Seledri Harum

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Seledri harum dikenal sejak zaman kuno: pada zaman kuno, seledri sudah digunakan sebagai bumbu dan sebagai tanaman obat. Akar seledri pertama kali muncul pada abad keenam belas.

Seledri harum harus diklasifikasikan sebagai seledri atau umbellate. Budaya ini termasuk dalam kelompok tanaman umbi-umbian aromatik pedas. Seledri harum adalah tanaman sayuran dua tahunan, yang pada tahun pertama kehidupan membentuk roset daun dan akar, yang akan membentuk tanaman akar. Tahun berikutnya, batang berbunga muncul, dan bijinya juga matang.

Ada tiga kelompok seledri: daun, akar, dan tangkai daun. Adapun varietas akar, akar dan daun dimakan di sini, sedangkan tangkai daun dan daun digunakan untuk varietas daun. Seperti yang Anda duga dari namanya, seledri bertangkai sangat dihargai karena batang dan daunnya.

Kedua jenis seledri ditanam di Rusia saat ini: akar dan daun. Tanaman ini dapat tumbuh di tanah terbuka dan terlindung. Bau khas yang menyenangkan dari tanaman ini adalah karena adanya komposisi minyak esensial yang disebut sedanolide.

Penggunaan seledri harum

Daun seledri mengandung banyak vitamin C dan vitamin A. Sedangkan untuk tanaman umbi-umbian, mengandung karoten, vitamin B dan PP, serta garam mineral dan asam organik.

Sayuran dari budaya ini dapat dikonsumsi segar. Juga, sayuran bisa diasinkan, dikeringkan atau dibekukan. Sayuran akar juga bisa dimakan segar, selain itu juga bisa direbus dan direbus sebagai lauk atau sebagai lauk mandiri.

Seledri digunakan untuk menyiapkan sup dan hidangan utama, berbagai saus dan bumbu. Sangat sering, seledri digunakan untuk pengawetan dan pengalengan. Akar dan tangkai daun, seperti sayuran hijau, dapat dikeringkan dan dibekukan.

Perawatan dan budidaya

Untuk pengembangan seledri yang menguntungkan ini, diperlukan tanah ringan, dengan reaksi netral atau sedikit basa. Kentang, kol, tomat, dan mentimun adalah bahan makanan yang ideal untuk tanaman ini.

Hasil tanaman ini akan difasilitasi dengan penanamannya di tanah berpasir, tanah gembur, subur atau di lahan gambut yang dibudidayakan. Pupuk kandang hanya boleh diterapkan di bawah tanaman pra-seledri. Di musim gugur, tanah harus digali hingga kedalaman dua puluh sentimeter, humus dan superfosfat harus ditambahkan. Di musim semi, Anda perlu memberi makan tanah dengan pupuk mineral kompleks.

Anda bisa menanam bibit dan biji. Bibit yang akan ditanam minimal sudah memiliki empat helai daun. Periode pematangan untuk bibit tersebut akan sekitar dua hingga dua setengah bulan. Di tanah terbuka, benih dapat ditanam mulai pertengahan Mei, dan benih untuk bibit ditanam pada akhir Februari atau awal Mei.

Seledri membutuhkan sinar matahari, yang tidak boleh dilupakan saat memilih lokasi penanaman. Jarak baris di tempat tidur harus sekitar empat puluh sentimeter, penanaman dalam pola kotak-kotak juga diperbolehkan.

Untuk perawatan yang tepat dari tanaman ini, Anda perlu memberi makan dua kali dalam satu musim: dua minggu pertama setelah menanam bibit, dan kemudian tiga minggu lagi setelah saat ini. Pupuk kalium dan fosfat harus digunakan sebagai pembalut atas. Kalium bekerja dengan baik untuk seledri akar, sedangkan tanaman daun membutuhkan nitrogen dan kalium.

Budaya membutuhkan penyiraman yang teratur dan cukup melimpah. Waktu pematangan untuk varietas yang berbeda sangat berbeda.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Pengobatan tradisional menganjurkan penggunaan seledri untuk penyakit ginjal, rematik dan penyakit kandung kemih. Untuk obesitas dan pengendapan garam, budaya ini juga dapat memiliki efek menguntungkan. Untuk penyakit pada saluran pencernaan, seledri juga digunakan sebagai obat.