2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41
Cara menyimpan tomat yang sudah mulai busuk. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyadari panen, dan buah-buahan mulai membusuk, ini bukan alasan untuk membuangnya. Tomat yang lembut dan pecah-pecah adalah dasar dari banyak hidangan. Kami menawarkan resep camilan lezat dan saus dari tomat yang terlalu matang
saus
Tomat yang ditolak dapat digunakan untuk membuat saus untuk ikan atau pasta dalam 10 menit. Giling beberapa tomat di parutan (kulitnya dibuang). Tambahkan bawang putih cincang, peterseli atau daun kemangi / dill + garam + merica ke bubur yang dihasilkan. Tetap hanya untuk mencampur - siap. Sajikan dengan pasta rebus, ikan, steak. Saus sisa disimpan di lemari es selama seminggu.
Pasta sandwich
Dari tomat yang terlalu matang, Anda bisa membuat pasta, seperti lecho, hanya tanpa direbus. Potong buah menjadi dua, lepaskan urat tangkai, tambahkan garam dan di atas loyang. Panggang selama 30 menit. Setelah dingin, kupas kulitnya, haluskan (dengan garpu atau tumbuk). Tambahkan garam, bubur bawang putih + minyak zaitun + bumbu apa saja (oregano, basil, ketumbar, marjoram, peterseli). Lebih baik untuk mencampur dalam blender. Sebarkan pasta yang sudah jadi di atas roti pita, crouton, roti - enak!
minyak tomat
Kami mengirim tomat ke oven (10 menit), dinginkan, singkirkan serat keras. Isi blender dengan mentega, tomat, bumbu yang tersedia (thyme, dill, oregano, basil) + merica + garam - kocok. Minyak yang dihasilkan dapat digunakan sesuka Anda: dengan pasta, nasi, kentang tumbuk, olesi sandwich, roti panggang. Minyak yang tidak terpakai dapat disimpan hingga 2 minggu di lemari es dan hingga enam bulan di dalam freezer.
Saus salad
Gosok setengah dari buah yang sudah dikupas melalui saringan. Tambahkan cuka anggur, mustard, garam, madu, dan kocok. Tanpa mematikan blender, tuangkan perlahan minyak sayur, lebih disukai minyak zaitun. Saus yang dihasilkan sangat ideal untuk salad, sayuran, dan lauk sereal. Jika Anda berniat untuk menyimpan sisa makanan di lemari es, maka biarkan hangat selama 15 menit sebelum digunakan. Lalu aduk/kocok rata.
Selai
Selai tomat sayur yang lezat. Untuk selai, rebus tomat hingga kental. Tambahkan garam, gula, jus lemon, aroma - dari ketumbar, kayu manis hingga cabai. Itu harus dimasak sampai massa seperti jeli mengeras.
Sup tomat
Tumis beberapa jenis bawang bombay (daun bawang, lobak, bawang merah) dan bawang putih dalam minyak sayur. Bumbui dengan garam, merica, tambahkan tomat cincang, tutup dengan kaldu atau air. Rebus selama setengah jam. Giling sup yang agak dingin dengan blender.
Makanan pembuka Italia atau bruschetta
Disiapkan dengan cepat dari tomat yang terlalu matang. Hapus bagian yang rusak dari buah, panggang selama 5-7 menit. Letakkan tomat panggang di atas roti panggang, diparut dengan bawang putih atau ditaburi keju parut.
salsa
Bahan utama dalam salsa klasik adalah tomat cincang. Karena itu, sangat mungkin untuk menggunakan buah yang rusak dan kusut di sini. Ambil bawang putih, bumbu favorit Anda, rempah-rempah, bawang merah dan tomat. Semuanya dicincang halus, dibumbui dengan jus lemon atau anggur / cuka sari apel. Cabai rawit bisa digunakan untuk rasa pedas.
Gazpacho
Hidangan klasik Spanyol sulit dibuat, tetapi dengan setumpuk tomat yang dihancurkan, Anda dapat "membuat versi buatan sendiri" gazpacho (sup dingin). Ambil 6 tomat besar, satu per satu: paprika, mentimun segar, bawang merah, dua potong roti basi, dan beberapa siung bawang putih. Semuanya dipotong kasar, roti pecah, semuanya dicampur dalam mangkuk dan ditutup. Biarkan selama satu atau dua jam. Kemudian semuanya di blender + cuka anggur + minyak zaitun, lalu di lemari es. Sup disajikan dingin.
Telur dadar tomat atau frittata
Telur dadar Italia tidak memiliki resep yang jelas. Hidangan ini dianggap nyaman untuk improvisasi. Bagaimanapun, tomat adalah peserta utama. Tomat yang rusak / terlalu matang digoreng dalam minyak sayur dalam wajan. Jika diinginkan, tambahkan sayuran yang tersedia: paprika, bawang, mentimun. Bahan jadi dituangkan dengan campuran telur. Bawa ke kesiapan di bawah tutupnya atau di dalam oven.
Kecap buatan rumah
Terbuat dari tomat yang terlalu matang. Potong 5-6 kg tomat + 2 bawang bombay. dan masak selama 40 menit, lalu lewati semuanya melalui saringan. Sekali lagi dalam panci + setengah gelas gula + st penuh. sesendok garam + 2 sdt merica bubuk + sdt mustard + sejumput ketumbar. Rebus sampai kental, pada akhirnya tuangkan setengah gelas cuka 9%. Kecap yang dimasak dengan benar berubah menjadi coklat kemerahan, volumenya berkurang sepertiga. Tuang ke dalam stoples, gulung, bungkus.
Membekukan
Bekukan tomat untuk digunakan nanti tanpa banyak usaha. Cuci, singkirkan area yang busuk, keringkan di atas handuk kertas. Masukkan ke dalam plastik dan freezer. Setelah dicairkan, lepaskan kulitnya dan gunakan untuk resep apa pun. Anda dapat menyimpannya sampai panen berikutnya.
Direkomendasikan:
Apa Yang Harus Dilakukan Untuk Membuat Bunga Lili Mekar Dengan Indah?
Pembungaan yang makmur dan berlimpah dari banyak bunga lili taman yang dicintai oleh banyak orang disebabkan oleh sejumlah faktor - ini adalah komposisi tanah, dan lokasi penanaman yang dipilih dengan benar, dan penyiraman yang teratur dan tepat waktu dengan pembalut atas, dan beberapa poin lainnya. Tetapi jika Anda awalnya memberikan bunga lili dengan budidaya yang kompeten dan perawatan yang tepat, maka mereka akan benar-benar mekar untuk waktu yang lama dan sangat indah! Apa yang harus Anda perhatikan dalam merawat bunga cantik ini?
Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Daun Yang Jatuh?
Dan datang lagi musim gugur, ketika pohon-pohon melepaskan "jubah" mereka dan menghadiahkan bumi dengan emas. Setiap musim, penghuni musim panas memecahkan dilema - apa yang harus dilakukan dengan daun yang jatuh: mengeluarkan, membakar, memasukkan tumpukan kompos atau mengubur? Tidak mungkin mendapatkan jawaban yang pasti untuk pertanyaan ini
Musim Semi Telah Tiba - Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Mawar?
Maret belum menikmati kehangatan, tetapi matahari musim semi sudah memanas. Dan penanam bunga bergegas ke petak mereka untuk memperbaiki hamparan bunga dan menghilangkan tempat perlindungan musim dingin. Haruskah Anda buru-buru menghapus perlindungan dari mawar? Dan bagaimana spesimen-spesimen yang tidak terlindung dari musim dingin? Haruskah kita takut pada mereka?
Awal Musim Semi, Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Mawar
Anomali musim dingin yang hangat, rekor suhu tinggi di bulan Maret membuat para penanam bunga bingung. Kapan membuka mawar jika cuaca lebih cepat dari norma iklim sebulan? Temui pendapat penanam mawar berpengalaman
Tomat Menggemukkan - Apa Yang Harus Dilakukan?
Ketika bibit tomat telah berakar di rumah kaca dan telah menumbuhkan massa daun yang baik, ini pertanda baik. Tetapi jika pada saat yang sama ovarium tidak terbentuk pada tomat, maka Anda harus waspada. Sangat mungkin bahwa tanaman itu menggemukkan dan sangat membutuhkan bantuan tukang kebun
