Bit Acar: 6 Resep Populer

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 13:41

Tanaman yang ditanam tidak boleh hilang. Jika Anda memiliki banyak bit dan tidak memiliki kondisi penyimpanan yang sesuai, maka bit tersebut perlu diproses. Ada berbagai resep untuk acar bit dengan dan tanpa sterilisasi. Saya menawarkan yang paling ringan dan paling enak

Mengapa bit kosong dibuat?

Acar bit mudah digunakan dalam berbagai hidangan. Itu ditambahkan ke lauk pauk, salad, dan camilan apik dibuat darinya. Sayuran ada di menu untuk semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka.

Untuk blanko, root non-standar digunakan: hal sepele yang akan cepat layu dan tidak dapat disimpan. Mereka juga memproses spesimen yang terlalu besar, yang akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak.

Sebelum panen, buah-buahan dicuci bersih. Kemudian, mengikuti resepnya, mereka direbus atau dipanggang. Untuk penanda, sayuran dipotong menjadi kubus, irisan, strip, dan diparut di parutan. Untuk persiapan bit, rempah-rempah digunakan yang memberikan rasa cerah. Pertimbangkan resep populer.

Bit kosong dengan sterilisasi

Resep ini sering disebut klasik, karena tidak ada bumbu dan aroma pedas. Kosong dibuat dari bit rebus (4,5 kg). Buah-buahan yang didinginkan dikupas dan dipotong-potong, ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan, relatif rapat. Jangan ram tapi kompak dengan gemetar.

Bumbunya: 0,5 l air + 200 g gula. Rebus selama 2-3 menit dan tambahkan 150-200 ml cuka 9%. Tuang, sterilkan, gulung. Digunakan untuk lauk pauk, makanan pembuka, salad.

Bit renyah

Rebus buah selama 30 menit, biarkan dingin secara alami. Buang kulitnya, potong dengan cara apa pun, potongannya tidak boleh besar. Bank diisi dengan rapat, menggunakan metode pengocokan.

Resepnya untuk 5kg. Bumbunya: 0,5 liter air + 2 sdt. garam + gula 0,5-2 cangkir (manisnya tergantung preferensi Anda) + 2 sdm. l. rempah-rempah (biji sawi, merica) + 3 lembar daun salam + 3 bunga cengkeh. Setelah mendidih, tuangkan dalam 1 gelas cuka 9%. Gulung setelah sterilisasi.

Resep cepat tanpa menggulung

Dirancang untuk 0,5 kg bit rebus. Irisan buah rendaman direndam dalam rendaman panas yang sudah jadi: 2 gelas air + sejumput biji sawi + 100 g gula pasir + 4 pcs. allspice + 0,5 sdt garam + 4 kuntum cengkeh + kayu manis + 2 bawang bombay. Campur semuanya dan didihkan selama 5 menit. Tambahkan bit, tuangkan dalam 100 ml cuka, didihkan selama 1 menit.

Angkat dari api, biarkan diseduh selama setengah jam, lalu masukkan ke dalam wadah apa pun. Setelah dingin, ditutup dengan penutup dan disimpan di lemari es. Semakin lama harganya, semakin enak. Tidak memburuk selama beberapa bulan.

Bit tanpa sterilisasi

Kosong ini dapat digunakan untuk membuat vinaigrette, salad, lauk pauk. Resepnya dirancang untuk 1 kg bit, dengan output 3 toples setengah liter. Sayuran akar rebus dipotong menjadi kubus, direbus dalam air garam dan digulung.

Bumbu: untuk 1 liter air, sejumput merica, 2 lembar daun salam, 1 sdm / l garam tanpa bagian atas, 1 sdm / l gula dengan irisan, diambil 4 siung. Masukkan semua bahan ke dalam panci, rebus selama 5 menit, tambahkan bit. Segera setelah mendidih, agar sayuran tidak kehilangan saturasi warna, tuangkan 70 ml cuka.

Masak selama 2 menit, tuangkan ke dalam stoples, gulung dan bungkus dengan selimut. Simpan pada suhu kamar, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung.

Bit pedas

Sayuran rebus dipotong menjadi irisan dan dimasak dalam rendaman. Untuk melakukan ini, masukkan setengah cincin bawang, rempah-rempah, cuka ke dalam panci. Isi dengan air dan masak air garam dengan api kecil selama 5 menit, sehingga muncul bau harum. Kami menyebarkan irisan yang sudah disiapkan ke dalam rendaman dan memasak selama 10-15 menit lagi. Kami meletakkan dalam stoples, mensterilkan, menggulung.

Bahan: bit 2 kg, bawang 2-3 pcs., 1, 5 sdm.air, 2 batang kayu manis, sejumput cengkeh dan allspice, 1 sdm / l mustard gandum, segelas gula, garam secukupnya, 150-200 ml cuka sari apel. Batang kayu manis bisa diganti dengan yang digiling 1 sdt.

bit madu

Buah yang sudah dicuci (1 kg) dipanggang dalam oven selama 1 jam. Loyang bisa ditutup dengan foil dan sayuran juga bisa ditutup dengan selembar foil, garam, merica dan taburi dengan minyak sayur. Setelah dingin, lepaskan kulitnya, potong sewenang-wenang (kubus, irisan, sedotan), masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Kami membuat rendaman: tuangkan setengah gelas cuka sari apel dan air + 2-4 sendok makan madu + merica bubuk dan garam secukupnya. Isi stoples, gulung dan bungkus dengan selimut sampai benar-benar dingin. Resep yang sama tidak bisa digulung, tetapi dibiarkan di lemari es. Setelah beberapa hari, Anda bisa makan camilan.