2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Jujuba (lat. Ziziphus jujuba) - tanaman buah dari keluarga Krushinovye.
Keterangan
Juyuba adalah tanaman semak gugur atau pohon kecil (menjadi pohon dalam kondisi yang sangat menguntungkan), yang tingginya berkisar antara lima hingga sepuluh meter. Setiap pohon ditutupi dengan kulit kayu yang cukup tebal, dan cabang-cabangnya tertutup rapat dengan duri tajam.
Daun jujube yang sederhana dan bermata utuh memiliki bentuk elips dan menempel pada ranting dengan bantuan tangkai daun pendek.
Pembungaan dan pembuahan budaya ini jatuh pada periode Juni hingga Oktober. Bunga jujube kehijauan-keputihan sangat tidak mencolok dan agak kecil.
Buah jujube terlihat seperti buah berbiji berair. Mereka halus dan sangat berdaging, dan bentuknya bisa elips atau diucapkan bulat telur atau bulat. Buah-buahan mentah diwarnai dengan warna kekuningan pucat, dan saat matang, mereka memperoleh warna coklat kemerahan yang kaya. Namun, dalam bentuk budaya, buah berbiji dapat memiliki warna dan bentuk yang sangat berbeda, yang akan ditentukan oleh varietasnya.
Bubur drupes sangat bergizi, sangat manis dan sangat lezat, tetapi rasanya juga bisa bervariasi sesuai keinginan Anda, karena itu juga sangat tergantung pada varietasnya. Nilai gizi buah beri ini tidak bisa ditaksir terlalu tinggi!
Dimana tumbuh
Di Rusia, budaya ini pertama kali muncul pada zaman Peter I - di masa yang jauh itu disebut "berry payudara Prancis". Namun, sejarah menjinakkan pohon ini kembali ke beberapa milenium - bahkan di era pra-Alkitab, itu sangat populer di antara orang-orang Asia Selatan dan Asia Timur. Jauh sebelum permulaan zaman kita, mereka mulai menanamnya di Mediterania - di sana jujube tumbuh hingga hari ini.
Jujube sekarang dibudidayakan di beberapa negara Asia Tengah, serta di Jepang dan Australia yang jauh. Dan di Rusia, budaya ini dapat dilihat di Kaukasus. Secara total, ada sekitar empat ratus varietas jujuba di dunia.
Perlu dicatat bahwa jujuba masih dapat dilihat di alam liar - sebagai aturan, ia lebih suka tumbuh di lereng gunung dan bukit yang kering dan cerah.
Aplikasi
Buah-buahan ini paling sering dimakan segar, tetapi sering dikeringkan untuk memastikannya diawetkan dengan lebih baik.
Juyuba adalah tanaman obat yang berharga, karena semua bagiannya, tanpa kecuali, dapat digunakan untuk tujuan pengobatan. Kulit kayu yang dikeluarkan dari akar, serta daun dan biji dengan buah-buahan secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional Cina - ini karena diuretik dan hipotensinya yang kuat, serta tonik yang diucapkan dan efek sedatif yang sangat baik. Biji jujube adalah tonik yang sangat baik untuk seluruh saluran pencernaan. Sedangkan untuk kulit kayu yang dicabut dari akarnya, itu akan berfungsi dengan baik untuk diare.
Belum lama ini, jujube mulai digunakan untuk produksi berbagai suplemen makanan, karena sangat kaya akan semua jenis zat bermanfaat, dan mengandung vitamin C dua puluh kali lebih banyak daripada lemon.
Ada banyak karotenoid dalam buah-buahan ini - dari situlah tubuh manusia mensintesis vitamin A, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kuku, rambut, dan kulit. Buah ini sangat bermanfaat untuk ibu hamil atau menyusui.
Patut dicatat bahwa daun jujube mengandung zat anestesi khusus - jika Anda mengunyahnya, maka zat ini untuk waktu tertentu menghalangi persepsi seseorang tentang dua rasa sekaligus: manis dan pahit. Bahkan jika Anda memasukkan sepotong gula yang mengesankan ke dalam mulut Anda saat ini, rasanya akan tampak persis sama dengan rasa kapur. Pada saat yang sama, sensasi rasa asin dan asam benar-benar terjaga, yaitu nanas manis atau stroberi harum pada saat seperti itu mungkin menyerupai acar mentimun.
Kontraindikasi
Jujuba terkadang dapat memicu reaksi alergi, jadi setiap orang yang ingin memakannya harus dipandu oleh intoleransi individu.
