai dengan warna yang stabil, ungu - berubah pucat setelah perlakuan panas. Simak khasiat dan manfaat wortel berwarna.

1. Wortel ungu kaya akan antosianin (pigmen alami), makro dan mikro. Ini secara aktif meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mencegah perkembangan formasi ganas, mengencangkan membran vaskular, dan meningkatkan kerja jaringan kapiler. Varietas populer: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. Putih tanpa pigmen pewarna, diserap dengan baik, tidak memberikan reaksi alergi, cocok untuk makanan bayi: Satin, Lunar, White Queen, Belgien.

3. Merah kaya akan beta-karoten, likopen. Penggunaannya berguna untuk memperkuat daya ingat, sistem kardiovaskular, penglihatan. Perkembangan formasi ganas, katarak diblokir. Yang paling subur termasuk Raksasa Merah, Karlena, Krasavka, Atom, Cosmic Purpl, Helzmaster.

4. Kuning terkenal dengan kadar xanthophil dan lutein yang tinggi. Ketika dimasukkan dalam diet, warna kulit, kondisi retina mata, dan sistem pencernaan membaik. Varietas kuning populer: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

Ulasan varietas wortel terbaik

Toko benih menjual campuran wortel berwarna: Rainbow, Harlequin. Saat menabur campuran seperti itu di satu tempat tidur, beberapa spesies tumbuh sekaligus. Jika ada tujuan untuk mendapatkan panen jenis tertentu, belilah benih yang diperlukan. Mari kita tinjau varietas terbaik dari wortel berwarna.

Naga ungu

Pematangan awal buah berbentuk kerucut 25 cm, kulitnya berwarna merah anggur cerah, dagingnya berwarna kuning di bagian tersebut. Rasanya manis, selama proses memasak tidak mengubah kualitas aslinya.

Batu Kuning / Batu Kuning

Varietas pertengahan musim dengan hasil tinggi. Tanaman akar runcing hingga 25 cm, disimpan dengan baik. Warnanya seragam kuning cerah/kenari. Daging buahnya banyak mengandung sari buah, rasanya manis, renyah, tidak kehilangan warna dan rasa setelah dimasak.

Putih Bulan

Ini terkenal dengan biayanya yang tinggi, tidak bersahaja. Buahnya berbentuk kerucut, 30 cm, warna kulit dan bagian tengah seragam, gading. Rasanya manis lembut, daging buahnya berair.

Merah atom

Wortel yang keras dan dingin, matang awal memiliki akar yang rata, berbentuk kerucut, berhidung tumpul 25-27 cm, berwarna merah karang, kuning-oranye di tengah. Ini ditandai dengan aroma yang cerah, peningkatan juiciness, rasa manis sedang. Setelah dimasak, warnanya menjadi lebih cerah, rasanya tidak berubah.

Cobalah menanam wortel berwarna dan Anda akan senang dengan hasilnya. Jika Anda memiliki pengalaman dalam menumbuhkan spesies seperti itu, bagikan kesan Anda di komentar!