Peterseli

2024 Pengarang: Gavin MacAdam | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-07 15:52

© Maksym Narodenko / Rusmediabank.ru

nama latin: Petroselinum Keluarga: Payung Kategori: Herbal

Peterseli (Petroselinum) - tanaman yang populer dalam memasak dan tata rias rumah, yang telah ditetapkan oleh para ilmuwan untuk keluarga Payung. Siklus pengembangan adalah dua tahun.

Sejarah

Tanah air sejarah peterseli adalah Mediterania. Ngomong-ngomong, di negara-negara Mediterania, peterseli masih tumbuh liar. Penghuni CIS tidak berhak mengandalkan kebahagiaan seperti itu, oleh karena itu penghuni musim panas telah lama dan berhasil menanam peterseli di petak mereka.

karakteristik umum

Selama tahun pertama kehidupan peterseli, tanaman akar dengan roset akar daun terbentuk. Selama tahun kedua, peterseli memiliki organ reproduksi, tanaman mekar dan berbuah.

Daun peterseli mengkilap, berwarna hijau, memiliki tangkai daun panjang - disematkan tiga kali atau ganda. Rosette dapat memiliki dari lima belas hingga empat puluh lembar. Tanaman akar peterseli bisa berbentuk kerucut atau mirip dengan bentuk ini. Warna sayur akarnya kuning/putih, daging buahnya berwarna putih berbau pedas.

Yang paling umum adalah Peterseli Keriting (Petroselinum crispum), dari mana varietas daun dan akar dapat dibedakan. Di antara varietas akar, dua jenis dibedakan: jenis pertama memiliki daun biasa, yang kedua memiliki daun keriting.

Beberapa varietas peterseli akar yang populer adalah Harvest, Sugar, dan lainnya. Varietas ini menggunakan daun dan akar untuk tujuan kuliner.

Di antara varietas daun peterseli, yang paling populer adalah Keriting, Daun Biasa, dll.

Aturan perawatan

Tanah … Tanah gembur lempung ringan dan berpasir paling cocok untuk peterseli. Prekursor yang ideal untuk tanaman adalah bawang, tomat dan mentimun.

Pengairan … Peterseli menyukai cahaya, oleh karena itu, dengan kekurangan dan penebalannya, bintik-bintik dapat muncul di daun. Kekeringan dan kelembaban yang berlebihan juga dikontraindikasikan dalam peterseli.

Penaburan … Peterseli adalah tanaman tahan dingin. Bijinya berkecambah pada suhu 3-4 ° C. Bibit bahkan dapat mentolerir penurunan suhu yang signifikan - hingga -8-9 ° C. Tanaman dewasa tahun pertama di hadapan salju dapat berhasil menahan musim dingin tepat di tanah dan menyediakan sayuran awal untuk meja Anda.

Karena peterseli tidak takut pada cuaca dingin, ia ditaburkan di awal musim semi. Bahkan penaburan podzimny dipraktikkan - satu setengah hingga dua minggu sebelum tanah membeku. Peterseli tanah lempung ditaburkan hingga kedalaman satu setengah hingga dua sentimeter, di tanah berpasir - hingga kedalaman dua setengah sentimeter. Kedalaman penaburan terbesar di rawa gambut (tiga dan bahkan tiga setengah sentimeter).

Pola tanam: satu baris dengan jarak baris 45 cm, pita dua baris dan multi-baris. Anda harus menunggu bibit untuk waktu yang lama.

Panen … Panen akar peterseli sebelum beku. Dedaunan dipotong, dan akar yang digali disimpan. Anda juga bisa mengkonsumsi daun potong. Peterseli bisa dikeringkan.

Penyimpanan … Jika daun yang dipotong disimpan dalam plastik (kantong tidak boleh ditutup rapat) pada suhu 0-3 ° C, peterseli segar akan menyenangkan Anda selama tiga hingga empat bulan setelah panen. Rasa dan khasiat nutrisinya benar-benar terjaga.

Penggunaan … Peterseli sangat populer dalam masakan, terutama sebagai bumbu. Rempah segar ditambahkan ke hidangan panas, sup, lauk pauk. Tanaman menambah rasa dan aroma khusus untuk kreasi kuliner.